文/楊冬賡

美國(guó)前國(guó)務(wù)卿基辛格在1970年曾發(fā)表言論稱，“如果你控制了石油，你就控制了所有的國(guó)家；如果你控制了糧食，你就控制了所有的人。”因?yàn)榧Z食產(chǎn)能與生物能源雙重效益集一身，玉米越來(lái)越引起世人的高度關(guān)注。

玉米產(chǎn)量在世界糧食作物生產(chǎn)中位居第一，也是禾谷類作物中增產(chǎn)潛力最大的作物之一；玉米產(chǎn)量在我國(guó)糧食作物生產(chǎn)中位居第二，在我國(guó)糧食及飼料生產(chǎn)中占有重要地位。玉米原產(chǎn)于美洲墨西哥、秘魯、智利沿安第斯山麓狹長(zhǎng)地帶，有著7000多年的種植歷史。起初，玉米是當(dāng)?shù)赜〉诎踩宋┮坏募Z食作物，被視為“玉蜀黍女神”的賜物。1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，把玉米帶到西班牙，以后又由西班牙傳遍全世界。玉米傳入我國(guó)約在16世紀(jì)，當(dāng)時(shí)外國(guó)使節(jié)朝見(jiàn)明代皇帝，玉米果穗列為貢品，因此被國(guó)人視為“御麥”。至清代嘉慶年間玉米在我國(guó)大面積種植，到1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之前已在我國(guó)大部分地區(qū)引種而居雜糧之首。發(fā)展至今，玉米在我國(guó)分布非常之廣，南自北緯18°的海南島，北至北緯53°的黑龍江省的黑河以北，東起臺(tái)灣和沿海省份，西到新疆及青藏高原，都有一定面積種植。

近年來(lái)，隨著居民膳食結(jié)構(gòu)中肉、蛋、奶等動(dòng)物性食品的增加，帶動(dòng)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，使得青飼、青貯專用玉米需求量開(kāi)始高速增長(zhǎng)；另受世界范圍內(nèi)石化能源短缺的影響，玉米向生物能源轉(zhuǎn)化的步伐有所加快，世界第一大玉米生產(chǎn)國(guó)美國(guó)用玉米生產(chǎn)燃料乙醇部分替代汽油，顯著影響到玉米消費(fèi)結(jié)構(gòu)和國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)，導(dǎo)致玉米消費(fèi)量增加迅猛。正是主要緣于這兩方面的原因，導(dǎo)致我國(guó)玉米供求關(guān)系將由供求平衡向供應(yīng)偏緊甚至供應(yīng)不足轉(zhuǎn)化。

玉米供需關(guān)系的轉(zhuǎn)變直接威脅著我國(guó)糧食安全問(wèn)題，眾所周知的國(guó)產(chǎn)大豆幾近失守是前車之鑒，玉米決不能再步大豆之后塵。一方面，國(guó)外玉米種子已經(jīng)在我國(guó)玉米主產(chǎn)區(qū)完成布局。2009年，美國(guó)先鋒種子公司培育的玉米雜交種“先玉335”成功搶灘中國(guó)市場(chǎng)，來(lái)勢(shì)兇猛。據(jù)中國(guó)工程院院士陳溫福介紹，2009年我國(guó)玉米主產(chǎn)區(qū)吉林省的玉米種植總面積中，約30%是“先玉335”，預(yù)計(jì)2010年將擴(kuò)大到50%，黑龍江也有超過(guò)1/3的玉米種植“先玉335”。陳溫福院士指出，跨國(guó)集團(tuán)獲取商業(yè)利益的核心是以高技術(shù)新品種控制目標(biāo)區(qū)域的種業(yè)市場(chǎng)，通過(guò)對(duì)品種權(quán)、高端技術(shù)專利的控制，掌握國(guó)際種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)、規(guī)則制定權(quán)和話語(yǔ)權(quán)。另一方面，玉米加工業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩。近年來(lái)我國(guó)各地玉米加工業(yè)迅速發(fā)展，不少產(chǎn)區(qū)新上和將上的玉米加工項(xiàng)目產(chǎn)能已經(jīng)超過(guò)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量，全國(guó)玉米加工業(yè)正在走上大豆壓榨業(yè)“重復(fù)建設(shè)——產(chǎn)能過(guò)?！钡睦下?。不少專家擔(dān)心，前些年大豆壓榨業(yè)的大洗牌，不久將會(huì)在玉米加工行業(yè)再現(xiàn)。同時(shí)，由于加工需求持續(xù)擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的波動(dòng)增長(zhǎng)難以滿足需求的剛性增長(zhǎng)，未來(lái)幾年我國(guó)將由現(xiàn)在的“玉米凈出口國(guó)”向“玉米凈進(jìn)口國(guó)”過(guò)渡，糧食安全形勢(shì)將增加新的“變數(shù)”。由此，并從近來(lái)玉米價(jià)格一直保持漲勢(shì)甚至漲幅高達(dá)1/3的現(xiàn)象看，我國(guó)玉米市場(chǎng)正在發(fā)生深刻變化，后顧之是“剪不斷、理還亂”的愁。

我國(guó)玉米“保衛(wèi)戰(zhàn)”任重而道遠(yuǎn)。有專家指出：依靠政策扶持穩(wěn)定播種面積，依靠科技投入提高單產(chǎn)水平，提振我國(guó)民族種業(yè)，推進(jìn)耕作機(jī)械化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，重新審視加工業(yè)布局等措施，或?qū)⑹钱?dāng)前我國(guó)玉米事業(yè)向前發(fā)展最迫切要做的事情。