本刊記者 崔崳

恒天然商貿(mào)（上海）有限公司董事總經(jīng)理菲利普·特納

“杜鵑不鳴，何如？”

迫之，玉石俱焚；誘之，一時漁利；待之，苦盡甘來……

2008年，“嬰幼兒奶粉事件”不僅葬送了“三鹿”這個中國奶業(yè)的龍頭企業(yè)，更讓中國奶業(yè)遭受重創(chuàng)，并陷入危機。中國奶業(yè)發(fā)展前景如何，是每個奶業(yè)人都在思考的。恒天然集團也不例外。

但在經(jīng)歷了一年的思索和等待后，去留已經(jīng)不再是問題的核心，恒天然所要考慮的是將以何種方式分享中國奶業(yè)這塊蛋糕。

“在原有漢沽牧場的基礎(chǔ)上，2010年將在河北新建2個牧場?！?/p>

恒天然商貿(mào)（上海）有限公司董事總經(jīng)理菲利普·特納揭曉了這個答案，也給人們留下了更多的遐想和謎團。

重裝上陣，多線開花

隨著乳業(yè)市場的逐步恢復，恒天然在中國市場也重裝上陣。

2009年8月，恒天然重新在中國市場銷售“安怡”和“安滿”2個品牌。雖然上市僅6個月，并且只有東部沿海地區(qū)幾座較大的城市才有鋪貨，但菲利普·特納對“安怡”和“安滿”的表現(xiàn)感到滿意（具體銷售數(shù)字未透露）。他表示，會根據(jù)公司未來的戰(zhàn)略考慮是否擴大銷售區(qū)域。菲利普·特納在介紹過程中突然提到了恒天然在中國新推出的一項服務——骨骼掃描服務。

2009年12月，恒天然同GE公司合作，利用GE生產(chǎn)的骨質(zhì)掃描儀，并會同一些營養(yǎng)專家，為公眾推出免費的骨骼掃描服務。通過儀器掃描骨質(zhì)，使用者隨后會得到一份報告，清晰地顯示使用者的骨密度。目前，“安怡”已經(jīng)在亞洲和中東地區(qū)開展了300多萬次免費的骨骼掃描。

菲利普·特納表示，恒天然之所以提供這樣的服務，是因為在中國乃至整個亞洲，尤其是婦女，她們的骨骼非常脆弱。這也導致了骨質(zhì)疏松癥，這對于很多中國消費者來說是一個很大的風險。因此，恒天然積極地向中國消費者介紹這種骨掃描的方式，建議他們使用“安怡”奶粉。因為“安怡”是在5000萬美元骨骼健康研究資金的支持下誕生的產(chǎn)品，它擁有所有必要的營養(yǎng)成分，特別是其較高的鈣含量，對于促進人體骨骼健康有很大幫助。

2010年，恒天然會積極地在中國的華南、華東地區(qū)推出骨質(zhì)掃描服務。

可以看出，“安怡”和“安滿”重新殺回中國市場是恒天然蓄謀已久的，甚至不惜為此下足血本。此舉也不難看出恒天然大有平定中華之意。但“安怡”和“安滿”作為“純進口”品牌，有限的供應量與高昂的價格注定了它們無法成為現(xiàn)階段攻陷中國市場的“殺手锏”。

對于恒天然來說，繼續(xù)在中國鞏固屬于自己的陣地才是最重要的。計劃中新建的2個“唐山級”牧場才是恒天然整個中國發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵。

自主經(jīng)營，優(yōu)勢獨具

菲利普·特納表示，在中國繼續(xù)投資新建牧場，主要目的是為了對進口業(yè)務形成補充。像此前一樣，恒天然計劃與當?shù)仄髽I(yè)合作，滿足本地市場、本地客戶的需求。目前，恒天然正在積極并開放地尋找外部合作伙伴，相關(guān)談判也早已提上日程?！皨胗變耗谭凼录辈]有讓恒天然喪失對中國企業(yè)的信心，但特納也表示，為了避免發(fā)生質(zhì)量安全事件，恒天然不一定擁有新建牧場100%的股權(quán)，但必須對牧場擁有完全的管理權(quán)。就像唐山牧場一樣，我們擁有85%的股權(quán)，剩下的屬于我們的合作伙伴，目前恒天然已經(jīng)非常適應這種管理方式。

至于針對恒天然“擴建牧場是為了發(fā)展加工業(yè)務”的懷疑，他表示，恒天然目前只會專注于牧場業(yè)務的拓展上，但并不排除其它可能，我們總在積極主動地尋找各種機會。

恒天然的產(chǎn)品在中國實現(xiàn)加工業(yè)務本地化，這樣的可能性對于眾多中國的乳品企業(yè)來說顯然不是一個好兆頭。雖然特納認為恒天然與其它企業(yè)不存在競爭，但不可否認，恒天然已經(jīng)試圖擁有一定的區(qū)域優(yōu)勢。

如他所說，在唐山牧場周邊新建同等規(guī)模的牧場，將形成合力，生產(chǎn)將更加高效，飼料采購、成品運輸方面都將具備一定優(yōu)勢并降低成本。在河北建立一個牧場的群區(qū)后，恒天然會再考慮其他省市。

其實，在“嬰幼兒奶粉事件”之后，眾多乳品企業(yè)高舞著“規(guī)?；B(yǎng)殖”、“自主奶源”的大旗，中國奶業(yè)便掀起了一場“牧場熱潮”。不客氣地講，恒天然這一步在意料之中，但已無新意。

