2008年眉山九號(hào)臍橙貯藏保鮮期間，在眉山市東坡區(qū)等地出現(xiàn)了嚴(yán)重的果蒂干枯現(xiàn)象，造成重大損失，果農(nóng)反映強(qiáng)烈。針對(duì)這一現(xiàn)象。我們作了廣泛的調(diào)查研究。并提出了相應(yīng)技術(shù)措施。

1 果蒂干枯給果農(nóng)造成的損失

果農(nóng)貯藏的眉山九號(hào)臍橙果蒂干枯的問(wèn)題非常普遍，2008年全區(qū)平均果蒂干枯率約為15％，最高達(dá)51.5％。

由于果蒂干枯，嚴(yán)重影響果品外觀，造成臍橙銷(xiāo)售困難，果農(nóng)損失慘重。如三蘇鄉(xiāng)陳溝村某果農(nóng)2008年貯藏臍橙6500千克，果蒂干枯的有3350千克，正常果售價(jià)為1.16元，千克，而果蒂干枯果僅售0.56元，千克，損失2010元。

2 貯藏保鮮果蒂干枯的原因分析

2.1 氣候因素

采前雨日多，濕度大。我區(qū)從2008年9月7日至2008年11月22日，75天中有雨日22天，特別是2008年9月7～8日，暴雨造成油菜苗、蔬菜苗大部分淹死，果樹(shù)漬水嚴(yán)重。而且2008年9月23—27日，2008年10月28日至11月1日都是連續(xù)5天綿雨，造成果園產(chǎn)生潰害。柑橘根系受損。導(dǎo)致樹(shù)體抗性降低。

2.2 栽培管理因素

管理粗放、掛果過(guò)多、排水不暢、受漬害、樹(shù)冠蔭蔽、鈣鉀肥及微量元素不足等因素，造成樹(shù)體衰弱、抗性下降。如試驗(yàn)中：秦家鎮(zhèn)春光村某果農(nóng)因年齡較大，子女均在外打工，缺乏勞力，果園管理粗放，加上果園地勢(shì)偏低、排水不暢。其清水對(duì)照果的果蒂干枯占51％。而在多悅鎮(zhèn)林埂村、萬(wàn)勝鎮(zhèn)艾光村的兩戶果農(nóng)因栽培管理技術(shù)好，果園地勢(shì)較高，清水對(duì)照果的果蒂干枯分別僅占37％和33％。由此可見(jiàn)，栽培管理技術(shù)水平高低與貯藏期間果蒂干枯率呈負(fù)相關(guān)。

2.3 病害因素

炭疽病、樹(shù)脂病、油斑病均可造成果蒂干枯，特別是果梗炭疽病更易直接造成果蒂干枯。柑橘炭疽病雖然是一種弱寄生菌，但具有潛伏侵染特性。通過(guò)對(duì)外表無(wú)病狀的葉片、枝干皮層及果實(shí)皮層進(jìn)行組織分離，結(jié)果表明，不但生長(zhǎng)葉片及枝干皮層組織中容易分離到炭疽病菌，而且抽發(fā)不久的嫩葉和幼果中也能分離出炭痘病菌。炭疽病危害廣泛，病狀多種多樣，幾乎周年都能給柑橘造成危害，特別是管理粗放、樹(shù)勢(shì)老弱、偏施氮肥、土質(zhì)黏重的果園更易發(fā)生。

2.4 采前不正確使用藥劑催熟

個(gè)別果農(nóng)為提早成熟，錯(cuò)誤的在采前使用殺蟲(chóng)雙作為催熟劑進(jìn)行樹(shù)冠噴霧，造成貯藏期間衰老加快，果蒂干枯。

2.5 保鮮殺菌藥劑因素

在東坡區(qū)萬(wàn)勝鎮(zhèn)、多悅鎮(zhèn)、秦家鎮(zhèn)進(jìn)行的眉山臍橙貯藏保鮮不同藥劑和清水對(duì)照試驗(yàn)，2008年11月28日采果貯藏，每處理200千克，重復(fù)3次。至2009年4月6日出售，共123天，使用40％百可得833毫克，千克+45％撲霉靈833毫克，千克+2.4-D 167毫克，千克處理的臍橙，果蒂干枯率平均為14％：使用40％百可得833毫克／千克+50％萬(wàn)利得833毫克，千克+2.4-D 167毫克，千克處理的臍橙，果蒂干枯率平均為17％：而清水對(duì)照的果蒂干枯率平均高達(dá)40.3％?？梢?jiàn)，采后處理明顯影響臍橙貯藏期間果蒂干枯的發(fā)生。

