縉云山紹龍觀的李一道長(zhǎng)率領(lǐng)眾弟子登上湖南衛(wèi)視脫口秀節(jié)目《天天向上》，宣傳“辟谷”，他介紹說(shuō)，辟谷之后，辟谷者的皮膚就像吃了膠原蛋白，辟谷者精神會(huì)更加好，記憶力也會(huì)變得特別好?！皬埣o(jì)中、王菲、李亞鵬都曾在縉云山紹龍觀辟谷”。一時(shí)間，男女老少都對(duì)辟谷產(chǎn)生了濃厚的興趣，爭(zhēng)著搶著要上縉云山……

重生路上的傳說(shuō)

桂 林

身體仿佛經(jīng)歷了夏季的臺(tái)風(fēng)，渾身疼痛，瘋狂想念平日里那些食物。

——辟谷者小天

印度瑜伽師雷啥達(dá)68年不用吃東西也不用喝水；中國(guó)寧都蓮花山奇尼釋宏清創(chuàng)造了1200天未進(jìn)食的紀(jì)錄：歐美辟谷第一人雅斯穆赫恩號(hào)稱(chēng)多年不吃不喝依然健碩……如果每個(gè)人都有此“功力”，不但解決困擾世界的饑餓問(wèn)題，因進(jìn)食引起的疾病也一并解決了。然而，事實(shí)是否真如傳說(shuō)那般美好?

歐美辟谷第一人雅斯穆赫恩曾經(jīng)自愿在澳大利亞的電視節(jié)目《60分鐘》中證明她能依靠陽(yáng)光生存。號(hào)稱(chēng)多年不吃不喝的雅斯穆赫恩，在開(kāi)始辟谷兩天后，血壓就一路攀升并出現(xiàn)脫水癥狀。她不認(rèn)為這些是斷食造成的，而是因?yàn)榭諝馕廴尽Ｓ谑枪?jié)目組把她帶到空氣質(zhì)量良好的鄉(xiāng)村，然而，雅斯穆赫恩身體狀況并沒(méi)有好轉(zhuǎn)——她的語(yǔ)速減慢、瞳孔放大、體重持續(xù)下降。為了防止雅斯穆赫恩的腎衰竭，節(jié)目組取消了試驗(yàn)，雅斯穆赫恩則堅(jiān)持說(shuō)《60分鐘》節(jié)目終止試驗(yàn)是因?yàn)椤昂ε滤龝?huì)成功”。

49歲的維里蒂·林，去蘇格蘭的偏遠(yuǎn)地區(qū)嘗試辟谷，最后人們?cè)谏焦壤锇l(fā)現(xiàn)了她的尸體。

九個(gè)孩子的母親拉尼·莫里斯自我隔離嘗試辟谷，她記錄了辟谷的全過(guò)程，“我夢(mèng)見(jiàn)了食物，雙腿失去知覺(jué)，內(nèi)急失禁，喉嚨里是黑色粘稠的液體”。等人們發(fā)現(xiàn)她的時(shí)候，她肺部發(fā)炎、嚴(yán)重脫水、腎功能衰竭、重度中風(fēng)，很快死亡。

英國(guó)威爾士鄉(xiāng)村，有個(gè)名叫莎拉·雅可布的女孩聲稱(chēng)自己不吃不喝16個(gè)月而健康如常，消息轟動(dòng)一時(shí)。一些抱懷疑態(tài)度的醫(yī)生對(duì)她做了每天24小時(shí)的嚴(yán)密監(jiān)視。10天后，雅可布餓死。

眾所周知，人體所有細(xì)胞所需的糖都由血液來(lái)輸送，所以維持血糖恰當(dāng)?shù)臐舛仁呛苤匾?。一旦開(kāi)始辟谷，身體沒(méi)有新的供給，必定會(huì)燃燒體內(nèi)的脂肪來(lái)補(bǔ)充能量所需。但是在過(guò)度消耗脂肪組織后，可能將長(zhǎng)期以來(lái)累積儲(chǔ)藏于脂肪中的脂溶性毒素，如農(nóng)藥、戴奧辛、多氯聯(lián)苯等再度釋出，使身體再度中毒。另外，膽汁茌絕食時(shí)無(wú)法分泌排出，更可能加重毒素的傷害。

