陳寶寬 潘秀萍 蘇生平

江蘇東臺(tái)市位于黃海之濱，沿海高速公路和新長(zhǎng)鐵路穿越而過(guò)，為全國(guó)首批無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范縣（市）和出口創(chuàng)匯蔬菜生產(chǎn)基地縣（市）之一，目前該市已成為上海的后菜園。近年來(lái)東臺(tái)市城郊菜農(nóng)在春大棚瓜果蔬菜清園后，利用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培夏萵苣，實(shí)現(xiàn)了萵苣堵淡增收?，F(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

1 選擇良種，低溫催芽，培育壯苗

選擇耐熱性強(qiáng)，對(duì)日照反應(yīng)遲鈍、不易抽薹的高產(chǎn)品種，如耐熱二白皮萵苣等。6月下旬播種育苗，苗床選擇在地勢(shì)高燥、土壤肥沃的地方。播前浸種催芽，以利出苗。方法是將種子用清水浸泡24 h，撈出洗凈并用紗布包好置于冰箱中，經(jīng)過(guò)-5～-3℃處理24 h，將結(jié)成冰塊的種子放到室內(nèi)陰涼處，讓其逐漸溶化，經(jīng)3～5天后種子80%露白即可播種。也可以將浸濕的種子吊到水井內(nèi)距水面30 cm左右處催芽。種子出芽后摻和少量細(xì)沙均勻播種，每1 m2播種2～3 g。播后淺蓋營(yíng)養(yǎng)細(xì)土，補(bǔ)足底水，畦面平鋪遮陽(yáng)網(wǎng)。畦面上方架小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和農(nóng)膜，保濕降溫促出苗。出苗后撤去地表遮陽(yáng)網(wǎng)并撒干細(xì)土穩(wěn)苗；棚架上遮陽(yáng)網(wǎng)晴天上午8：00后蓋、下午5：00后揭去；陰天不蓋，下大雨天氣及時(shí)蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)和農(nóng)膜；2片真葉苗齡22～25天后逐步減少覆蓋時(shí)間，苗期注意防治地下害蟲與蝸牛。

2 合理密植，遮陽(yáng)保濕

7月中下旬萵苣苗4～5片真葉展開后，選擇傍晚或陰天帶土移栽，一般行距33 cm、株距30 cm。注意大小苗分級(jí)移栽，栽后澆足活棵水，大棚架上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，促進(jìn)緩苗。根據(jù)天氣情況及時(shí)覆網(wǎng)或揭網(wǎng) ，在夏季的晴天，遮陽(yáng)網(wǎng)下的光照能夠滿足萵苣葉生長(zhǎng)的需要，而在陰天或傍晚時(shí)，光照就顯不足。如果遮蓋后一蓋到底，不依天氣情況揭蓋，就可能出現(xiàn)徒長(zhǎng)、失綠、染病、減產(chǎn)和品質(zhì)下降等弊病。遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋需要掌握：晴天中午前后光照強(qiáng)、溫度高、下暴雨時(shí)要及時(shí)覆蓋；清晨、傍晚、連陰天、溫度不高、光照不強(qiáng)時(shí)，要及時(shí)揭網(wǎng)，以免萵苣顏色過(guò)淡、品質(zhì)不良。

3 施足基肥，及時(shí)追肥

萵苣從定植到采收1個(gè)多月時(shí)間，若缺肥，植株會(huì)生長(zhǎng)不良，易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，產(chǎn)量和品質(zhì)下降，所以基肥要足。一般667 m2施腐熟人畜糞2 500～3 000 kg、或腐熟雞糞 1 000 kg，45%NPK 復(fù)合肥25～30 kg，耕翻整地作畦。萵苣醒水活棵后酌施1～2次稀糞肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。蓮座期后肉質(zhì)莖開始膨大時(shí)，結(jié)合澆水，每667 m2沖施15～20 kg尿素。

4 適時(shí)化控，防病治蟲

萵苣苗3～4片真葉時(shí)，噴350 mg/L矮壯素或75 mg/L多效唑溶液，可防苗躥高；萵苣蓮座期后，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)再噴1～2次150 mg/L多效唑溶液或350 mg/L矮壯素溶液，可抑制過(guò)早抽薹，使肉質(zhì)莖變粗。為害夏萵苣生長(zhǎng)的主要病害是霜霉病、病毒病，可選用72%甲霜靈錳鋅500倍液＋3.95%病毒必克500倍液防治；發(fā)現(xiàn)蚜蟲為害，則應(yīng)用10%吡蟲啉1 500倍液噴霧防治。

5 適期采收

當(dāng)萵苣心葉與最高葉片的葉尖持平時(shí)，即可采收上市。一般667 m2產(chǎn)量2 000～2 300 kg，收入3 300～3 600元。