三大主枝之間不均衡的修剪

1，強(qiáng)大主枝多留果、多疏枝、多造傷并疏除競爭枝以及過密的強(qiáng)旺枝，同時(shí)對該枝下方進(jìn)行目傷。夏剪時(shí)對這些強(qiáng)旺主枝在拉大基角的情況下，進(jìn)行多道環(huán)切或環(huán)剝，使之多成花、多結(jié)果，做到以果控勢。

2，立、旺、長枝疏除外，其余枝條均不疏除，少留花芽或不留花芽，加快營養(yǎng)生長，還可于開春在該主枝上方2～3厘米的地方進(jìn)行目傷。并采取一切有效措施抬高枝頭。

上強(qiáng)下弱樹的修剪

多數(shù)蘋果樹易出現(xiàn)上強(qiáng)下弱的現(xiàn)象，原因是頂端優(yōu)勢和過渡層輔養(yǎng)枝太多。解決辦法如下：

(1)主干彎曲，疏一部分過渡層輔養(yǎng)枝，上部枝條只疏不截，使其多結(jié)果。下層多短截少留果。當(dāng)上部過于強(qiáng)時(shí)，可在距離第一層主枝上段10厘米處進(jìn)行環(huán)切或環(huán)剝，促進(jìn)上部形成較多花芽，使來年多結(jié)果消耗養(yǎng)分和以果壓枝抑制旺長。

(2)因樹而異，部位低的基部主棱在樹形改造中，要考慮主枝著生部的上移。重新選擇，同時(shí)將轉(zhuǎn)換掉的主枝重回縮，以后逐年回縮直至去掉。重縮或疏除上部過強(qiáng)的輔養(yǎng)枝，減少養(yǎng)分的爭奪和抑制上部枝條的生長勢。并根據(jù)樹體生長狀況采取相應(yīng)的改造措施，從而達(dá)到均衡樹勢的目的。

下強(qiáng)上弱樹的修剪

(1)克服“卡脖”，對因下部主枝太多而形成韻“卡脖”，首先應(yīng)在下層主枝中確定兩個(gè)方位好的主枝，然后將其他主枝或輔養(yǎng)枝均按輔養(yǎng)枝對待。并分期、分批地回縮直至疏除。將選留主枝上的大分枝或“把門枝”回縮或疏除，然后加大第1層主枝的角度，加強(qiáng)必要的夏剪措施，促進(jìn)下部多成花、多結(jié)果。

(2)促上生長，在處理好第1層主枝后，對第2～3層主枝進(jìn)行強(qiáng)枝領(lǐng)路，壯芽當(dāng)頭，其上枝條少疏多截，少留花芽少結(jié)果，在主干偏斜的情況下，或拉或撐一定要將主干扶正，增加上部生長的優(yōu)勢。

果園生草的好處和技術(shù)

果園生草就是在果園里種植對果樹生長有益的草，果園生草制完全不同于傳統(tǒng)意義上的清耕制，是果園耕作制度的重大變革，是解決果園有機(jī)肥嚴(yán)重不足。果園持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的有效措施。

果園生草的好處很多，主要有以下3個(gè)方面：一是增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。據(jù)在洛川縣京兆鄉(xiāng)三琢口村孫雙全果園試驗(yàn)，種植三葉草3年的果園年均667平方米產(chǎn)草量1800千克，0～40厘米土壤有機(jī)質(zhì)為1.296％，未種草的對照只有1.086％。二是減少土壤水分蒸發(fā)，減輕地面徑流。調(diào)節(jié)果園氣溫(夏季降溫冬季增溫)。三是維持果園良好的生態(tài)環(huán)境。保護(hù)天敵種群和數(shù)量，減少農(nóng)藥用量，提高果實(shí)品質(zhì)。