其次，沒(méi)有食物供給，血糖降低，身體就得以其他方式維持血糖水平。這時(shí)，身體會(huì)分解糖原，然后再分解先前囤積的蛋白質(zhì)和脂肪。同時(shí)，肝臟會(huì)不斷分解脂肪酸，產(chǎn)生一種特殊的中間產(chǎn)物酮體。酮體會(huì)不斷增加直至身體無(wú)法處理——血中酮體升高，容易出現(xiàn)酮酸血癥，導(dǎo)致酸中毒。此時(shí)，身體就會(huì)進(jìn)入一種化學(xué)物質(zhì)不平衡的危險(xiǎn)狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為酮癥。

酮癥實(shí)際上是一種脫水狀態(tài)，但比一般意義上的脫水嚴(yán)重得多，能立刻危及生命。人不喝水只能活幾天，最多也超不過(guò)兩周。在缺水狀態(tài)下，人體的水分會(huì)以尿液和汗液的形式流失，流失過(guò)多，人體就會(huì)出現(xiàn)酮癥和尿毒癥的癥狀。最后，各器官的功能逐漸喪失，身體會(huì)出現(xiàn)腎衰竭以及電解質(zhì)不平衡導(dǎo)致的心率失常，嚴(yán)重脫水還可能導(dǎo)致驚厥、永久性腦損傷甚至死亡。

在未做好充分準(zhǔn)備的情況下，辟谷是條危險(xiǎn)的重生之路。完全停止進(jìn)食，他們的身體發(fā)生了天翻地覆的變化，“身體仿佛經(jīng)歷了夏季的臺(tái)風(fēng)，渾身疼痛，瘋狂想念平日里那些食物?！北俟日咝√煺f(shuō)。

服氣辟谷，不僅僅是斷食

魯文馨

辟谷有兩層意義，一是半辟谷，即辟五谷雜食但可以食用一些水果植物和水等，也可以食用自己制作的一些藥丸；二是全辟谷，即除了水，不進(jìn)其他食物。我們常說(shuō)的辟谷是斷食辟谷，即不食五谷的意思，原為道家修煉方術(shù)，后佛、儒、醫(yī)諸家都修此道?，F(xiàn)在，時(shí)尚的型男索女也加入到辟谷的行列。辟谷究竟有何魔力，讓這些型男素女自愿與美食恩斷義絕?合一心身健康養(yǎng)生學(xué)的創(chuàng)始人謝泓瑤老師給出了答案：為了排毒。

辟谷有三大核心作用，補(bǔ)精、通經(jīng)和排毒。補(bǔ)精即是補(bǔ)元?dú)猓谧鎳?guó)醫(yī)學(xué)看來(lái)，精滿(mǎn)自然氣足神旺。但補(bǔ)精相對(duì)初學(xué)者來(lái)說(shuō)更難以實(shí)現(xiàn)，排毒則是眼前更為迫切的需求。

在辟谷者看來(lái)，我們體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，打破了人體本有的均衡。五谷雜糧在維持人體機(jī)能，提供能量的同時(shí)，也形成了各種廢物。它們雖然每天都以糞便、尿、汗等形式排出，但總有一些殘?jiān)挪桓蓛?，它們藏茌身體的各處，還容易形成毒素，成為致病的根源。

毒素分為兩種，能夠靠人體自身對(duì)抗的是水溶性的毒素，它可以隨著正常的新陳代謝脫離我們的身體：而對(duì)于脂溶性的毒素只能靠斷食來(lái)排除。在辟谷的過(guò)程中，人體內(nèi)的有害物質(zhì)將率先分解，通過(guò)體液和宿便的形式排出體外。同時(shí)，多喝水能清血液，這是清除體內(nèi)垃圾的最好方法，這也是通經(jīng)的一種辦法。因?yàn)槟c胃定時(shí)蠕動(dòng)，喝進(jìn)去的水也會(huì)隨之蠕動(dòng)，把藏匿在溝溝坎坎的毒素沖刷干凈。

提高免疫力也是吸引辟谷者們紛沓而至的重要因素?，F(xiàn)代人總是依靠科技來(lái)代替自己的身體，阻擋本應(yīng)由自身的免疫力來(lái)抵抗的外來(lái)刺激，以至于人的應(yīng)激免疫力越來(lái)越差。而辟谷正好可以通過(guò)一些獨(dú)特的刺激方法，重新激發(fā)人體免疫力。

