王華 張小鋒 蘇生平

青椒生長(zhǎng)期長(zhǎng)、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜愛(ài)的蔬菜作物。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，江蘇省青椒種植面積越來(lái)越大，供應(yīng)市場(chǎng)越來(lái)越廣，栽培方式越來(lái)越多。特別是棚室栽培青椒，因其上市早，采收期長(zhǎng)，避災(zāi)能力強(qiáng)，結(jié)果多，品質(zhì)好，價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，成為設(shè)施高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要栽培方式之一，僅東臺(tái)市大棚青椒種植面積就達(dá)1.0萬(wàn)hm2，種植收入10億多元。現(xiàn)將江蘇地區(qū)棚室青椒的種植方式、品種應(yīng)用現(xiàn)狀和潛力品種介紹如下。

1 棚室青椒的主要栽培方式

1.1 雙大棚多層覆蓋越冬栽培

主要分布在江蘇東臺(tái)及周邊地區(qū)，一般9月下旬育苗，11月上中旬雙大棚覆蓋移栽，四膜栽培，翌年1月底2月初開(kāi)始采收，至7月上中旬結(jié)束，夏季高溫季節(jié)如保留頂膜加遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培，可將采收期延遲至10月中旬前后。一般每667 m2產(chǎn)量可達(dá) 6 000～7 500 kg，收入 8 000～12 000 元，高的可達(dá)15 000元。

1.2 大棚套小棚加地膜春提早栽培

主要分布在江蘇徐淮、鹽城郊區(qū)、東臺(tái)、建湖以及蘇中、蘇南地區(qū)。一般在12月采用電熱線加溫育苗，或10月中旬采用雙大棚加小棚覆蓋冷床育苗，翌年2月底至3月上旬定植，大棚三膜覆蓋栽培，4月底5月初開(kāi)始采摘，7月中旬結(jié)束。一般每667 m2產(chǎn)青椒 4 000～5 000 kg，收入 4 000～5 000 元，高的可達(dá)6 000元。

1.3 大棚套小棚三膜一苫秋延后栽培

主要集中在江蘇東臺(tái)及南京周邊地區(qū)。一般在6月底7月初采取一網(wǎng)一膜小拱棚營(yíng)養(yǎng)缽或塑料穴盤(pán)育苗，8月初定植，大棚保持頂膜，并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，9月初開(kāi)始采收，10月下旬以后加蓋小拱棚，寒潮天氣夜間再加蓋保溫布或草苫保溫促長(zhǎng)，延長(zhǎng)采收期至元旦春節(jié)。一般每667 m2可產(chǎn)青椒2 500 kg左右，收入4 000元左右，高的可達(dá)5 000元。

1.4 日光溫室栽培

主要分布在江蘇淮河以北冬春光照充足的內(nèi)陸地區(qū)。8月初育苗，10月初定植，11月中旬開(kāi)始采收，翌年7月采收結(jié)束，全生育期11個(gè)月，采收期 8個(gè)月，每 667 m2產(chǎn)量 6 000～7 500 kg，收入 1.5萬(wàn)元以上。

2 現(xiàn)有應(yīng)用品種及存在的問(wèn)題

目前江蘇棚室青椒應(yīng)用品種主要有洛椒4號(hào)、洛椒3號(hào)、墨玉、蘇椒5號(hào)、汴椒1號(hào)、中農(nóng)3號(hào)、湘研1號(hào)、洛椒98A、豫藝墨秀、航育太空大果188、航育太空椒168、洛椒特大301、杭椒1號(hào)、通椒2號(hào)、煙椒3號(hào)、康大401和中椒5號(hào)等。

從生產(chǎn)實(shí)踐上看，江蘇地區(qū)棚室青椒品種利用上存在以下3個(gè)方面的問(wèn)題：一是現(xiàn)有品種的生產(chǎn)水平不高。與國(guó)外品種相比，生產(chǎn)水平表現(xiàn)差距較大，除蘇椒5號(hào)在個(gè)別年份曾創(chuàng)造過(guò)每667 m2產(chǎn)量超過(guò)8 000 kg的記錄外，絕大多數(shù)品種產(chǎn)量只有4 000 kg左右。其中長(zhǎng)季節(jié)栽培早期產(chǎn)量?jī)H有1 500 kg左右。二是大棚專(zhuān)用品種不多。近年來(lái)，雖然引進(jìn)開(kāi)發(fā)了耐低溫弱光品種蘇椒5號(hào)、蘇椒5號(hào)博士王、航育太空椒168等，但遇到倒春寒偏重的年份，在低溫弱光下表現(xiàn)不夠穩(wěn)定，僵果和“三落”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。三是現(xiàn)有品種的抗逆性不強(qiáng)。雖然抗病毒病和疫病的品種多，但抗炭疽病和耐重茬的品種很少，而生產(chǎn)上抗菌核病的品種幾乎沒(méi)有。這些品種的缺乏，一定程度上制約了江蘇地區(qū)棚室栽培青椒的可持續(xù)發(fā)展。

