張艷霞 孫冬梅

1.吉林省吉林市中醫(yī)院,132001 2.吉林省吉林市食品藥品檢驗(yàn)所

隨著生活水平的迅速提高,人們對(duì)改善體質(zhì)的保健產(chǎn)品的需求越來越大。鹿,作為百獸中極具靈性者,其全身均可入藥,鹿的茸 、角 、鞭、胎 、尾 、筋、心 、血均是保健佳品,但功效各有側(cè)重,服法也各不相同。下面筆者做一簡單介紹,供大家參考。

鹿茸

鹿茸為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。前者習(xí)稱“花鹿茸”,后者習(xí)稱“馬鹿茸”。

小劑量的鹿茸可降低血壓,使心臟收縮振幅變小,心率減慢,外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng),收縮幅度變大,心率加快,從而使心輸出量增加,對(duì)已疲勞的心臟作用尤為顯著。鹿茸可使血液中血紅蛋白增加,因此對(duì)于大量出血者和感染末期的患者,特別是對(duì)于老齡患者的治療極為有效。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化,具有免疫促進(jìn)劑的作用,增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力。具有抗疲勞作用,能增強(qiáng)耐寒能力。由于含有雌二醇、前列腺素等成分,鹿茸對(duì)青春期的性機(jī)能障礙及壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有效,對(duì)治療女性更年期障礙效果亦良好,對(duì)性功能減退者有很好的重振作用。

鹿茸雖好,也不是人人皆宜、多多益善的,它只適宜體質(zhì)虛弱、易疲勞、腰脊冷痛、性功能減退者。凡陰虛陽亢,血分有熱,胃火盛或肺有痰熱,以及外感熱病未愈者,均應(yīng)忌服。凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛證的人,亦屬暫忌。服用鹿茸宜從小量開始,緩緩增加,不宜驟用大量,以免陽升風(fēng)動(dòng),或傷陰動(dòng)血。鹿茸的有效成分會(huì)與水果和蔬菜中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞,屬配伍禁忌,因而使用時(shí)要格外注意。我國各地使用鹿茸的方法各不相同,以泡藥酒和入丸散的居多。

鹿角

本品為鹿科動(dòng)物馬鹿或梅花鹿已骨化的角或鋸茸后翌年春季脫落的角基,分別習(xí)稱“馬鹿角”、“梅花鹿角”、“鹿角脫盤”。

鹿角的功效是溫腎陽,強(qiáng)筋骨,行血消腫。用于陽痿遺精,腰脊冷痛,陰疽瘡瘍,乳癰初起,瘀血腫痛。

鹿角的使用一般是提取鹿角膠和鹿角霜兩部分。將鹿角置鍋中,反復(fù)煎煮至膠質(zhì)盡出,角質(zhì)酥融易碎。其中膠液經(jīng)過濾、濃縮、合并等處理制成約5g重的小塊即為鹿角膠。其性溫,味微甜,有補(bǔ)腎陽、生精血、托瘡生肌的作用,適合腎陽不足、畏寒肢冷、陽痿早泄、腰酸腿軟者服用,也可用于咯血、尿血、月經(jīng)過多、偏于虛寒,以及陰疽內(nèi)陷等病證。服用時(shí)用開水或黃酒烊化,每次3g,每日9g;或入丸、散、膏劑。鹿角霜的功效為溫腎助陽,收斂止血。用于脾腎陽虛,食少吐瀉,白帶,遺尿尿頻,崩漏下血,癰疽痰核。內(nèi)服:煎湯,5～10g;或入丸、散。外用:適量,研末撒。

凡陰虛陽亢及火熱內(nèi)蘊(yùn)之出血、咳嗽、瘡瘍、瘧痢者禁服鹿角。

鹿鞭

本品為雄性梅花鹿或馬鹿的陰莖和睪丸。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為鹿鞭是壯陽藥,而且流傳了2000多年。食補(bǔ)鹿鞭沒有任何副作用,性能力會(huì)顯著增強(qiáng),真正的標(biāo)本兼治。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,鹿鞭含有大量的雄性激素,具有暖腰補(bǔ)腎、補(bǔ)精蓄髓、滋補(bǔ)壯陽等功效,對(duì)腰痛虛弱、陽痿早泄、男性不育等具有極佳的療效,治療男性性功能不足具有返老復(fù)壯等功效,女性通乳效果最佳。

鹿鞭藥用一般是泡酒制成鹿鞭酊,方法非常簡單,以鹿鞭1支,50度白酒1000～2000ml。將鹿鞭切成薄片,浸在酒內(nèi)15天即成。所獲得鹿鞭酒含鹿鞭15%～20%,每天飲用15～20ml。復(fù)方鹿鞭酒也較常見,即鹿鞭與中草藥一起泡酒,制成復(fù)方鹿鞭酒,效果優(yōu)于鹿鞭酊。食用的方法有很多,不同的身體狀況以及不同的地區(qū)配伍的中藥各不相同,但多以煲湯為主。

