趙克宏

(甘肅省武威市畜牧獸醫(yī)局,甘肅武威733000)

近年來,我國肉牛業(yè)發(fā)展迅速,市場對優(yōu)質(zhì)肉牛需求量很大,但多數(shù)不符合屠宰加工的要求[1],雜種牛育肥技術(shù)對提高肉牛養(yǎng)殖效益至關(guān)重要[2]。雜種牛育肥的方向提高了10%～15%,效益提高500元/頭以上[3]。本文就雜種牛育肥技術(shù)要點(diǎn)作以簡述。

1 育肥牛的選擇

為了提高規(guī)模養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益,達(dá)到快效的目的,側(cè)重以下幾方面選擇。

1.1 品種

主要以肉用牛夏洛來、利木辛、德國黃牛、皮埃蒙特以及西門塔爾與當(dāng)?shù)攸S牛雜交育成的雜種牛效果好,三品種雜交組合較二品種雜交組合所生后代育肥效果好。

1.2 年齡

1～1.5 歲幼牛育肥效果好,成年牛2～3歲育肥效果好,老齡牛多為8歲以上,只要體質(zhì)健壯,短期育肥效果也較明顯,但肉質(zhì)較差。牛在2周歲左右,增重快,飼料轉(zhuǎn)化率高,生長周期短。年齡大的牛增長較慢,增重全靠積累脂肪,盡量縮短時間。

1.3 體形外貌

一般要求體軀高大,頭頸短厚,身軀寬廣,大腿豐滿,四肢粗壯,體軀近長方形,被毛有光澤,眼明有神,健康無病。

2 育肥

2.1 適應(yīng)期

剛購入的牛只,應(yīng)隔離觀察15 d,讓其很好休息。給予充足的飲水和優(yōu)質(zhì)的青干草,并注意觀察采食、飲水、反芻和糞便情況。根據(jù)牛的年齡、體格大小分群,體重相差控制30 kg以內(nèi)。

育肥前要驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲,以提高育肥效果。用左旋咪唑每公斤體重8～15 mg或阿維菌素2～3 mg/kg或蟲克星0.05～0.19 kg,驅(qū)蟲3 d后整腸健胃,用小蘇打250～300 g連喂2 d每天1次。

2.2 放牧育肥

是最經(jīng)濟(jì)的育肥方式,設(shè)備簡單,成本低,一次可以育肥大批牛只。以小群放牧,每群20～30頭,育肥牛所需要的草地面積根據(jù)牧草產(chǎn)量來定,幼牛每頭約需草場1.3～2 hm2,成年牛 2.7～3.3 hm2。每天飲水2次,每晚補(bǔ)飼玉米面1～2 kg,補(bǔ)喂食鹽40～50 g,若牧草不足時,應(yīng)補(bǔ)充青飼料、青貯和青干草3～5 kg。放牧?xí)r早出晚歸,放飽飲足,中午進(jìn)棚或在樹陰下休息。

2.3 青貯育肥

開始時牛不習(xí)慣采食,每天可喂7～8 kg左右,也可以青貯中加些精料,食鹽等誘其采食,以后逐漸增加喂量,幼牛15～20 kg,成年牛20～25 kg,此外另加5～6 kg氨化飼料或干草自由采食。精飼料每天2～2.5 kg,食鹽50～90 g。

2.4 酒糟育肥

酒糟必須新鮮,開始大量喂干草,只喂少量酒糟,同時給予食鹽,經(jīng)過 10～15 d的訓(xùn)練,逐漸減少干草的喂量,增加酒糟的喂量,成年牛20～35 kg,幼牛15～20 kg。飼喂酒糟時,宜搭配少量的精料,每頭成年牛0.5～0.8 kg,幼牛0.3～0.5 kg,干草要鍘短。酒糟有時會引起腹脹、拉稀,減少酒糟喂量,增加干草喂量,調(diào)整其消化功能。食鹽日喂量:成年牛50～60 g,幼年牛30～40 g 。

2.5 牧草加適量精飼料育肥

刈割的以苜?；蚝瘫究颇敛?每天可喂4～6 kg,干草自由采食,精飼料每天每頭喂2～3 kg。精料配方:玉米面13.5%,胡麻餅15%,麥麩8%,碳酸氫鈣1%,添加劑2%,食鹽0.5%。

3 飼養(yǎng)管理

飼草料要加工調(diào)制,桔桿等粗飼料要鍘短,籽實(shí)料要磨碎,喂前除去鐵器、石塊,玻璃等異物。在飼喂中先粗后精,先干后濕,少喂勤添,不喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼料。飼喂要定時定量。每天早晚各飼喂一次,早飼6～7時,晚飼下午18～19時。若飼喂尿素,成年牛80～100 g,幼牛40～50 g,飼喂時量有少到多,逐步達(dá)到飼喂量,拌入精料中混勻,飼喂尿素2 h內(nèi)嚴(yán)禁飲水。每天飼喂時間、方法、草料品種不得隨意變動。每天飲水2～3次。

圈舍應(yīng)向陽、干燥、通風(fēng)、冬暖夏涼。冬季塑料大棚牛舍內(nèi)育肥,舍溫達(dá)4℃以上。及時清除糞便,保持清潔。定欄限制運(yùn)動,用40～45 cm韁繩栓養(yǎng),多曬太陽,限制運(yùn)動,促進(jìn)增膘長肉。每天上午、下午各刷試牛體一次,促進(jìn)新陳代謝。定期注射疫苗,定期對牛舍周圍環(huán)境進(jìn)行消毒,定期驅(qū)蟲、健胃。

[1]林 清,昝林森,李 廣.肉牛高效育肥技術(shù)[J].中國牛業(yè)科學(xué),2009,35(2):75-79.

[2]李玉柱.淘汰耕牛短期育肥技術(shù)[J].中國牛業(yè)科學(xué),2009,35(3):75-76.

[3]賈立中,曲寶勝,劉慶才.雜種牛育肥應(yīng)注意的問題[J].中國牛業(yè)科學(xué),2009,35(6)75.