3 江蘇地區(qū)潛力品種推薦

3.1 揚(yáng)子1號(hào)

早熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高60 cm，開(kāi)展度45 cm×45 cm，葉色深綠。始花節(jié)位9～10節(jié)，嫩果長(zhǎng)燈籠形，綠色，果面平滑有光澤，微辣，果長(zhǎng)11.3 cm，果肩寬4.7 cm，果肉厚0.3 cm，單果質(zhì)量61.0 g，667 m2前期產(chǎn)量1 300～1 500 kg，總產(chǎn)量3 000 kg以上?？共《静?、炭疽病。適合江蘇省春季保護(hù)地栽培。

3.2 蘇椒13號(hào)

由江蘇省蔬菜研究所育成，植株半開(kāi)展，株高50 cm，株幅55 cm。早中熟，始花節(jié)位7～9節(jié)，耐低溫弱光。分枝、坐果能力強(qiáng)，葉披針形，綠色。果實(shí)高燈籠形，果面光滑，光澤度好，青熟果綠色，老熟果鮮紅色，果實(shí)縱徑11.3 cm，果肩橫徑7.1 cm，肉厚0.5 cm，平均單果質(zhì)量135 g，味甜，品質(zhì)佳。田間表現(xiàn)抗病毒病，高抗炭疽病。適合江蘇地區(qū)早春保護(hù)地或秋延后保護(hù)地栽培。

3.3 蘇椒958

原名巨無(wú)霸5號(hào)，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高60 cm，開(kāi)展度65 cm×65 cm。早熟，始花節(jié)位10～11節(jié)，葉色深綠，嫩果粗長(zhǎng)牛角形，綠色，果面平滑有光澤，微辣。果長(zhǎng)16.8 cm，果肩寬4.6 cm，果肉厚0.3 cm，單果質(zhì)量80 g，前期產(chǎn)量比蘇椒5號(hào)增產(chǎn)30%～50%，總產(chǎn)量比蘇椒5號(hào)增產(chǎn)20%以上?？鼓嫘暂^強(qiáng)。適合江蘇地區(qū)春季保護(hù)地栽培。

3.4 川島青龍

由山東壽光綠興種業(yè)有限公司從日本引進(jìn)，中早熟，超大型果，果長(zhǎng)30 cm左右，橫徑4.5 cm，單果質(zhì)量150 g左右，果實(shí)黃綠色，大羊角形，肉厚，品質(zhì)佳，結(jié)果多，連續(xù)坐果力強(qiáng)，每667 m2產(chǎn)量10 000 kg左右，耐高溫，抗低溫，高抗病毒病、炭疽病和疫病。適合早春、秋延遲及越冬栽培。適宜日光溫室、拱棚等保護(hù)地栽培。

3.5 煙椒3號(hào)

中熟，播種至始花120天左右，第1坐果節(jié)位11～12 節(jié)，株型緊湊，株高 60～70 cm，開(kāi)展度 65 cm×65 cm，果實(shí)方燈籠形，果長(zhǎng)12.5 cm，果肩寬9.5 cm，肉厚味甜，青熟果綠色，老熟果紅色，單果質(zhì)量200～250 g，每667 m2產(chǎn)量4 300 kg左右。對(duì)病毒病和疫病的抗性強(qiáng)于洛椒6號(hào)。適宜保護(hù)地設(shè)施栽培，尤其是秋延后保護(hù)地栽培。

3.6 美特

株高 90～150 cm，開(kāi)展度（75～80）cm×（75～80）cm，主莖8～10葉節(jié)現(xiàn)初蕾。商品椒長(zhǎng)8～10 cm，橫徑3～4 cm，果肉厚 0.3～0.5 cm，結(jié)果集中，連續(xù)坐果力強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)旺，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，平均每667 m2產(chǎn)量3 500～4 500 kg，最高產(chǎn)量為 6 000 kg，從定植到采收25～35天。果實(shí)濃綠色發(fā)亮，外形小巧美觀，整齊，果肉厚，辣味濃，空腔小，脆嫩可口，可整椒炒食，商品性極佳，高抗病毒病。最適秋延后保護(hù)地栽培。

3.7 大果99

系湖南湘研種業(yè)有限公司選育，早熟、淺綠色、薄皮泡椒品種，粗牛角形，長(zhǎng)14.8 cm，寬5.8 cm，單果質(zhì)量100 g，坐果集中，果實(shí)粗大，生長(zhǎng)速度快?？共《静『鸵卟〉哪芰?qiáng)。適于早熟豐產(chǎn)栽培，可作江蘇秋延后主栽品種。