但我們總是無(wú)法理解，斷食后的辟谷者靠什么來(lái)提供生命的供給。張紀(jì)中夫人樊馨蔓女士記錄下了自己辟谷時(shí)縉云山李一道長(zhǎng)給出的解釋?zhuān)骸拔覀兊纳顷庩?yáng)二氣化解而成，本身就是氣化的。比方說(shuō)生命的精，精在哪里啊?茌什么地方?其實(shí)它只有在我們的身體動(dòng)的時(shí)候、從身體的各個(gè)地方配合而產(chǎn)生出來(lái)的。氣在我們的體內(nèi)，它是作為一個(gè)核心的構(gòu)成部分，相當(dāng)于我們的能量。能量和物質(zhì)是一個(gè)東西，不過(guò)它們是以?xún)煞N形態(tài)而存在，它們之間是可以轉(zhuǎn)換的，就叫‘質(zhì)能互換’。那我們身體的物質(zhì)狀態(tài)，當(dāng)然也可以變成能量態(tài)——?dú)鈶B(tài)。那么我們對(duì)自己身體有了重新的認(rèn)識(shí)，經(jīng)過(guò)練功、鍛煉、運(yùn)化，就能夠有效地將我們?nèi)馍淼纳眢w完成能量態(tài)的轉(zhuǎn)化?！?/p>

在縉云山隨李一道長(zhǎng)修行的韓清寅也告訴我們，辟谷者斷食沒(méi)有了斷世間一切的能量來(lái)源，人就像是一棵能行走的樹(shù)?？梢詮拇笞匀恢休腿【?，每天隨著太陽(yáng)的起落作出能量變換。大自然有著強(qiáng)大的磁場(chǎng)，如同烤火一樣，我們靠近它時(shí)，就能從中獲取能量。

這些聽(tīng)上去很玄的能量轉(zhuǎn)化真的能夠?qū)崿F(xiàn)嗎?

謝泓瑤老師講述了一套精氣流動(dòng)的理論：人體內(nèi)精氣一直在流動(dòng)，就像不停息的水渠，在放松的狀態(tài)下能夠順暢的流動(dòng)下去。一旦水渠在某一段被堵塞住了，精氣無(wú)法自然地輸送到身體各個(gè)部位，病癥也就在這些地方慢慢積累下來(lái)。辟谷并不僅僅是絕食，在辟谷期間，道長(zhǎng)會(huì)在不同時(shí)辰幫助辟谷者采氣、服氣以補(bǔ)充能量，并且通過(guò)睡眠調(diào)和，以減低人體的能量消耗。

“道家在幾千年以前本身已經(jīng)是一套成型的方法了，煉精化氣，精是物質(zhì)的精華，氣是能量，把物質(zhì)的精，化成氣，把氣和我們的神和在一起，然后回到虛的狀態(tài)里去，回到我們生命的本原狀態(tài)上去。這個(gè)過(guò)程就是道家修煉的一個(gè)過(guò)程。”李一道長(zhǎng)認(rèn)為外國(guó)那些只能算是斷食，“辟谷最大的誤區(qū)就被認(rèn)為是斷食，辟谷不是斷食。因?yàn)閿嗍持皇前咽称放c營(yíng)養(yǎng)斷絕在生命之外。一般來(lái)講，斷食它會(huì)有饑餓感，肯定有的，然后還有一些身體電解質(zhì)的破壞……但是道教的辟谷，通過(guò)另外一套方法采集能量，我們需要的是能量。道教這個(gè)辟谷術(shù)實(shí)際上是四個(gè)字，叫服氣辟谷，通過(guò)采集能量來(lái)達(dá)到維持生命基本的新陳代謝，所以人在辟谷期間是不會(huì)有餓感的。”

“一個(gè)沒(méi)有基礎(chǔ)的人，在有人指導(dǎo)的情況下，是可以辟谷14天到28天，一個(gè)修行人一般就是在半年到一年左右。張紀(jì)中導(dǎo)演來(lái)辟谷，通過(guò)我們給他發(fā)功，打通他的中黃之脈，然后幫他實(shí)現(xiàn)辟谷，他自己再學(xué)會(huì)一套采氣的功法就好了?！表n清寅向我們轉(zhuǎn)述了李一道長(zhǎng)的講解。

據(jù)到過(guò)縉云山辟谷的人說(shuō)，他們都是按照這樣的方法來(lái)辟谷。雖然在辟谷的前幾天都會(huì)餓得死去活來(lái)，但后期反應(yīng)都還不錯(cuò)，不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的缺失，不會(huì)出現(xiàn)腎臟的衰竭，而且精神會(huì)非常好，身體得到一時(shí)重新的清理，毒素得到排除。

如何檢驗(yàn)辟谷排毒的成效

檢驗(yàn)斷食是否應(yīng)停止的最好方法就是看看自己的宿便是否排凈，講話是否已經(jīng)不發(fā)出惡臭味，如果答案是肯定的話，表示斷食已經(jīng)達(dá)到一定的功效。這時(shí)，便可及時(shí)停止了。

如果斷食效果不錯(cuò)，日后一個(gè)星期不妨來(lái)個(gè)一天的小斷食，一季則采三到四天的中斷食，到了一年時(shí)間，再?gòu)氖乱淮纹咛斓拇髷嗍场ｉL(zhǎng)此以往，體內(nèi)就不容易囤積毒素了。

辟谷之行，你準(zhǔn)備好了嗎?

