龔永新 張耀武

（三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北夷陵 443100）

1 不同情趣與追求的古代文人茶鄉(xiāng)行

1.1 消遣型

宋景祐三年，歐陽(yáng)修因論救范仲淹，斥責(zé)高若訥而獲罪，被貶峽州夷陵令。任職不久歐陽(yáng)修出行夷陵茶鄉(xiāng)，連游九處，一方面為欣賞夷陵山水風(fēng)光，另一方面為調(diào)整心態(tài)。茶鄉(xiāng)旅行使他認(rèn)識(shí)到“春秋楚國(guó)西偏境，陸羽茶經(jīng)第一州”（歐陽(yáng)修《夷陵書(shū)事寄謝三舍人》）的夷陵歷史地位，并對(duì)茶鄉(xiāng)景色以及風(fēng)土人情產(chǎn)生了強(qiáng)烈好感，他一氣呵成《夷陵九詠》，其中第三首《蝦蟆碚》把蝦蟆碚和月聯(lián)系起來(lái)，由蝦蟆碚聯(lián)系到新茶品嘗，“石溜吐陰巖，泉聲滿空谷。能邀弄泉客，系舸留巖腹。陰精分月窟，水味標(biāo)《茶錄》。茶約試新芽，槍旗幾時(shí)綠。”特別是在尾聯(lián)，聲稱一試泉水，只等待茶樹(shù)萌發(fā)新芽了，全詩(shī)怡情悅性，清心爽目，一掃郁郁不樂(lè)之情。

1.2 切磋型

湖州是浙江省的一座江南古城，歷史上著名的上品貢茶——顧渚紫筍即產(chǎn)于湖州長(zhǎng)興縣的顧渚山。據(jù)說(shuō)紫筍茶是在茶圣陸羽建議下，由當(dāng)?shù)毓賳T將其推薦給皇上，并成為貢品的。當(dāng)時(shí)湖州與常州刺史為了貢茶經(jīng)驗(yàn)，在顧渚山上設(shè)有“境會(huì)亭”，每到茶季，兩州官員便聚到“境會(huì)亭”品茶，實(shí)際是一種切磋型的茶鄉(xiāng)旅行。曾在蘇州做官的白居易因此賦詩(shī)一首，表達(dá)他因病不能赴會(huì)的遺憾之情。詩(shī)曰：“遙聞境會(huì)茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤(pán)下中分兩州界，燈前各作一家春。青娥遞舞應(yīng)爭(zhēng)妙，紫筍齊嘗各斗新。自嘆花前北窗下，蒲黃酒對(duì)病眠人?！保ò拙右住兑孤勝Z常州、崔湖州茶山境會(huì)亭歡宴》）

1.3 朝覲型

在我國(guó)，名山名寺多出名茶。這些無(wú)論是對(duì)以宗教朝覲為目的的旅行者而言，還是一般的游客來(lái)說(shuō)，都有很大吸引力。如元代謝應(yīng)芳《寄徑山顏悅堂長(zhǎng)老》就是基于游徑山，品徑山茶有感而發(fā)形成的作品。徑山寺屬于浙江余杭的歷史茶鄉(xiāng)，早在宋代，蘇軾游徑山就曾作《游徑山》，而且蘇軾在游徑山時(shí)與徑山寺方丈接觸，還傳出一段趣聞：蘇軾剛進(jìn)寺廟，方丈見(jiàn)其衣著平常，只是淡淡叫“坐”，喊小和尚“茶”；后發(fā)現(xiàn)蘇軾談吐不俗，又改口“請(qǐng)坐”，讓小和尚“敬茶”；當(dāng)知道蘇軾乃當(dāng)朝大詩(shī)人時(shí)，方丈再次改口“請(qǐng)上坐”，并分附小和尚“敬香茶”。這一連串的變化被蘇軾總結(jié)為一副對(duì)聯(lián)，上聯(lián)系為“坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐”；下聯(lián)為“茶，敬茶，敬香茶”。

