沈志成

（安徽省宿松縣柳坪鄉(xiāng)農(nóng)技推廣中心，宿松246514）

1 茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 地理?xiàng)l件 柳坪鄉(xiāng)地處宿松縣西北的羅漢尖南麓，與湖北省黃梅、蘄春兩縣接壤，鄉(xiāng)域面積3520hm2，其中山場(chǎng)面積近 2670 hm2，平均海拔600m左右，最高峰1000m以上，群山疊翠。年平均氣溫16.6℃，年平均降水量1291.6mm。特有的高山氣候和廣袤的山場(chǎng)資源，光照溫度條件優(yōu)越，氣候濕潤(rùn)，土質(zhì)深厚而肥沃，適合茶樹的生長(zhǎng)。

1.2 基本情況 全鄉(xiāng) 7個(gè)行政村，現(xiàn)有茶園面積200hm2左右，年產(chǎn)干茶23t；現(xiàn)有初制茶廠7個(gè)，機(jī)械設(shè)備配套基本齊全。各茶場(chǎng)全部與本村茶農(nóng)簽訂了鮮葉收購(gòu)合同，實(shí)行訂單生產(chǎn)。鄉(xiāng)政府整合各村茶場(chǎng)和加工廠的現(xiàn)有資源，成立了柳坪鄉(xiāng)茶協(xié)會(huì)。茶葉生產(chǎn)龍頭企業(yè)“龍河茶葉有限公司”一個(gè)，已注冊(cè)的“宿松香芽”品牌茶葉，為無公害產(chǎn)品，色香味俱佳，曾在2005中國(guó)·安慶茶博會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景看好。

1.3 信心決心 茶農(nóng)對(duì)發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園積極性非常高，鄉(xiāng)黨委政府高度重視，把它作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容擺上議事日程，希望通過茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，來增加農(nóng)民收入。計(jì)劃用 5年的時(shí)間發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園467hm2，并逐年改造現(xiàn)有茶園200hm2，爭(zhēng)取達(dá)到667hm2優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園。

2 茶業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 資金和勞力問題 高標(biāo)準(zhǔn)無性系茶園的建設(shè)，需要按嚴(yán)格的技術(shù)規(guī)程操作。要深挖50×60cm種植槽，并進(jìn)行抽槽換土，深施大量有機(jī)肥，每667m2施廄肥 1000～1500kg或餅肥 150～200kg，加磷肥20kg；需要4500株左右無性系優(yōu)質(zhì)茶苗。相當(dāng)多的勞工和栽植后一系列的后期管理費(fèi)用，所需資金約在 2.25萬元/hm2。另一個(gè)是勞力問題?，F(xiàn)在農(nóng)村主要?jiǎng)诹ν獬鰟?wù)工，在家的只剩少數(shù)勞力，山區(qū)茶園建設(shè)有一部分山地又不宜機(jī)械化操作，還必須靠人力完成。

2.2 現(xiàn)有茶園產(chǎn)量低 因長(zhǎng)期粗放式管理，樹勢(shì)衰老，自然生長(zhǎng)，除春茶采制以外，夏秋茶基本不采，單產(chǎn)不高，而且隨著勞動(dòng)力日趨緊張，采摘成本將會(huì)越來越高，在一定程度上影響了生產(chǎn)效益。同時(shí)，因茶樹原因，出芽不齊，采摘面不寬，采茶工效益也不高，嚴(yán)重影響采茶工的積極性，最終導(dǎo)致茶廠鮮葉“吃不飽”。

2.3 茶葉加工廠規(guī)模小 全鄉(xiāng)現(xiàn)有茶葉加工廠七家，按加工場(chǎng)地面積來看都不足 200 ，產(chǎn)值大多不足40萬元，規(guī)模偏小或是家庭式作坊，同時(shí)加工的環(huán)境也不理想，廠房簡(jiǎn)陋，場(chǎng)地狹窄衛(wèi)生情況欠理想，這些與茶葉清潔化生產(chǎn)不相適應(yīng)。

2.4 “宿松香芽”品牌茶葉市場(chǎng)占有率不高 自創(chuàng)牌以來，雖然在本地有一定的知名度，品質(zhì)很好，產(chǎn)品供不應(yīng)求。但因產(chǎn)量太少，僅作為禮品或供少數(shù)飲茶者消費(fèi)，缺少大眾消費(fèi)者，大多“聞其名而未品其茶”，所以導(dǎo)致市場(chǎng)占有率不高。這一根本原因還是茶園及茶葉產(chǎn)量的原因。

2.5 茶文化底蘊(yùn)不夠 茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不僅指茶葉本身的生產(chǎn)、加工、銷售等。更重要的還要有現(xiàn)代時(shí)尚的文化意境。大力弘揚(yáng)茶文化，為“宿松香芽”營(yíng)造發(fā)展空間。

3 茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策

3.1 指導(dǎo)思想 因地制宜，發(fā)展基地，依靠科技，促進(jìn)生產(chǎn)，創(chuàng)新機(jī)制，培育龍頭，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，提高品質(zhì)，打造品牌，壯大產(chǎn)業(yè)，拓寬思路，弘揚(yáng)文化。