斷食的幾項(xiàng)原則

1、可漸進(jìn)式斷食，先只吃流質(zhì)食物再減少餐數(shù)，或只喝水，到完全不吃不喝。

2、在開(kāi)始練習(xí)斷食時(shí)，如果會(huì)感覺(jué)肚子餓、沒(méi)有體力，表示身上毒素多，可以喝檸檬水或水?dāng)嗍?，效果較佳。喝完檸檬水后若胃腸不適時(shí)，可喝些糖水或蜂密水調(diào)和一下。

3、當(dāng)身體感覺(jué)有燥氣時(shí)，最好喝檸檬水或水?dāng)嗍场?/p>

4、生病時(shí)，最好請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)人士如何斷食。

5、懷孕的婦女及成長(zhǎng)中的小孩，不應(yīng)斷食。

斷食的感覺(jué)

1、身體不凈時(shí)，會(huì)有渴、累、酸、體力不繼等感覺(jué)。

2、胃腸功能不佳時(shí)，有餓的感覺(jué)。

3、身體健壯時(shí)，會(huì)有精神好，睡不著覺(jué)的現(xiàn)象。

4、身上毒素多時(shí)，有舌苔變厚及口臭的現(xiàn)象。

復(fù)食

復(fù)食的工作非常重要，復(fù)食好則效果加倍，復(fù)食不好則沒(méi)有效果，甚至反效果。以下簡(jiǎn)單的介紹復(fù)食過(guò)程：

1、斷食過(guò)程中不時(shí)用牙刷去除有異味的舌苔。

2、可能的話稍待些時(shí)間再吃早餐。

3、吃早餐前，先吞食些香蕉(香蕉為堿性食物且營(yíng)養(yǎng)成份高，并具有清除異味、毒素及滑腸的作用)。

4、早餐、午餐愈清淡愈好(避免讓肚子一下又充滿(mǎn)有毒素的、酸性的食物)。

5、斷食后，要好好的洗澡，將藉汗腺排出的毒素洗去。

6、喝完檸檬水后有時(shí)會(huì)連續(xù)的上廁所，拉出又臭又臟的大便(非腹瀉)。

日本流行“周末斷食”

康 信

在日本，有一群選擇在周末餓肚子，以換取更健康身體的“周末斷食族”。他們斷食期間，主要以酸奶或優(yōu)酪乳搭配營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助飲品或蔬果汁，當(dāng)作自己一天的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，其余什么都不吃。他們認(rèn)為，短期斷食不但能幫人調(diào)整腸胃、甩掉多余脂肪和贅肉，還能促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

在“周末斷食族”中，最主要的成員是上班族和家庭主婦。兩個(gè)月一次的斷食養(yǎng)生成為他們生活中不可缺少的一項(xiàng)重要活動(dòng)，參加者往往從周五早上開(kāi)始斷食，并正常進(jìn)行自己的工作和生活。到了周六，則會(huì)約上幾個(gè)好朋友，一邊自由活動(dòng)，一邊對(duì)抗饑餓。

斷食一般就在周五和周六進(jìn)行，等到周日就可以重新開(kāi)始進(jìn)食了，但早餐也多半就是稀飯、醬菜、味噌湯等清淡飲食。餓了兩天，面對(duì)眼前的清粥小菜，反而更能享受食物的滋味，珍惜每一口送進(jìn)嘴里的菜肴。

除了酸奶或優(yōu)酪乳，在斷食期間的水分補(bǔ)充也相當(dāng)重要，一天要保證1000～1500ml。為了加速新陳代謝、提升斷食效果，可能的話還可以飲用摻有檸檬或橙汁的帶汽礦泉水。

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)

對(duì)于日本流行的周末短期斷食養(yǎng)生法，解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師劉英華覺(jué)得很新鮮，但她認(rèn)為這種方法值得椎薦。

劉英華認(rèn)為，很多人日常飲食中脂肪和碳水化合物攝入量都有所超標(biāo)，每?jī)蓚€(gè)月挑一個(gè)周末斷食，可以讓腸胃得到休整。

斷食期間喝酸奶和果蔬汁，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，短期斷食不但不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，還會(huì)讓這兩周內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)攝入更均衡。