“中牟脆豐”是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)與中牟縣林業(yè)局于2000年資源普查中在田間發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株。2002年進行品種比較試驗和特征特性分析，2004年在中牟縣、新鄭市、濮陽市和三門峽市等地開展區(qū)域栽培試驗，具有早熟、豐產(chǎn)、適宜鮮食等特性，經(jīng)濟性狀優(yōu)良，并且遺傳性狀穩(wěn)定。2009年12月通過河南省林木品種審定委員會審定。

樹體中等，樹冠自然半圓形，樹勢半開張，發(fā)枝力中等。樹皮粗糙，呈條形縱裂。棗頭紅褐色，有蠟質(zhì)層，較粗壯。二次枝彎曲度小，針刺發(fā)達。棗股發(fā)達。葉片綠色，卵圓形，平展，較光亮，葉尖銳尖，葉基偏斜，葉緣鈍齒。每花序花朵數(shù)5～7朵，萼片淺綠色，雄蕊5枚。

果實倒卵圓形，平均縱徑2.83 cm，橫徑2.05 cm，平均單果重5.91 g（鮮果），最大果重 7.02 g。 果肩平，梗洼深，中廣，果頂平，頂點微凸。果皮薄，果點小，密度中等。果肉淺綠色，質(zhì)地酥脆，肉細(xì)汁多，風(fēng)味甜酸，無異味，口感好，可食率93%。鮮棗含可溶性固形物22.38%，可溶性糖17.70%，可滴定酸0.55%，維生素C 3.67 mg/g，含水率＞60%，較耐貯。果核紡錘形，先端銳尖，核紋淺，含仁率＞90%。

在河南中牟4月中旬萌芽，5月下旬初花，9月中旬成熟，果實發(fā)育期110天，物候期與“灰棗”、“雞心棗”大致相同，果實成熟期比冬棗早20天左右。幼樹2年始果，4～5年進入盛果期，6年生樹吊股比為4～5，果吊比為 2～3，單株產(chǎn)量12.5 kg。豐產(chǎn)性強，大小年現(xiàn)象不明顯?？剐暂^強，銹病、縮果病發(fā)病率低，成熟期不裂果。

適宜在河南各地棗區(qū)栽培。棗糧間作、矮化密植均可，也適宜用于城郊采摘型棗園栽植?？膳c其他不同成熟期的鮮食棗品種搭配，拉長鮮果供應(yīng)期。由于根部萌蘗較多，可以利用根蘗育苗，也可以酸棗為砧木嫁接育苗。栽培后注意水肥管理，調(diào)控營養(yǎng)生長和結(jié)果的關(guān)系，適時防治棗尺蠖、銹病等病蟲害。結(jié)果能力較強，花期一般不需環(huán)剝，或可根據(jù)樹體營養(yǎng)狀況適度環(huán)剝。