祖艷俠 郭軍 顧閩峰 吳永成 鄭佳秋

西蘭花又名綠菜花、青花菜等，屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的一個(gè)變種，以帶花蕾的綠色肥嫩花球供應(yīng)市場(chǎng)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白花菜高1倍，目前已成為歐美和日本等國(guó)的主要蔬菜品種之一。20世紀(jì)90年代末引入我國(guó)，隨著人民生活水平的不斷提高，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法已被人們所認(rèn)識(shí)和接受，需求量逐漸增加，種植面積不斷擴(kuò)大。為篩選出適合江蘇沿海地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的西蘭花品種，我所引進(jìn)8個(gè)西蘭花品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，為大面積推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

8個(gè)供試品種分別為：Yosemite、美國(guó)西蘭花、幸運(yùn)、巴達(dá)維亞、未來(lái)、SBB-003、SBB-025，均從江蘇省農(nóng)科院引進(jìn)，對(duì)照品種為目前生產(chǎn)上的主栽品種青峰。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在江蘇沿海地區(qū)農(nóng)科所的試驗(yàn)田進(jìn)行。試驗(yàn)田土壤為鹽堿土。大田定植前施復(fù)合肥50 kg、尿素20 kg。于3月18日播種，條播，小拱棚覆膜保溫育苗，當(dāng)苗具有4葉1心時(shí)帶土移植，于4月14日移栽大田，苗齡25天，每畦種植2行，株距50 cm，行距55 cm，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。小區(qū)面積為9.5 m2。各區(qū)栽培管理措施一致，定植后防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、霜霉病等，生長(zhǎng)期間其他管理同一般大田生產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1可見(jiàn)，8個(gè)參試品種中，以SBB-003、SBB-025現(xiàn)蕾最早，在定植后17天內(nèi)就現(xiàn)蕾，最遲現(xiàn)蕾的是未來(lái)。其他介于上述兩品種之間。美國(guó)西蘭花、幸運(yùn)和青峰現(xiàn)蕾期差不多。

2.2 植物學(xué)性狀

由表1可看出，植株最高的是未來(lái)，為43.79 cm，最矮的是SBB-025，為27.00 cm。開(kāi)展度以幸運(yùn)最大，為 68.69 cm×68.69 cm，最小的是 SBB-025，為55.10 cm×55.10 cm。各品種除了SBB-025為14片葉，SBB-003為17片葉外，其余均在18～21片。葉面蠟質(zhì)、葉色、葉形等方面，各品種間差異不大。分枝數(shù)除SBB-003和SBB-025多些，分別為8、6個(gè)外，未來(lái)和青峰是2個(gè)，為主側(cè)花球兼用型品種，其他均為1個(gè)，為頂花球主用型品種。

表2 參試西蘭花品種病害和產(chǎn)量比較

表1 參試西蘭花品種生育期和植物學(xué)性狀比較

2.3 抗病性

本試驗(yàn)西蘭花整個(gè)生長(zhǎng)期間降雨少，雖然定植以后氣溫逐漸升高，但各參試品種幾乎沒(méi)有發(fā)生病害，對(duì)植株生長(zhǎng)、花球產(chǎn)量以及品質(zhì)影響很小。

2.4 產(chǎn)量與商品性

由表2可見(jiàn)，產(chǎn)量最高的為幸運(yùn)，比對(duì)照增產(chǎn)19.70%，667 m2產(chǎn)量達(dá)844.63 kg，商品性較好，花球綠色，呈圓球形，結(jié)球緊實(shí)，花蕾細(xì)致，外觀(guān)圓整。其他品種產(chǎn)量均低于對(duì)照，比對(duì)照均減產(chǎn)。其中SBB-003減產(chǎn)最多，比對(duì)照減產(chǎn)29.75%，667 m2產(chǎn)量為495.69 kg。

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，幸運(yùn)較耐高溫、鹽堿，產(chǎn)量高，結(jié)球緊實(shí)，外觀(guān)漂亮，商品性好，適宜江蘇沿海地區(qū)播種。其他品種均比對(duì)照減產(chǎn)，尤其是SBB-003和SBB-025兩品種主要側(cè)枝結(jié)球，產(chǎn)量較低。而巴達(dá)維亞品種溫度高時(shí)，球面易不規(guī)則，高低不平，商品性差，產(chǎn)量較低，且花蕾粒有腐爛現(xiàn)象。隨著溫度的升高，美國(guó)西蘭花和Yosemite兩品種的花球內(nèi)夾有小葉，影響外觀(guān)，商品性較差。