張敬武 王本翠 母秀民 邵國(guó)慶

(1.山東省微山縣農(nóng)業(yè)局,山東濟(jì)寧 277600;2.山東省微山縣氣象局,山東濟(jì)寧 277600)

菱(Trapabicornisl)屬于菱科菱屬,別名水菱、菱角、粟等,為一年生浮葉水生植物。菱角不僅味道甜香、脆嫩,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定,每 100g老菱角米中含蛋白質(zhì) 4.5g,脂肪 0.1g,碳水化合物21.4g,粗纖維 1.7g,Vc13mg。因此,菱角具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南四湖最大水域面積達(dá) 1266km2,是北方最大的淡水湖。目前南四湖綜合開發(fā)的現(xiàn)狀,湖區(qū)淺水域有 4萬 hm2,開挖漁塘 1.07萬 hm2,其中廢棄塘在 0.17萬 hm2,礦區(qū)塌陷衛(wèi)星湖 0.33萬hm2,入湖河口人工濕地 0.67萬 hm2,這其中適宜湖菱種植的在 1.6萬 hm2。通過近幾年對(duì)不同生態(tài)區(qū)湖菱栽培技術(shù)研究,總結(jié)出南四湖不同生態(tài)區(qū)湖菱高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 南四湖淺水域生態(tài)區(qū)湖菱種植技術(shù)

1.1 品種選擇

選擇大青菱和紅菱為主栽品種,適當(dāng)搭配小野菱。

1.2 播期、播量和播種方法

播期一般掌握在 2～3月份水溫穩(wěn)定在 5℃～8℃,小野菱可適當(dāng)提前。播量因地因品種而異,一般大青菱 40～60kg/667m2,深水域用上限,用量加大,淺水域用下限,小野菱 25～30kg/667m2。另外對(duì)食草魚類、龍蝦等多的水域還要適當(dāng)加大播量,深水域盡量適期晚播,盡量縮短種子的沉水時(shí)間,減少厭氧消耗,出苗弱或不出苗。小野菱一般可采用撒播的形式,一人行船,一人用勺子均勻撒播。對(duì)大青菱或紅菱提倡條播,先把稻草根部捆成束,做成直徑和高度 10～15cm的小草袋,內(nèi)填營(yíng)養(yǎng)土,然后將 3～5棵大青菱埋入營(yíng)養(yǎng)土中,上部再扎好,把種袋裝船,一人行船,一人丟播,每 2.5～3m為一行,每 1m播一個(gè)種袋,這種方法,出苗快、整齊、苗勻、苗壯,一般不提倡粗放型的撒播。

1.3 菱田的管理

一般不施基肥,只在初花期的晴天上午 8～9時(shí)或下午 5～6時(shí)噴施 0.2%的尿素和 0.3%的硼砂混劑,10～15d1次,連噴 2次,夏初多雨天還要加強(qiáng)病蟲害的防治,危害湖菱的害蟲有菱葉甲、菱紫葉蟬以及蚜蟲、粉虱。病害有白絹病,褐斑病,在防治上以防為主,原則上在發(fā)病前或發(fā)病初期用70%的甲基托布津或 72%的克露 1000倍液與90%的敵百蟲或 80%的殺蟲單或 10%的吡蟲啉800倍液混合噴霧,每 10～15d1次,連噴 2次。

1.4 及時(shí)采收

改傳統(tǒng)的 1次采菱為 4次采菱,并以中后期采的老熟湖菱作種菱。

1.5 采后管理

采摘完后,最好將菱秧殘?bào)w撈出,漚制成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥,施到大田作物。防止對(duì)湖水造成二次污染。

2 廢棄池塘生態(tài)區(qū)湖菱的高產(chǎn)無公害栽培技術(shù)

2.1 清理池塘

首先要把荒廢池塘周圍的雜草用滅生性內(nèi)吸性除草劑清除,再人工拔除池塘內(nèi)的挺水植物,清除沉水植物。對(duì)水體中的水綿、青苔可用 CuSO4進(jìn)行毒殺(667m2用 1.0～1.3kgCuSO4兌水 5kg澆潑)。另外還要對(duì)池塘內(nèi)食草性魚類、龍蝦進(jìn)行清理,用敵殺死或高效氯氫菊脂按 1m深 667m2水面用 0.5kg的藥量澆潑,為湖菱的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

