吳衛(wèi)東

福建是我國(guó)蔬菜出口第二大省。面對(duì)國(guó)際技術(shù)壁壘和國(guó)內(nèi)質(zhì)量安全需求的日益提高，蔬菜質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題日顯凸突（林永和黃瓊輝，2004），使企業(yè)生產(chǎn)成本劇增。蔬菜種類繁多，病蟲(chóng)害復(fù)雜，防治技術(shù)專業(yè)，導(dǎo)致菜農(nóng)過(guò)分依賴化學(xué)農(nóng)藥，盲目用藥現(xiàn)象嚴(yán)重。我國(guó)目前建立的蔬菜質(zhì)量安全可追溯制度，在蔬菜銷售渠道、市場(chǎng)管理、包裝等方面，很難全面實(shí)現(xiàn)（趙明，2007），因此從蔬菜生產(chǎn)源頭抓起，提高蔬菜安全生產(chǎn)管理和技術(shù)水平是當(dāng)務(wù)之急。

近年來(lái)，我國(guó)在蔬菜土壤養(yǎng)分、傳統(tǒng)昆蟲(chóng)分類、害蟲(chóng)遠(yuǎn)程診斷、農(nóng)殘檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控、HACCP和GAP、蔬菜安全生產(chǎn)過(guò)程控制需求規(guī)范、關(guān)鍵點(diǎn)控制、地理信息技術(shù)等方面，已做了不同程度的研究與應(yīng)用，但在蔬菜種植生產(chǎn)數(shù)字化溯源管理，從細(xì)分屬性，歸納標(biāo)準(zhǔn)檢索關(guān)鍵詞角度，建立蔬菜病蟲(chóng)、農(nóng)藥大型專業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，提高檢索精確度等方面，還有待深入研究。

1 系統(tǒng)目標(biāo)、原理、結(jié)構(gòu)和功能

1.1 系統(tǒng)目標(biāo)

全面引入GAP管理理念與內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)全過(guò)程數(shù)字化管理，支持遠(yuǎn)程動(dòng)態(tài)信息交流，實(shí)現(xiàn)植物保護(hù)專業(yè)技術(shù)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化和精準(zhǔn)檢索，提升病蟲(chóng)害防治技術(shù)水平。

1.2 系統(tǒng)原理

ASP是Active Server Page的縮寫(xiě)，是Microsoft 公司W(wǎng)INDOWS面向WEB 的核心技術(shù)，可以與數(shù)據(jù)庫(kù)和其它程序進(jìn)行交互的一種成熟的編程工具。目前困擾福建省蔬菜企業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題之一是蔬菜生產(chǎn)管理與技術(shù)支持問(wèn)題。隨著農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及，企業(yè)可以直接租用服務(wù)器進(jìn)行生產(chǎn)管理與技術(shù)支持運(yùn)行，建立一個(gè)完善、高效的現(xiàn)代企業(yè)管理系統(tǒng)，大幅度降低企業(yè)管理成本，用戶也可直接獲得應(yīng)用服務(wù)。

1.3 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

1.3.1 系統(tǒng)橫向結(jié)構(gòu) 用結(jié)構(gòu)化分析方法（SA，Struetured Analysis），把系統(tǒng)看成若干功能的集合，對(duì)傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)管理與技術(shù)支持方式加以分解，設(shè)計(jì)滿足相應(yīng)需求、功能與內(nèi)容相對(duì)獨(dú)立的子系統(tǒng)，作為本系統(tǒng)橫向結(jié)構(gòu)的組成，并在主界面對(duì)應(yīng)形成相應(yīng)的功能區(qū)，方便用戶直觀進(jìn)入，系統(tǒng)可根據(jù)行業(yè)發(fā)展需要，增減子系統(tǒng)，達(dá)到可持續(xù)升級(jí)的目的。為表達(dá)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、處理過(guò)程及其關(guān)系，形成數(shù)據(jù)流程圖（圖1）。