果園生草的關(guān)鍵技術(shù)是保證播種出苗齊全。實(shí)踐證明草種選擇以白三葉草為宜，行間生草行內(nèi)覆草的方式較好。春季、秋季均可播種。播種方式撒播、條播均可，以條播為好，更便于管理，行距33～40厘米。667平方米播種量0.25千克，播種深度1厘米左右，播種時(shí)要用腳踩實(shí)，以保證草籽與土壤緊密接觸。春季播后要用秸稈或雜草覆蓋保墑。以求出苗整齊。出苗后要及時(shí)拔除雜草，苗高10厘米左右時(shí)趁雨撒施尿素促其生長，生草第2年苗高30厘米左右時(shí)要及時(shí)刈割，將割下來的草覆蓋于樹盤，刈割時(shí)留5-10厘米的茬，秋季最后1次刈割要留部分草籽，以利來年再用。一般生草4-6年后，可結(jié)合秋施基肥。分年逐步翻壓更新。

棗園的中耕與施肥

中耕除草棗樹根淺，在生長季對棗園進(jìn)行多次中耕除草，不但可及時(shí)清除雜草，減少根蘗、雜草對水分、養(yǎng)分的爭奪。而且可以疏松土壤。減少土壤蒸發(fā)，促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，加速養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，提高土壤肥力；同時(shí)可破除土表板結(jié)層。切斷毛細(xì)管，減少水分蒸發(fā)，減少旱害與鹽害。一般在棗樹生長期間，每逢下雨和灌水后，要及時(shí)中耕、松土、并清除雜草。使土壤經(jīng)常保持疏松和無雜草狀態(tài)。中耕除草，切斷了土壤的毛細(xì)管，挪制了土壤水分的蒸發(fā)，有利土壤透氣、吸水和保墑，防止雜草與棗樹爭奪水分和營養(yǎng)?？蓽p輕病蟲害。

在多雨年份，夏季雜草生長旺盛?？山Y(jié)合中耕除草，把清除的雜草堆積起來漚制綠肥，也可把雜草直接埋入土中。或用于樹下覆蓋。此時(shí)氣溫高，濕度大，又正值雨季，雜草當(dāng)年就能腐爛分解，變成可吸收的有機(jī)肥?，F(xiàn)代化棗園多采用機(jī)械中耕，中耕深度5-10厘米，次數(shù)以氣候條件、雜草多少為依據(jù)。

科學(xué)施肥 若利用單一的化肥，簡單的復(fù)配，很難做到各養(yǎng)分的合理搭配，滿足不了棗樹的正常生理需求：而注重抓好棗園的平衡施肥，施果樹專用有機(jī)生物肥，基本上能做到各養(yǎng)分的比例平衡。因此，在施入土雜肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)盡量選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的有機(jī)生物專用肥料，以取得良好的施肥效果。棗樹的追肥時(shí)期以春梢停長、秋梢停長期追施。追肥量一般為3～4年生棗樹，株施硫酸鉀200克。5-6年生棗樹每株施尿素300克，磷肥500克。鉀肥350克，盛果期可依據(jù)各園產(chǎn)量及土壤狀況合理確定。在土壤追肥的基礎(chǔ)上。還應(yīng)加強(qiáng)根外追肥和噴施微肥，自發(fā)芽前開始，結(jié)合噴藥，全年噴施尿素、磷酸二氫鉀、光合微肥等3～5次。

蘋果銹果、果銹不一樣

銹果病在果實(shí)上的癥狀主要為3種類型：①銹果型。多數(shù)表現(xiàn)為：從果實(shí)頂部向果面縱向延伸4～5條木栓化鐵銹色病斑。也有不規(guī)則的銹斑(這是容易混淆的)，在果實(shí)長大后或生長后期容易龜裂，在果面形成縱橫裂紋，形成畸形果。②花臉型。著色前無明顯表現(xiàn)，著色后在果面形成黃綠色斑塊。③銹果花臉型。這是以上兩種癥狀的復(fù)合表現(xiàn)。

引發(fā)果銹的原因很多，如花后25天以內(nèi)遇高濕低溫天氣，噴銅制劑、硫制劑以及以二甲苯為溶劑的乳油農(nóng)藥，使用噴槍噴霧壓力過大對果面造成傷害以及機(jī)械操作等都能引發(fā)果銹。

