德國聯(lián)邦統(tǒng)計局2010年11月16日公布的數據顯示，三季度德國屠宰量近200萬 t，同比增長4.2%，其中主要是生豬屠宰增長。此外，禽肉產量增長，牛肉生產下降。

三季度生豬屠宰約1460萬頭，同比增長5.6%（即增加77400頭）。與此同時，出肉量也在提高，同比增長5.5%，增長了7.13萬 t達136萬 t。

禽肉產量三季度同比增長3.6%，增長1.18萬 t達34.2萬 t。牛肉產量三季度繼續(xù)下降，從去年同期的92.92萬頭下降為91.34萬頭，降1.7%，牛肉產量微降0.7%至28.92萬 t。