1.3.2 系統(tǒng)縱向結(jié)構(gòu) 應(yīng)用ASP 原理，對(duì)于每一個(gè)子系統(tǒng)，建立3 層結(jié)構(gòu)。①用戶界面層（客戶端），為客戶端提供人機(jī)交互界面，用標(biāo)識(shí)語(yǔ)言和VBScript 腳本語(yǔ)言實(shí)現(xiàn)ASP網(wǎng)面，包括功能模塊的入口，見(jiàn)圖2；②功能邏輯層（Web 服務(wù)器），提供系統(tǒng)應(yīng)用邏輯有關(guān)的各種服務(wù)構(gòu)件，建立動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)的關(guān)系和ASP 網(wǎng)頁(yè)與數(shù)據(jù)庫(kù)間的數(shù)據(jù)連接。為滿足客戶多元化需求，建立多渠道檢索；③數(shù)據(jù)庫(kù)層（數(shù)據(jù)庫(kù)），為數(shù)據(jù)源層，建立相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫(kù)及其關(guān)系，包括知識(shí)庫(kù)，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)等。整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)行速度快，技術(shù)穩(wěn)定，便于系統(tǒng)管理、升級(jí)與維護(hù)。

圖1 系統(tǒng)數(shù)據(jù)交換模型

圖2 系統(tǒng)主界面

1.4 應(yīng)用范圍

適用我國(guó)南方主栽蔬菜品種，露地和設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地GAP管理與技術(shù)支持。應(yīng)用環(huán)境：服務(wù)器托管可在互聯(lián)網(wǎng)上使用，可在客戶端單機(jī)上配制IIS服務(wù)，實(shí)現(xiàn)單機(jī)使用。用戶類型：各級(jí)政府行政與業(yè)務(wù)主管部門(mén)，蔬菜科研和教學(xué)部門(mén)，蔬菜企業(yè)、協(xié)會(huì)和組織，國(guó)內(nèi)外蔬菜采購(gòu)商以及廣大消費(fèi)者。用戶素質(zhì)要求：蔬菜、植保專業(yè)與非專業(yè)人員都可使用。

1.5 主要功能

用戶可通過(guò)選擇字段，輸入欲查找的關(guān)鍵詞，不僅可檢索出單一農(nóng)藥品種，還可檢索出某一屬性內(nèi)具某一特性的一類農(nóng)藥品種信息。只要知道自家農(nóng)作物上發(fā)生的病蟲(chóng)害模糊信息，借助該專家模塊，可初步鑒別確認(rèn)其主要的病蟲(chóng)種類，查找到這一種類病蟲(chóng)的完整信息，包括防治方案，達(dá)到非專業(yè)人員遠(yuǎn)程對(duì)病蟲(chóng)害的自診、自治的目的。建立植保知識(shí)庫(kù)，使用相關(guān)圖片說(shuō)明，即時(shí)解決非專業(yè)人員在使用過(guò)程中遇到的專業(yè)知識(shí)方面缺乏的問(wèn)題。

2 系統(tǒng)內(nèi)容、信息分析與數(shù)據(jù)庫(kù)

2.1 系統(tǒng)內(nèi)容

本系統(tǒng)包括3 443 個(gè)程序文件，365 個(gè)專業(yè)文件夾，1 037 個(gè)經(jīng)photoshop 處理的圖片，16 392 條標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)關(guān)鍵詞描述，108 個(gè)表，5 個(gè)專業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，1 GB 多容量。

2.2 蔬菜病蟲(chóng)害管理與控制數(shù)據(jù)庫(kù)

2.2.1 農(nóng)藥品種數(shù)據(jù)庫(kù) 每一農(nóng)藥品種性質(zhì)細(xì)分24類屬性：中文通用名、英文通用名、中文商品名、英文別名、有效成分、有效成分含量、劑型、化學(xué)分類、農(nóng)藥類別、適用作物、防治對(duì)象、作用特點(diǎn)、施藥方法、制劑用量、安全間隔期、每季作物最多使用次數(shù)、有效成分對(duì)人畜毒性、安全情況、有效成分急性經(jīng)皮LD50、有效成分急性經(jīng)口LD50、最高殘留量參考值、有效成分每日允、生產(chǎn)廠商、使用注意事項(xiàng)。所有的細(xì)分屬性描述進(jìn)行收集、歸納、整理、審核，并建立標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵詞4 818 條。