鹿胎

鹿胎是珍貴的鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿之母鹿妊娠期經(jīng)剖腹引產(chǎn)而得,它是一種稀有而又名貴的天然藥材和保健佳品,素有“皇宮貢品”、“長壽良方”、“美容極品”之美稱?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鹿胎是大補(bǔ)之品,可補(bǔ)血生精,增強(qiáng)體質(zhì),能提高機(jī)體缺氧耐受力和抗疲勞效果,能增加人體肌肉耐力,使運(yùn)動(dòng)后的血壓、心率增加幅度減少,并使血清中與能量有關(guān)的酶或供能物質(zhì)水平增加,提示鹿胎具有提高機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力的作用。鹿胎一般被制成鹿胎膏或鹿胎膠囊來服用,服用簡單、方便,療效也很好。

鹿尾

鹿源系列中藥材中最具藥用價(jià)值為“首”者鹿茸,為“尾”者鹿尾。二者均為血肉有情之品,為五臟六腑精氣灌注之處。均有壯腎陽、補(bǔ)氣血、益精髓、強(qiáng)筋骨的功效。然鹿尾與鹿茸相比較,因其位置在鹿的末端,更近于腎臟處,故其補(bǔ)腎壯陽功效更甚。而對(duì)陽痿、腰膝酸軟、腰部疼痛不能屈伸、腎虛遺精、頭昏耳鳴確有良好療效。另外,鹿尾與鹿茸相比較,其燥熱之性減,更偏于溫和,具有溫而不燥的特點(diǎn)。所以,鹿尾作為藥中珍品,不僅極為稀少而不可得,其強(qiáng)大的功效、溫而不燥的特性實(shí)為藥中上品。醫(yī)師處方用量為6～15g,煮食或浸酒。作為藥膳多配合母雞或者人參加適量的中藥材煲湯服用。

鹿筋

鹿筋是鹿的筋腱,性溫,味淡微咸,具有主治勞損、大壯筋骨、令人食之不愛寒冷、補(bǔ)陽、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、手足無力及腳轉(zhuǎn)筋等作用。一般藥用時(shí)為酒浸,但本品多作藥膳,甚至是美味佳肴,常吃具有壯筋骨、治癆損、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的作用,而且特別適合虛寒體質(zhì)的人吃。

鹿心

為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的心臟。主治心悸多志,心虛作痛,驚悸熱感。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:鹿心含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的18種氨基酸,以及多種礦物質(zhì)、微量元素等活性成分,均為人體組織、器官生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì),且極易被人體吸收利用,具有調(diào)節(jié)心肌、增強(qiáng)血液循環(huán)等功效。用鹿心治心臟病多以朱砂0.9g,鹿心1個(gè),將鹿心切開放入朱砂,或蒸或燒至熟,朱砂與鹿心一起吃下。

鹿血

鹿血為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的膛血或茸血。其性熱,味甘咸,歸肝、腎二經(jīng),具有養(yǎng)血益精、行血祛瘀、消腫療傷等作用。

膛血是殺鹿時(shí)血管及體腔之血。可用米酒泡成血酒,也可用大米(最好是糯米)與血拌勻曬干,蒸食對(duì)少年兒童身體發(fā)育有良好的作用。

茸血為采割鹿茸時(shí)流下的血液,因從鹿茸上得來故其中某些成分與鹿茸相近,其性熱,能補(bǔ)腎壯陽,強(qiáng)健筋骨,填精血,祛風(fēng)濕,和酒即為鹿茸血酒,功效更甚,服用鹿茸血酒能煥發(fā)精神,強(qiáng)壯身體,功效比普通鹿茸要好,因鹿茸為鹿之督脈最強(qiáng),所以鹿茸血能強(qiáng)人督脈,有助于貫通任督二脈。曾經(jīng)有報(bào)道說常喝鹿茸血可以治愈強(qiáng)直性脊柱炎。

鹿血一般配成鹿血酒來服用。新鮮鹿血100ml,配白酒500ml。方法是:將鹿血注入酒瓶中,加入白酒,充分?jǐn)嚢杈鶆?封口,置于冰箱冷藏24h,取上清酒液飲用。需要注意的是陰虛火旺體質(zhì)患者忌服鹿茸血。

總之,鹿的全身都是寶,正確使用對(duì)我們的身體健康大有益處,同時(shí)也應(yīng)注意,不是任何人、任何時(shí)候都適于服用鹿源系列藥材,應(yīng)該在醫(yī)師或藥師的指導(dǎo)下應(yīng)用,方能收到滿意效果。