1.4 差旅型

由于差旅，途經(jīng)茶鄉(xiāng)并為茶鄉(xiāng)自然風(fēng)光、人文景觀所吸引，這種情況在古代文人中的表現(xiàn)也不少。如宋代“蘇門(mén)四學(xué)士”之一的黃庭堅(jiān)赴黔南途中，沿途觀賞了峽州夷陵茶鄉(xiāng)三游洞、蝦蟆碚、黃牛峽等地，并將其所見(jiàn)所聞與所感寫(xiě)成游記《黔南道中行記》。詩(shī)人陸游到四川奉節(jié)任通判途中，也曾經(jīng)過(guò)三游洞、黃牛廟等茶鄉(xiāng)，寫(xiě)有《三游洞前巖下小潭水甚奇取以煎茶》、《黃牛峽廟》等不朽詩(shī)篇，其中《黃牛峽廟》：“村女賣秋茶，簪花髻鬟匝。襁兒著背上，帖妥若在榻。山寒雪欲下，虎出門(mén)早闔。我行忽至此，臨風(fēng)久嗚唈。”描述有簪花女郎背兒賣茶的土俗風(fēng)情，有村民關(guān)門(mén)避虎的生產(chǎn)習(xí)慣，足以說(shuō)明當(dāng)時(shí)茶鄉(xiāng)黃牛峽廟境地的荒古寂寥和粗俗野鄙。

1.5 科考型

在茶鄉(xiāng)開(kāi)展科考型旅行，最典型的古代文人要數(shù)陸羽。大約唐天寶十三載，22歲的陸羽學(xué)有所成，開(kāi)始了他長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的茶鄉(xiāng)茶事考察活動(dòng)。陸羽由近及遠(yuǎn)，首先考察了古老的山南道茶區(qū)、淮南道茶區(qū)，走遍了山南東西兩道和淮南道的各州，對(duì)茶區(qū)茶樹(shù)的生態(tài)環(huán)境，茶園的培育、管理，茶葉的采摘、焙制工藝以及制茶工具和種類、規(guī)格等進(jìn)行了較為全面的調(diào)查研究。后又沿長(zhǎng)江南岸東下，對(duì)常州、湖州、越州等產(chǎn)茶區(qū)進(jìn)行了實(shí)地考察。直到上元初隱居苕溪，潛心著作，成就《茶經(jīng)》這一學(xué)術(shù)偉業(yè)。又如浙江雁蕩毛峰古稱“雁茗”，相傳在晉代由高僧諾詎那傳來(lái)。北宋時(shí)期，科學(xué)家沈括幾次考察雁蕩，“雁茗”之名才開(kāi)始傳播四方。

2 古代文人茶鄉(xiāng)行對(duì)茶鄉(xiāng)旅游的意義

2.1 形成了茶鄉(xiāng)情結(jié)

古代文人茶鄉(xiāng)行促進(jìn)了文人對(duì)茶鄉(xiāng)的深入了解，并在此基礎(chǔ)上，形成了古代文人深厚的茶鄉(xiāng)情緒。唐代李德?！稇涇俊?，回憶在鄉(xiāng)間采茶、煎茶、嘗茶的情景，充滿著樸實(shí)自然的鄉(xiāng)土氣息，表達(dá)了作者深沉的茶鄉(xiāng)情結(jié)。唐代李郢《茶山貢焙歌》，通過(guò)對(duì)茶鄉(xiāng)采制貢茶百姓的考察了解，將修貢的太守在茶山豪華舒適的生活與茶農(nóng)、送茶者的艱辛比較，對(duì)百姓疾苦表示深切的同情，身為刺史的作者自感內(nèi)疚：“幾回到口重咨嗟，嫩綠鮮芳出何力？”乾隆下江南，四次到西湖龍井村看茶、采茶、品茶，并留了多首詠茶詩(shī)詞，體現(xiàn)了一代帝王的茶鄉(xiāng)情結(jié)。據(jù)說(shuō)乾隆在龍井茶鄉(xiāng)游覽時(shí)，聽(tīng)太監(jiān)報(bào)告太后生病，情急之中順手將采摘的茶葉放進(jìn)口袋便趕回了京城?；鼐┖髮Щ氐牟枞~泡與太后，太后喝了覺(jué)得肝火頓消，病也好了，連說(shuō)這龍井茶勝似靈丹妙藥，這使乾隆很感動(dòng)。為此，乾隆下旨將胡公廟前的18棵茶樹(shù)封為御茶，年年采制，專供太后享用。古代的茶鄉(xiāng)多以茶山稱之，因此古代文人的茶鄉(xiāng)情結(jié)，還可以通過(guò)他們以茶鄉(xiāng)稱呼自己來(lái)說(shuō)明，如宋人曾幾為自己取了個(gè)別號(hào)，叫“茶山”，明人許應(yīng)元也給自己取別號(hào)叫“茗山”等等。