2.2 精選良種

選擇具有本品種固有特征,形態(tài)端正整齊,皮色深,成熟度好,無病蟲害的沉水菱果作種子,主栽品種為大青菱或五月紅菱,并用 0.5%的磷酸三鈉進(jìn)行浸種消毒 15min。

2.3 播期、播量和播種方法

適期早播,一般掌握在日平均氣溫 10℃以上,也就是在 2月底 3月初進(jìn)行播種。播量掌握在667m225～35kg。實(shí)行條播或育苗移栽。條播按上述淺水區(qū)稻草袋播種法外,還有“種蛋法”:即按腐殖質(zhì)與土以 2∶3制成肥泥,把 3～4棵種菱包在肥泥中做成“種蛋”,稍加晾曬,使其外干內(nèi)濕,條播時(shí)按水面劃成 2～2.5m的縱行并在兩端插竹竿標(biāo)記,每 1m播一個(gè)“種袋”或“種蛋”。對(duì)水深在 2m以上的池塘可采用育苗移栽的方法。即選取背風(fēng)向陽,水位在 10～20cm土壤肥沃的池塘作為育苗池。將種菱放在木桶中保溫催芽,當(dāng)芽長(zhǎng) 1.5cm左右時(shí)取出播種育苗,播種時(shí)按 10×15cm株行距均勻播種,大約 50d左右菱苗 3片葉時(shí)按 1.5×2.0cm的株行距進(jìn)行定植,每穴 3～4株,用稻草捆扎菱株根部,用竹竿叉住捆繩插入池底泥中。

2.4 池塘管理

對(duì)土質(zhì)肥沃、水體富養(yǎng)化程度高的池塘一般不可追肥,但對(duì)種植一年以上的池塘提倡施基肥和追肥,以滿足湖菱生育期對(duì)養(yǎng)分的需求。在主菱盤形成并出現(xiàn)分盤時(shí)每 667m2追施無公害有機(jī)肥料50kg。將肥料與河泥混合,做成肥泥團(tuán),把打通竹節(jié)的粗毛竹插入池塘泥中,把肥泥團(tuán)從竹筒中放入,再提起竹筒,這樣肥泥團(tuán)就施入池底泥土中,更有利于菱根的吸收。初茬期還要噴施 0.3%的磷酸二氫鉀和 0.3%的硼砂混液,7d1次,連噴 3次,有利于提高開花座果率。池塘在夏季枯水季節(jié)及汛期還要注意保持水位,及時(shí)補(bǔ)水或排水。夏初高溫來臨時(shí),下水整理菱盤,剪去剛出水面,直徑小于15cm的小菱盤,促使大菱盤發(fā)育。注意不要傷及進(jìn)入開花期的大菱盤,并將被風(fēng)或動(dòng)物掀翻刮亂的菱盤理順撥正,確保順利開花結(jié)果。

2.5 加強(qiáng)病蟲害的防治

湖菱的主要病蟲害有菱白絹病、菱瘟,菱螢葉甲、菱紫葉蟬、菱蚜及粉虱。堅(jiān)持"以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學(xué)防治為輔"的無公害防治原則。在菱的生長(zhǎng)期內(nèi)要及時(shí)鏟除池塘邊的雜草及菱株殘?bào)w,減少病源和害蟲的越冬場(chǎng)所,及時(shí)拔除病株帶出塘外深埋。使用生物農(nóng)藥農(nóng)抗120和 Bt防病蟲。一般夏季高溫多雨季節(jié)是菱病蟲害多發(fā)的季節(jié),每 667m2用 50%多菌靈 200g兌水 50kg或 100g80%大生 M45兌水 50kg噴霧,7～10d1次,開花期可用 5%井岡霉素 300～400ml兌水 50kg、農(nóng)抗 120和 Bt500倍液噴霧,對(duì)菱螢葉甲和菱紫葉蟬可用 25%的殺蟲雙 200～250ml兌水50kg或 90%的敵百蟲晶體 100g兌水 50kg加 10%的吡蟲啉 40g兌水 50kg噴霧。也可混噴,既殺蟲又治病。