在防治上，對果銹病可采取以下措施：①加強(qiáng)栽培管理。增施有機(jī)肥、合理修剪以增強(qiáng)樹勢和改善樹冠通風(fēng)透光條件，減輕果銹發(fā)生。②在幼果期。采取雙套袋的方法提早給幼果套袋，可顯著防止果銹。③幼果期禁噴硫制劑、銅制劑和以二甲苯為溶劑的乳油農(nóng)藥。④幼果期使用霧化較好的噴頭。⑤也可在花后低溫多雨的年份噴一些成膜的柔和的殺菌劑如甲硫酮、多病寧等。

對于銹果病，其病毒病害屬于檢疫對象，目前無較好的防治方法。建議大家發(fā)現(xiàn)后連根刨除，以免傳染。

腐爛?。褐伪緝?yōu)于防控

首先，腐爛病的發(fā)生是多種原因造成的

由于連年產(chǎn)量過大，加上大元素肥料連年施入地下，破壞了土壤結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致土壤嚴(yán)重板結(jié)，透氣性差，改變了土壤原有的營養(yǎng)條件，各地中微量元素失去平衡。破壞了根系對各種元素和營養(yǎng)物質(zhì)正常吸收。再加上重產(chǎn)量，樹體逐年衰弱，失去了抗性，導(dǎo)致各種病害大發(fā)生。還有一些果農(nóng)把刮掉的腐爛殘?jiān)S意亂扔，更是加劇了腐爛病的蔓延。

其次，防治腐爛病要從根本上解決問題

要給果樹增施有機(jī)肥，盡快恢復(fù)樹勢。增加土壤的內(nèi)在質(zhì)量。為根系刨造良好的生長條件。春季補(bǔ)養(yǎng)，可用配方營養(yǎng)液(一桶禾之血+5千克水+2瓶愛多收+2瓶康培2號)涂干，給樹體進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，對展葉、開花、長枝都有一定的增效作用。

再次，抓住發(fā)病高峰期加強(qiáng)藥劑防治

腐爛病一年有兩個(gè)擴(kuò)展高峰期，即3－4月份和8－9月份，春季較重，而秋季較輕。樹勢強(qiáng)的發(fā)病率輕，樹勢弱的、落葉早的、結(jié)果量大的發(fā)病率較重。因此。在最佳時(shí)間內(nèi)控制腐爛病的發(fā)生和蔓延，才是最有效的。

適時(shí)防治桃蛀螟

桃蛀螟是果樹上的主要害蟲。此蟲食性雜，桃、李、杏、蘋果、石榴、梨、栗均可受其危害。而且危害相當(dāng)嚴(yán)重，特別是桃、李、杏。果實(shí)被害后重者掉落在地，輕者失去食用價(jià)值。

為確保果樹豐產(chǎn)豐收，根據(jù)廣大果農(nóng)的要求，筆者現(xiàn)就桃蛀螟的發(fā)生規(guī)律、防治的有利時(shí)機(jī)及防治辦法介紹如下：

1 發(fā)生規(guī)律

此蟲一年發(fā)生2代，以老熟幼蟲在樹皮、向日葵盤、玉米秸稈和穗軸內(nèi)越冬。次年4月下旬開始化蛹。5月中下旬成蟲開始羽化，羽化盛期在5月下旬至6月上旬，羽化后產(chǎn)卵，卵產(chǎn)在果面上，但以兩果相貼處產(chǎn)卵最多，一般每果有卵1-3粒。多者可達(dá)30粒。卵經(jīng)4-5天孵化為幼蟲。幼蟲孵化后，在果面上爬行3-4天便蛀孔入果，果面流膠，排出的糞便堆積在蛀孔周圍，嚴(yán)重影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 防治的有利時(shí)機(jī)

桃蛀螟防治一定要把握好時(shí)機(jī)，防治過早或過晚，均達(dá)不到理想的防治效果。一旦幼蟲蛀入果內(nèi)，再用藥防治也徒勞無功了。根據(jù)多年的調(diào)查研究，防治的有利時(shí)機(jī)應(yīng)掌握在5月15日至6月10日。

3 防治方法

為把成蟲消滅在產(chǎn)卵之前，將幼蟲消滅在蛀果之前，各地應(yīng)抓住5月15日至6月10日的有利時(shí)機(jī)，選用90％敵百蟲、80％敵敵畏、4.5％高效氯氰菊酯、50％桃小靈800～1000倍液，每隔4～5天噴1次，連噴4-5次，即可控制危害。

