撰文/付永明*
我區(qū)屬于濱海鹽堿地區(qū),自2005年引進(jìn)蘆筍種植以來,到2009年已發(fā)展到5000畝,其中建成全國最大且集中連片的2000畝蘆筍種植基地。經(jīng)過幾年摸索、總結(jié),逐步形成一套適宜濱海鹽堿地地區(qū)蘆筍種植技術(shù)。
目前蘆筍進(jìn)口、國產(chǎn)品種較多,但進(jìn)口的種子不但價格昂貴,而且難以保證種子質(zhì)量,所以還是選擇國產(chǎn)的蘆筍雜交種比較好。適合我們北方栽培的綠蘆筍種子有:山東的冠軍、北京的京綠蘆1號等,進(jìn)口的有美國的阿波羅F1、杰西奈特、杰西巨人等。選擇表現(xiàn)萌芽早、生長速度快、嫩莖粗細(xì)均勻、頭部鱗片緊密不易散頭、商品性好的一代種子。
育苗分春季育苗和夏季育苗。春季采用小弓硼育苗,秧齡60天左右,一般在6月份定植;夏季露地育苗,第二年開春定植。
蘆筍種子皮厚堅硬,外披蠟質(zhì),播種前用25~30℃溫水浸種72小時,每天早晚換清水1次。種子吸脹后放在20~25℃溫度下保濕催芽,每天用清水淋洗1~2次,有三成種子露白時即可播種。
蘆筍屬于草本,去除雜草只能靠人工,所以苗床要選擇雜草少、富含有機質(zhì)的地塊。用過篩細(xì)土、調(diào)酸鋸末、專用復(fù)合肥按10:9:1的體積比混勻,均鋪成10~15cm厚的苗床,將畦面灌足底墑水,待水滲下后,按株行距10cm打好直線,將催好芽的種子單粒點播在交叉點上,也可以把種子拌細(xì)沙后撒播,然后用細(xì)篩覆土厚1.5~2cm。
春季育苗要提前一周左右覆蓋上棚膜,提高棚內(nèi)溫度和地溫;夏季育苗播種后要及時蓋上草席或遮陽網(wǎng),防止高溫并保濕。播種后要保持苗床濕潤,一般10~20天即可出苗。待70%幼苗出土?xí)r,弓棚要逐步通風(fēng)煉苗,草席要及時除掉,以免影響幼苗生長。在苗期要每周噴殺菌藥1次,澆水時用辛硫磷灌根,防治地下害蟲。
蘆筍是多年生植物,一經(jīng)定植,土地即無法再全面耕翻,因此,在定植前要深耕翻地。整平地面后,按定植行寬1.2~1.3m(人工作業(yè))或1.6~1.7m(機器作業(yè))覆蓋薄膜,提高地溫,覆膜同時兩側(cè)施復(fù)合肥40kg。移栽定植的程序為:起苗、打孔、栽植、蓋土、澆水。定植株距30cm,畝栽1400~1800株。
定植后的田間管理,主要抓好四個環(huán)節(jié)。一是要勤中耕。中耕既能提高地溫,促進(jìn)蘆筍生長發(fā)育,又能防止雜草生長。同時結(jié)合中耕,在植株根部培土,能促使地下鱗芽發(fā)育,增強抗病能力。二是及時追肥澆水。一般定植一個月后開始施肥,以復(fù)合肥20~25kg為宜。以后每年的每次采筍結(jié)束后進(jìn)行追肥,每畝追施尿素10~15kg。蘆筍在采筍期間需水量極大,此期一定要滿足水份供應(yīng),及時澆水,確保出筍需要。冬前澆一次越冬水。三是整枝打頂。蘆筍每株留4~6根莖就能夠供應(yīng)所需營養(yǎng),株莖過多就會影響出筍產(chǎn)量和質(zhì)量,所以要及時剪除細(xì)弱、病殘、衰老、多余的枝,株高一般控制在1.2m左右開始打頂,有利于集中營養(yǎng)、促地下根莖生長,最好再拉上鐵絲,確保植株不倒伏。四是防蟲治病。目前沒有莖枯病、根腐病等蘆筍主要病害發(fā)生,但要每10天左右噴施一遍多菌靈、甲托等殺菌劑預(yù)防。蟲害應(yīng)用頻振式殺蟲燈誘殺,再結(jié)合噴施辛硫磷、菊酯類低殘留農(nóng)藥防治。佳多頻振式殺蟲燈運用光、波、色、味4種誘殺方式殺滅害蟲,對害蟲誘殺量大、種類多,而對天敵相對安全,且耗電量?。客砑s耗電0.3度),控制面積大,投資少(一盞燈可控制40~50畝)。每盞燈成本290元,加上用電等費用,平均每畝費用也就10元左右,但減少用工用藥費用30元左右,具有明顯的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。
綠蘆筍每年有春秋兩個采收季節(jié)。一般在四月底就可以開始采筍,等到出筍較慢或畸形筍增多時,即應(yīng)停止采筍,徹底清園(鏟除地上莖)并培土,經(jīng)過兩個月左右的休養(yǎng),植株旺盛后再進(jìn)行第二次采筍,全年采筍時間4~5個月。采筍標(biāo)準(zhǔn)一般在25cm左右,要每天10點鐘之前全部采筍一遍,做到達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)及時采收,避免植物莖過多爭奪養(yǎng)分,影響筍的產(chǎn)量。采收的鮮筍要求從田間采收到冷藏不超過4小時。
秋季采筍結(jié)束后進(jìn)行一次追肥,并及時打凍水。在蘆筍枝稈枯黃后清園或者在第二年開春時清園,來年開春要及時培土并覆蓋地膜,以提高地溫,提早出筍。