果品生產(chǎn)中為確保食品安全，按國(guó)家相關(guān)規(guī)定，采前和采后只允許使用低毒無(wú)內(nèi)吸殘留或無(wú)毒殺菌劑、保鮮劑。據(jù)試驗(yàn)。當(dāng)前普遍使用的咪鮮胺、抑霉唑，百可得，對(duì)青、綠霉病防治效果較好，但對(duì)炭疽病、蒂腐病等防治效果稍差，果實(shí)在樹(shù)上被病菌侵染后，至采摘時(shí)未表現(xiàn)出來(lái)，處于潛伏期，貯藏過(guò)程中可發(fā)病造成果實(shí)衰敗。果蒂干枯、果皮病變、果實(shí)腐爛等。

生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理是防止果蒂干枯脫落的有效措施，處理不當(dāng)可造成果實(shí)貯藏后果蒂干枯率提高。應(yīng)用2.4-D在臍橙上保鮮，以濃度200～250毫克，千克為宜，而當(dāng)前農(nóng)民普遍應(yīng)用的濃度為133～167毫克，千克保鮮，可能是造成保鮮效果不佳的原因之一。

3 應(yīng)對(duì)果蒂干枯采取的對(duì)策及措施

3.1 加強(qiáng)果樹(shù)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高植株抗病性

改良果園土壤結(jié)構(gòu)，有條件的最好實(shí)行壕溝改土。以培肥土壤，增加根系生長(zhǎng)容積：增施有機(jī)肥、進(jìn)行測(cè)土配方施肥，特別是補(bǔ)充鉀、鈣等能提高果實(shí)耐貯性的肥料；果園建立完整的排水系統(tǒng)。廂溝連圍溝，圍溝通溝渠，深溝有利于降低水位和加速雨季排水，廂溝深度為60厘米左右，圍溝80厘米左右，每年需進(jìn)行維修。以防垮塌或淤塞，做到“旱能灌、澇能排”；進(jìn)行疏花、疏果，使樹(shù)體合理載果，以60:1的葉果比產(chǎn)量高：加強(qiáng)樹(shù)體整形修剪，如太密可間伐部分植株，徹底解決樹(shù)體通風(fēng)透光問(wèn)題：做好病蟲(chóng)害防治工作，采取預(yù)防為主的方針，尤其要做好螨類(lèi)、蚧類(lèi)、炭疽病、樹(shù)脂病、油斑病等病蟲(chóng)害的防治。

3.2 采前處理

貯藏果采前不宜使用催熟劑或具催熟成分的藥物如殺蟲(chóng)雙等。宜在采前15～30天噴施1～2次殺菌劑或殺菌劑加生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(如33.3毫克／千克2.4-D等)，殺菌劑可使用1250毫克，千克甲基托布津、1500毫克，千克多菌靈等，可提高果實(shí)耐貯性。

3.3 規(guī)范采果技術(shù)

適期采收。貯藏果宜八成熟采收；嚴(yán)格按照有雨、霧、露不能采果；確保采收質(zhì)量，防止機(jī)械傷。按兩剪下樹(shù)、輕拿輕放等技術(shù)規(guī)范進(jìn)行。

3.4 采后正確科學(xué)使用保鮮劑、殺菌劑

采果后及時(shí)進(jìn)行藥劑處理，保鮮貯藏時(shí)，2.4-D使用濃度以200～250毫克／千克為宜，殺菌劑可使用抑霉唑、萬(wàn)利得、甲基托布津、多菌靈等。

3.5 選擇適宜的貯藏環(huán)境條件

藥劑處理后，通過(guò)預(yù)貯，用薄膜保鮮袋單果包裝貯藏在適宜的環(huán)境條件下，預(yù)貯時(shí)間應(yīng)根據(jù)環(huán)境相對(duì)濕度情況控制在1～3天，溫度不低于5℃，二氧化碳濃度低于3％。