2.2.2 害蟲(chóng)種類數(shù)據(jù)庫(kù) 每一農(nóng)藥品種性質(zhì)細(xì)分34類屬性：中文通用名、中文別名、英文名稱、學(xué)名、分類（目、科）、變態(tài)類型、分布、寄主、為害部位、為害蟲(chóng)態(tài)、為害期、被害狀、口器類型、成蟲(chóng)形態(tài)、成蟲(chóng)翅特征、成蟲(chóng)眼特征、成蟲(chóng)觸角特征、成蟲(chóng)足特征、卵特征、幼（若）蟲(chóng)特征、蛹特征、生活世代、壽命、卵習(xí)性、幼蟲(chóng)習(xí)性、成蟲(chóng)習(xí)性、蛹習(xí)性、越冬習(xí)性、活動(dòng)氣溫、抑制因素、主要天敵、化學(xué)防治適期、化學(xué)防治、農(nóng)業(yè)防治。對(duì)所有的細(xì)分屬性進(jìn)行大量資料的收集、歸納、整理、審核，并建立標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵詞描述2 560 條。

2.2.3 病害種類數(shù)據(jù)庫(kù) 每一農(nóng)藥品種性質(zhì)細(xì)分14類屬性：中文通用名、英文名稱、病原學(xué)名、病原中文屬性、分類、寄主、為害季節(jié)、為害作物生長(zhǎng)期、為害部位、癥狀、越冬、傳播、發(fā)病條件、防治方法。所有的細(xì)分屬性描述進(jìn)行收集、歸納、整理、審核，并建立標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵詞描述8 036 條。

2.2.4 專業(yè)術(shù)語(yǔ)數(shù)據(jù)庫(kù) 收集、歸納、整理、審核，并建立帶標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵詞描述專業(yè)術(shù)語(yǔ)862 條。

2.2.5 生產(chǎn)危害控制管理數(shù)據(jù)庫(kù) 根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部蔬菜可溯源管理試點(diǎn)方案，近來(lái)對(duì)福建省9 個(gè)地級(jí)市，17 個(gè)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣（市），38 個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，綜合福建省5 家大型蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況，整合EUREPGAP和HACCP在蔬菜生產(chǎn)方面的管理要素，經(jīng)過(guò)福建省蔬菜供奧基地全程監(jiān)管應(yīng)用，形成適合福建省蔬菜生產(chǎn)管理的378 個(gè)關(guān)鍵危害控制點(diǎn)，并將相關(guān)控制點(diǎn)結(jié)合到溯源記錄表中，實(shí)現(xiàn)控制點(diǎn)的量化管理。

2.3 生產(chǎn)任務(wù)管理數(shù)據(jù)庫(kù)

根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部蔬菜可溯源管理試點(diǎn)方案，近年來(lái)對(duì)福建省9 個(gè)地級(jí)市，17 個(gè)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣（市），38 個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，綜合福建省5家大型蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況，整合EUREPGAP和HACCP在蔬菜生產(chǎn)方面的管理要素，經(jīng)過(guò)福建省蔬菜供奧基地全程監(jiān)管應(yīng)用，根據(jù)蔬菜生產(chǎn)全過(guò)程的各關(guān)鍵環(huán)節(jié)，按不同任務(wù)性質(zhì)分成12 類，51 個(gè)表，816 項(xiàng)記錄。

2.3.1 呈報(bào) 監(jiān)管員周報(bào)；監(jiān)管員日志。

2.3.2 評(píng)估 選地風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；采收及運(yùn)輸衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

2.3.3 計(jì)劃年度種植計(jì)劃；培訓(xùn)。

2.3.4 備案 基地、水源、倉(cāng)庫(kù)備案；田塊備案；員工備案；文件備案；分包方調(diào)查表。

2.3.5 物業(yè)管理 化肥庫(kù)管；農(nóng)藥庫(kù)管；種子庫(kù)管；其他物品庫(kù)管；戶外設(shè)施、設(shè)備管理。

2.3.6 田間管理 病蟲(chóng)害治理；施藥通知；配藥記錄；種子處理；土壤處理；嫁接苗生產(chǎn)記錄；有機(jī)肥處理；水肥管理；種植和設(shè)施管理；采收記錄。

2.3.7 檢測(cè) 水體檢測(cè)；土壤檢測(cè)；空氣檢測(cè)；產(chǎn)品檢測(cè)；檢測(cè)驗(yàn)證報(bào)告。

2.3.8 衛(wèi)生 廢物處理記錄；環(huán)境清潔消毒處理記錄；器械和防護(hù)服清洗記錄；水體處理記錄。

2.3.9 檢查 基地日巡查；日常工作檢查；急救箱藥品使用檢查；內(nèi)審報(bào)告。

2.3.10 其他 貯運(yùn)記錄；投訴抱怨記錄；召回記錄；會(huì)議記錄。

2.3.11 評(píng)價(jià) 生產(chǎn)檔案記錄評(píng)價(jià)；標(biāo)準(zhǔn)制定與實(shí)施評(píng)價(jià)；組織管理評(píng)價(jià)；保障與服務(wù)體系評(píng)價(jià)；長(zhǎng)效機(jī)制的建立評(píng)價(jià)；創(chuàng)新點(diǎn)評(píng)價(jià)。