但無數(shù)事實告訴我們，商戰(zhàn)中的勝利者往往并非先行者。更何況，中國人更加習慣相信：“遠道的和尚會念經(jīng)”，恒天然也必須有自己的看家本領(lǐng)。

“奶牛都將從新西蘭引進”，當說完這句話時，菲利普·特納顯然已經(jīng)意識到，在中國奶業(yè)發(fā)展到今天，這樣的話早已不能算是賣點?！芭５幕蚝苤匾?，”但有優(yōu)良的祖先，并不代表奶牛在新的天地就能夠繼承光榮的傳統(tǒng)?！霸谖覀兊哪翀?，將通過自身先進的技術(shù)和生產(chǎn)方式讓牛群自然發(fā)展壯大，并達到較高的產(chǎn)能?！?/p>

“2009年我們唐山牧場產(chǎn)奶量是1700萬升，2010年我們把目標定在2400萬升，每頭奶牛平均產(chǎn)奶9000升，這樣的成績在中國應該處于非常高的水平了?！狈评铡ぬ丶{對此頗感自豪。

同時，恒天然是一家非常關(guān)注可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)，環(huán)保對于任何一個牧場都是非常大的挑戰(zhàn)。恒天然的新建牧場將與全球領(lǐng)先的設計公司合作，采用目前可用以及即將投入使用的新技術(shù)，包括現(xiàn)代化的排污系統(tǒng)，以及沼氣發(fā)電等。

“另外，在人員管理上，我們的牧場99%的人員都會聘用本地員工。我們將在未來投入巨大的資金和精力來培訓本地員工，使他們完全具備獨立管理和運營現(xiàn)代化牧場的能力，”特納表示。

循序漸進，穩(wěn)中求勝

菲利普·特納表示，中國的乳品市場以價值計算，每年正在以兩位數(shù)的速度增長，中國乳品市場在未來幾十年內(nèi)將成為世界最大的市場，恒天然始終看好中國乳品市場的發(fā)展前景。更重要的是，中國政府非常清楚地知道奶業(yè)發(fā)展的重要性。促進整個行業(yè)的發(fā)展不僅是為了滿足市場需要，同時也關(guān)系到農(nóng)村的發(fā)展和農(nóng)民的生計。

恒天然很高興地看到，目前中國政府也正在努力推進奶業(yè)的現(xiàn)代化，國務院發(fā)布的相關(guān)政策中，也明確提到了發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是經(jīng)濟增長的一部分，2010年中央一號文件又指出，要推進菜籃子產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，加快畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)?；С纸ㄔO奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）。因此，恒天然有理由相信，未來中國市場上高質(zhì)量的牛奶將出現(xiàn)供不應求的局面。

雖然現(xiàn)在有很多國外奶粉進入中國市場，但“舶來”并不能和“高端”劃上等號?！霸谥袊?，未來更多市場份額的增長將來自消費者對本地市場的支持。以國際市場為例，消費者大多購買的是鮮奶和酸奶，其產(chǎn)品特性決定了進口的難度。也正是出于對未來市場的考量和判斷，恒天然才會加大投資，在中國新建牧場，為中國消費者生產(chǎn)高質(zhì)量的牛奶。

品質(zhì)決定一切，“三鹿之殤”印證了這一點。特納不斷地強調(diào)，要掌握運營和管理的完全控制權(quán)，必須保證安全和質(zhì)量。恒天然在中國的發(fā)展要一步步地走，不在乎快慢，但必須打好堅實的基礎(chǔ)，生產(chǎn)出高質(zhì)量的、安全的牛奶，這對于企業(yè)和消費者來說都是最重要的。

一步一趨，這看起來并不像一個行業(yè)巨頭的風范，卻蘊含著一個成熟企業(yè)無盡的智慧。

在一次記者招待會上，曾有記者問到：中國的乳品市場上已經(jīng)充斥著眾多海外品牌，作為新西蘭的頭號乳品企業(yè)，恒天然在中國的市場份額能占到第幾的位置呢？對于這樣的一個敏感問題，菲利普·特納風趣地做出了回答：“坦率地說，其它品牌我不可能知道他們賣了多少。但我相信，很多國際品牌占據(jù)的市場份額比我們大很多。如果你知道確切數(shù)字的話，希望你能告訴我?！?/p>

對于恒天然來說，相比較高的市場份額，保證食品的安全性和高質(zhì)量才是一個乳品企業(yè)的首要任務。正如特納先生此前所說的：恒天然進入中國已經(jīng)有30年的歷史了，在未來我們?nèi)匀挥泻荛L的路要走。我們從來不畏懼失敗，也絕對不會后悔進入中國市場。產(chǎn)品的安全是恒天然的一貫追求，如果消費者的安全不能在恒天然的產(chǎn)品中得到保證，那么恒天然也就失去了今后發(fā)展的競爭力。必須承認，“嬰幼兒奶粉事件”給恒天然造成了極大的損失，但對于一個以食品業(yè)務為主的企業(yè)來說，給消費者安全感遠比賬面上的“紅色”更為重要。無論什么情況，消費者對恒天然的產(chǎn)品失去了信任感，那將是最可悲的。

痛楚過后，中國奶業(yè)終將再聞杜鵑報喜之日，誰將分享日后的吉祥果？穩(wěn)中求勝的恒天然也許就在其中。