生長季防康氏粉蚧要抓住3個(gè)關(guān)鍵期

康氏粉蚧，又稱梨粉蚧，主要危害梨、蘋果等果樹。近年來，梨果套袋給康氏粉蚧提供了生存環(huán)境。部分梨區(qū)發(fā)生比較嚴(yán)重，成為危害套袋梨果的又一主要蟲害?？凳戏垓灰匀粝x和雌成蟲吸食果實(shí)、葉、芽、枝干或根的汁液。在河北梨產(chǎn)區(qū)，康氏粉蚧危害果實(shí)最重。受害處停止生長。形成畸形果。

康氏粉蚧1年發(fā)生3代，以卵在梨樹的枝干縫隙或樹干基部附近的土塊縫中越冬。翌年春季梨樹發(fā)芽時(shí)越冬卵孵化，初孵若蟲爬到枝、芽、葉等幼嫩部分危害，第1代若蟲發(fā)生盛期在5月中下旬，第2代在7月中下旬，第3代在8月下旬。雌若蟲發(fā)育期為35-50天。脫皮3次即為成蟲。雌成蟲取食一段時(shí)期后，爬到枝干粗皮裂縫間、樹葉下枝權(quán)處、果實(shí)的萼洼及梗洼處，或在套袋果實(shí)上分泌卵囊，而后將卵產(chǎn)于卵囊內(nèi)，每一雌蟲產(chǎn)卵120-380粒。以末代卵越冬。

果樹生長季節(jié)，防治康氏粉蚧要抓住3個(gè)關(guān)鍵期。在5月中下旬、7月中下旬、8月下旬各噴1次40％毒死碑1500倍液或殺撲磷1000倍液防治。另外，康氏粉蚧的天敵種類較多，如草青蛉、瓢蟲等，因此應(yīng)盡量少用廣譜性殺蟲劑，注意保護(hù)天敵。果實(shí)套袋推廣使用防蟲袋，也可達(dá)到減輕危害果實(shí)的目的。

水果貯藏業(yè)四大趨勢

水果產(chǎn)后處理新技術(shù)將廣泛應(yīng)用

一直以來我國在對早熟品種水果的產(chǎn)后處理上相對落后，歐美等發(fā)達(dá)國家普遍應(yīng)用的水果產(chǎn)后處理技術(shù)在我國才剛起步，在中國他們注重水果產(chǎn)后處理工作，如水果的水冷、風(fēng)冷、薰蒸、藥劑處理等，已獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，這也不同程度地刺激了中國水果產(chǎn)后處理技術(shù)應(yīng)用。

水果貯藏量進(jìn)一步增大

冷庫經(jīng)營公司自己收購水果的比例將進(jìn)一步提高，高品質(zhì)水果收購價(jià)格戰(zhàn)將更加激烈。受這幾年水果貯藏業(yè)良好的利潤驅(qū)動(dòng)，今后水果藏貯量將進(jìn)一步增大，一些經(jīng)營冷庫的公司將出租冷庫業(yè)務(wù)逐漸轉(zhuǎn)為自己經(jīng)營，從而獲取最大限度的利潤，冷庫庫位將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。

貯藏庫及保鮮設(shè)備競爭更激烈

毫無疑問，一些大型制冷企業(yè)將繼續(xù)瓜分這一市場，而一些小公司將從夾縫中獲得可觀的利潤。由于越來越多的小冷庫相繼投入建造，在技術(shù)要求往往被忽略、市場不規(guī)范的情況下，一些小型的冷庫建造企業(yè)紛紛加入，市場的無序競爭愈演愈烈。

水果包裝工藝日益完美

由于我國高品質(zhì)水果需求量快速增長，一些設(shè)計(jì)科學(xué)、外形精美、實(shí)用環(huán)保的包裝物料將獲得極大重視。同時(shí)水果包裝工藝將更加國際化。水果按等級按規(guī)格包裝將逐步增多，質(zhì)量控制將滲透到水果包裝領(lǐng)域。