2.2 豐富了茶鄉(xiāng)文化

古代文人茶鄉(xiāng)行為茶鄉(xiāng)積淀了深厚的茶文化，這種文化的積累為今天的茶鄉(xiāng)旅游提供了豐富的旅游人文與社會(huì)資源。“上有天堂，下有蘇杭”，杭州既是旅游勝地，又是茶鄉(xiāng)，自古以來(lái)到杭州旅游的文人不計(jì)其數(shù)。世界上第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》，是陸羽完成全國(guó)茶區(qū)調(diào)研考察以后，隱居余杭期間撰寫(xiě)的，《茶經(jīng)》記載“錢(qián)塘生天竺、靈隱二寺”產(chǎn)茶。在杭州，唐至清1 200多年間留下的120余種茶書(shū)，真正屬于杭州籍的作者只有8人，大量屬于外地作者，而歷朝歷代在杭為官任職的文人中，嗜茶吟詩(shī)好潑墨者為數(shù)眾多，其中最著名的當(dāng)屬白居易、蘇東坡、陸游、吳昌碩等人。茶文化底蘊(yùn)尤其以西湖龍井茶鄉(xiāng)最為深厚，據(jù)傳北宋時(shí)釋辨才曾筑亭于此，認(rèn)為龍井水既清冽，龍井附近產(chǎn)茶又甚佳，從此龍井茶始為所知。明代許次紓、屠隆、高濂等都撰寫(xiě)茶書(shū)，對(duì)西湖龍井茶進(jìn)行評(píng)述。特別是宋代蘇東坡留下的文化珍品更多，如《白云茶》贊錢(qián)塘寶云庵白云茶：“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”，等等，都為豐富和發(fā)展該地茶鄉(xiāng)文化做出了巨大貢獻(xiàn)。

2.3 推出了著名茶鄉(xiāng)

古代文人茶鄉(xiāng)行的直接效果是向社會(huì)推介了茶鄉(xiāng)，為打造著名茶鄉(xiāng)起到了推波助瀾的作用。比如說(shuō)，福建閩江流域作為中國(guó)著名茶鄉(xiāng)的地位早在宋代就已確立。因?yàn)槲湟牟琛⒈痹凡璁a(chǎn)于福建閩江流域的建州，“北苑乃龍焙”，極為珍貴。而這種極其珍貴的名茶正是由于文人推崇的作用。首先是丁渭與蔡襄，丁渭在任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使時(shí)，于休鄉(xiāng)北苑創(chuàng)制大龍團(tuán)貢茶，并著《北苑茶錄》介紹北苑貢茶采造之法；賦《北苑茶》詩(shī)，贊美北苑茶：“北苑龍茶著，甘鮮的是珍。四方惟數(shù)此，萬(wàn)物更無(wú)新。”蔡襄也曾出任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使，造大小龍團(tuán)茶進(jìn)貢。歐陽(yáng)修《歸田錄》卷二：“茶之品莫貴于龍鳳，謂之團(tuán)茶。凡八餅重一斤。慶歷中，蔡君謨?yōu)楦＝忿D(zhuǎn)運(yùn)使，始造小片龍茶以進(jìn)貢，其品絕精，謂之小團(tuán)，凡二十餅重一斤?！彼未性S多文人或到北苑品嘗北苑名茶，或因朋友饋贈(zèng)品嘗北苑名茶，或因龍團(tuán)茶入貢朝廷分賜品嘗北苑名茶等。文人中以北苑地形、茶事描述的有丁渭《北苑茶錄》、蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》等，而以龍鳳茶為題的酬唱詩(shī)作更多。范仲淹《和章岷從事斗茶歌》，描述“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美”的情景；蘇軾《怡然以垂云新茶見(jiàn)餉報(bào)以大龍團(tuán)》詩(shī)：“揀芽分雀舌，賜茗出龍團(tuán)?！闭且?yàn)闅v代文人的極力推崇，才造就了中國(guó)茶史上輝煌無(wú)比的北苑茶鄉(xiāng)。

[1]阮浩耕、沈冬梅、于良子·中國(guó)古代茶葉全書(shū)[M]·杭州：浙江攝影出版社，1999.

[2]蔡鎮(zhèn)楚、施兆鵬·中國(guó)名家茶詩(shī)[M]·北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[3]吳覺(jué)農(nóng)·茶經(jīng)述評(píng)[M]·北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005，第2版.