2.3.12 規(guī)則 本系統(tǒng)提供農(nóng)業(yè)部全國(guó)統(tǒng)一的蔬菜品種編碼和蔬菜產(chǎn)地編碼制定規(guī)則等。

3 應(yīng)用情況

本系統(tǒng)在國(guó)際奧組委定點(diǎn)的，對(duì)蔬菜質(zhì)量安全生產(chǎn)要求最為嚴(yán)格的福建省4 個(gè)供奧蔬菜生產(chǎn)基地，對(duì)蔬菜生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管和技術(shù)支持應(yīng)用，避免了非法定農(nóng)藥品種的使用，嚴(yán)格控制了安全間隔期，使產(chǎn)品100%達(dá)標(biāo)，圓滿完成農(nóng)業(yè)部下達(dá)的全部監(jiān)管任務(wù)，受到國(guó)家農(nóng)業(yè)部表彰，產(chǎn)品同時(shí)還滿足了數(shù)十家企業(yè)、協(xié)會(huì)、研究等單位的需求。由于供奧蔬菜生產(chǎn)基地的保密性要求，特使用單機(jī)版，不使用網(wǎng)絡(luò)版，數(shù)據(jù)交換嚴(yán)格按照?qǐng)D1 模型，呈報(bào)數(shù)據(jù)通過(guò)傳真、電話等形式完成。

4 討論

4.1 技術(shù)進(jìn)步性與創(chuàng)新點(diǎn)

①通用性：本系統(tǒng)對(duì)不同蔬菜品種，不同管理規(guī)模的蔬菜生產(chǎn)企業(yè)具有通用性；②系統(tǒng)性：吸收了EURPGAP蔬菜生產(chǎn)危害關(guān)鍵控制點(diǎn)內(nèi)容和理念，考察并研究了福建省蔬菜出口大型企業(yè)現(xiàn)行的生產(chǎn)記錄內(nèi)容，根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部相關(guān)試點(diǎn)要求，形成本系統(tǒng)關(guān)鍵危害控制點(diǎn)，把控制蔬菜質(zhì)量安全的關(guān)鍵技術(shù)，落實(shí)到生產(chǎn)全過(guò)程的相關(guān)記錄中，讓生產(chǎn)者適時(shí)得到生產(chǎn)技術(shù)支持；③國(guó)際性：引入國(guó)際通行的GAP、HACCP生產(chǎn)控制要素，逐步實(shí)現(xiàn)與EURPGAP 認(rèn)證接軌的數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化系統(tǒng)；④先進(jìn)性：使用Microsoft 公司W(wǎng)INDOWS面向WEB 的核心技術(shù)ASP（Active Server Pages）原理，結(jié)束蔬菜生產(chǎn)憑傳統(tǒng)的、盲目的定性經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)方式，進(jìn)入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的定量、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化技術(shù)支持的生產(chǎn)方式；⑤直觀性：力求系統(tǒng)使用方便、直觀和信息間的相關(guān)性；⑥標(biāo)準(zhǔn)性：建立重要屬性關(guān)鍵詞標(biāo)準(zhǔn)化，達(dá)到全面、精準(zhǔn)檢索目的。

4.2 “G-1011”升級(jí)版內(nèi)容

根據(jù)不同企業(yè)對(duì)管理的不同要求，建立推薦性可選表格和內(nèi)容；建立安全采收期、物品有效期、大棚溫濕度、客戶投訴抱怨等方面自動(dòng)報(bào)警機(jī)制；建立對(duì)寄主、防治對(duì)象、防效、毒性、安全間隔期、每季作物最多使用次數(shù)、出口國(guó)限量、混配、多蟲(chóng)多病選藥等因素進(jìn)行綜合評(píng)估的自動(dòng)選擇農(nóng)藥模塊。

林永，黃瓊輝.2004.福建省蔬菜出口基地農(nóng)藥殘留狀況及治理對(duì)策.農(nóng)藥科學(xué)與管理，25（9）.

趙明.2007.蔬菜質(zhì)量安全可追溯制度的建設(shè)與實(shí)踐.中國(guó)蔬菜，7：1-3.