3.2 基本思路 依托本地區(qū)山場(chǎng)生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，合理開發(fā)利用，因地制宜，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全局，推進(jìn)規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)，大力發(fā)展綠色有機(jī)茶，實(shí)行無公害化生產(chǎn)。創(chuàng)新機(jī)制，著力培育生產(chǎn)——加工——銷售的龍頭企業(yè)，以質(zhì)量為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，以提高“宿松香芽”為競(jìng)爭(zhēng)力，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)茶文化，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，構(gòu)建生態(tài)和諧的發(fā)展氛圍。

3.3 目標(biāo)任務(wù) 根據(jù)柳坪鄉(xiāng)的自然資源，生態(tài)環(huán)境條件和茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)狀，建設(shè)規(guī)?；鑸@，實(shí)現(xiàn)“一鄉(xiāng)一品”戰(zhàn)略，打造“竹海茶鄉(xiāng)”，唱響“宿松香芽”品牌的目標(biāo)，計(jì)劃用 5年時(shí)間實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)。

（1）大力籌措資金，加大招商引資力度，推進(jìn)茶園規(guī)?；?jīng)營(yíng)，按市場(chǎng)化運(yùn)作。

（2）逐年發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)化茶園467hm2，使全鄉(xiāng)茶園面積達(dá)到667hm2以上，爭(zhēng)取良種率達(dá)70%以上，并建立一個(gè)茶樹良種繁育場(chǎng)，使之成為良種茶苗的繁育中心。

（3）大力改造現(xiàn)有 200hm2茶園，以提高單產(chǎn)，爭(zhēng)取在新建茶園未正式投產(chǎn)之前確保茶農(nóng)的茶葉“增產(chǎn)、增效、增收”，同時(shí)采工有茶可采，茶廠有鮮葉可加工，并有可觀效益，順利進(jìn)入茶葉生產(chǎn)大規(guī)?；瘯r(shí)期。

（4）改建擴(kuò)建現(xiàn)有茶廠，優(yōu)化茶葉加工環(huán)境，計(jì)劃投資 135萬元新建一個(gè)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，廠房面積 750 ，同時(shí)新建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉保鮮庫(kù)，以適應(yīng)未來大茶園的配套生產(chǎn)和保鮮。

（5）唱響“宿松香芽”品牌，開發(fā)和生產(chǎn)“宿松香芽”系列產(chǎn)品，以適應(yīng)不同群體消費(fèi)，以提高“宿松香芽”在國(guó)內(nèi)茶行業(yè)中的知名度。

（6）營(yíng)造茶文化氛圍，增加茶文化底蘊(yùn)，通過唱“茶戲”來“引鳳還巢”和“筑巢引鳳”帶動(dòng)山區(qū)其他經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和繁榮，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，解決農(nóng)村大量的勞動(dòng)力就業(yè)，有利于社會(huì)的穩(wěn)定和諧。

4 主要措施

（1）進(jìn)一步抓好資源普查，摸清現(xiàn)有茶園的生產(chǎn)狀況和適宜發(fā)展茶葉的山地、山田的面積和情況。因地制宜，宜茶則茶，宜林則林，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)茶園。選擇適應(yīng)性強(qiáng)，適制性好的無性系良種。新建茶園布局統(tǒng)一深溝吊槽，施足基肥，按規(guī)格栽植，力爭(zhēng)三年能采，四年成園。鼓勵(lì)個(gè)人主動(dòng)投資，鄉(xiāng)政府以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，以激勵(lì)茶農(nóng)投資建設(shè)新茶園。

（2）大力改造老茶園，因地確定改造措施，不宜栽種的茶園可以退茶還林，對(duì)改造好的茶園也可以通過驗(yàn)收以后以獎(jiǎng)代補(bǔ)。

（3）建立鮮葉收購(gòu)市場(chǎng)，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，并通過一定方式合理補(bǔ)貼鮮葉（類似于植棉和種糧的方式進(jìn)行補(bǔ)貼）來激勵(lì)茶農(nóng)、采工，以提高他的勞動(dòng)價(jià)值來增加他們的收入，同時(shí)提高他們生產(chǎn)茶葉鮮葉和采摘鮮葉的積極性。

（4）加強(qiáng)現(xiàn)有茶葉加工廠的改造，優(yōu)化茶葉的加工環(huán)境，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，以科學(xué)創(chuàng)新為突破加強(qiáng)茶廠硬件與軟件的有機(jī)結(jié)合，抓好試驗(yàn)、示范茶葉加工廠，并把它作為培訓(xùn)基地，培訓(xùn)制茶能手的場(chǎng)所，同時(shí)，也可以作為其它加工廠的窗口來提高名優(yōu)茶的標(biāo)準(zhǔn)化加工，以保證茶葉的品質(zhì)。

（5）極力唱響“宿松香芽”的品牌，開拓市場(chǎng)以贏得更大的空間，要通過整合品牌，統(tǒng)一規(guī)格包裝、設(shè)計(jì)印制統(tǒng)一標(biāo)識(shí)以統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)，通過成立股份公司或茶協(xié)方式來開拓市場(chǎng)。另一方面通過強(qiáng)化會(huì)員管理來保證“宿松香芽”的品牌的產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)信譽(yù)。

（6）引進(jìn)茶葉專業(yè)技術(shù)人才，推廣茶葉實(shí)用技術(shù)，培養(yǎng)科技示范戶，鼓勵(lì)村干部帶頭示范，以鄉(xiāng)建立的大型標(biāo)準(zhǔn)化茶場(chǎng)為中心的茶業(yè)生產(chǎn)，同時(shí)加大開發(fā)“夏秋茶”以提高綜合效益。