2.6 采收

9月初開始采收,每隔 7d采收 1次,可采收 5～6次。采摘時(shí)要做到“三輕”,捉盤輕、摘菱輕、放盤輕;“三防”,一防猛抗菱盤,以免植株受傷,老菱落水,二防采菱速度不一,部分老菱漏摘,三防老嫩一起抓,要老嫩分清,將老菱采摘干凈。

2.7 留種

選擇生長(zhǎng)結(jié)果良好的大菱盤采收種菱,經(jīng)水洗留下沉菱角,并裝入草袋或紡織袋中入水貯存,一般采用水中吊貯方法,上不露水面,下不著地面,保持活水流動(dòng),使其不受凍。

2.8 清理池塘菱株殘?bào)w

人工打撈池塘菱株殘?bào)w,防止二次污染。

3 礦區(qū)塌陷地衛(wèi)星湖生態(tài)區(qū)湖菱種植技術(shù)

3.1 清理坑塘內(nèi)的雜物

清除坑塘內(nèi)未降解的生活垃圾及惡性雜草等雜物,在岸邊種植兩棲類植物蘆葦、蒲及紅蓼。

3.2 適期適量播種

塌陷坑一般水位都在 1m左右,而且地勢(shì)平緩,一般在岸邊撒播小野菱,每 667m225～30kg,播期比湖區(qū)淺水域提前一周,坑塘的深水域條播大青菱,按 2.5m的行距,每 m一穴(3～4株)種植。

3.3 加強(qiáng)生長(zhǎng)期的管理

初花期進(jìn)行葉面追肥,噴施 0.3%的磷酸二氫鉀和 0.3%硼砂混合液提高坐果率,早期摘除過小菱盤,人工拔除坑塘內(nèi)的雜草。夏季及時(shí)防治病蟲害,用 70%的多菌靈 800倍液加 1.8%的阿維菌素2000倍液和 10%的吡蟲啉 600倍液混噴,15d1次,連噴 2次,防治菱白絹病、菱瘟以及菱葉甲和蚜蟲的危害。

3.4 適時(shí)采收防止菱角落失

改一次采收為多次采收,7d1次。

3.5 清除坑塘內(nèi)的菱株殘?bào)w

秋后及時(shí)人工打撈坑塘內(nèi)的菱株殘?bào)w,漚制有機(jī)肥,施入農(nóng)田,防止二次污染。

4 入湖河口人工濕地生態(tài)群落緩沖凈化區(qū)的湖菱種植技術(shù)

4.1 品種選擇

以小野菱為主栽品種,搭配大青菱或五月紅菱。因?yàn)樾∫傲鈧€(gè)體小,對(duì)水位深淺要求不嚴(yán)格,而且汛期來臨時(shí)耐河流洪水的沖擊,更適宜在挺水植物間生長(zhǎng),大青菱和紅菱種到較深的水域。

4.2 播期與播種

微山湖小野菱適應(yīng)性很強(qiáng),從當(dāng)年的 12月份至來年的 3月份均可播種,每 667m2按 25～30kg進(jìn)行撒播。大青菱(紅菱)采用肥泥團(tuán)包 3～4棵種菱,稍許晾曬,然后進(jìn)行條播,行距掌握在 2.5～3m,每 m丟一種團(tuán)。2～3月份播種。

4.3 生育期管理

小野菱一般采用粗放型管理模式,一般不施基肥追肥,但花期必須進(jìn)行葉面施肥,同樣用 3%的磷酸二氫鉀和 0.3%的硼砂噴施。大青菱要在菱盤出水時(shí)消除小菱盤,促進(jìn)大菱盤生長(zhǎng)。及時(shí)整理刮翻的大菱盤。加強(qiáng)中后期的病蟲害防治,盡量延長(zhǎng)菱盤功能葉的生長(zhǎng)時(shí)間,增加產(chǎn)量。防治方法與淺水域湖菱相同。

4.4 適時(shí)收獲

小野菱的收獲期一般在 8月份,比大青菱早一個(gè)月,要改傳統(tǒng)的一次收獲為 5～6次收獲。

4.5 清除菱株病殘?bào)w

秋后及時(shí)人工打撈菱株病殘?bào)w。