牙刷別用漱口水浸泡

在清除牙齒菌斑和食物殘?jiān)倪^(guò)程中，牙刷自然會(huì)染上口腔中的各種細(xì)菌、血液、唾液等?？梢?jiàn)，清潔牙刷對(duì)口腔健康很重要。美國(guó)疾病控制預(yù)防中心近日在其官方網(wǎng)站上提醒，不要將牙刷浸泡在殺菌液或漱口水中來(lái)達(dá)到消毒的目的。因?yàn)?，大多?shù)漱口水是美容性的，主要是清除口腔的異味，含有芳香的成分較多，對(duì)清潔牙刷的作用不大，而如果殺菌液已經(jīng)用過(guò)一段時(shí)間，這樣做反而會(huì)造成牙刷的交叉感染。

還不如每隔3到4個(gè)月更換一次牙刷來(lái)得方便，當(dāng)然，這個(gè)時(shí)間要因人而異，如果沒(méi)到4個(gè)月，牙刷的刷毛向兩邊分開(kāi)，就要及時(shí)更換新牙刷。如果把多只牙刷放在同一容器中，要盡量分開(kāi)放置，以便避免相互接觸交叉感染。(據(jù)《健康時(shí)報(bào)》)

胡蘿卜整根煮營(yíng)養(yǎng)好

英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究表明，將胡蘿卜煮熟后才切片，抗癌效果更佳，它所含有的抗癌化合物鐮葉芹醇比先切片的胡蘿卜多25%。

他們同時(shí)也表示，切碎的胡蘿卜在烹飪過(guò)程中會(huì)有更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失掉。將胡蘿卜整個(gè)烹飪之后再將其切碎，不僅可以鎖住更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且因保留了更多糖分，口感也更好。

當(dāng)胡蘿卜被切碎后，由于表面面積增加，烹飪時(shí)與水的接觸面增加，營(yíng)養(yǎng)成分鐮葉芹醇等逃出細(xì)胞壁束縛，流失得就更多。

(據(jù)《中新社》)

南瓜子是最佳零食

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，吃零食無(wú)疑是一種享受?？捎行┝闶橙狈I(yíng)養(yǎng)，吃了還容易發(fā)胖，而美國(guó)《魅力》雜志推薦，健康又美味的零食，非南瓜子莫屬。

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾稱贊南瓜子是一種高營(yíng)養(yǎng)的理想零食，因?yàn)槟瞎献永锖蟹浅ＸS富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪，當(dāng)然，南瓜子的熱量也較高，最好一次不要吃太多。

南瓜子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且相比其他堅(jiān)果類零食而言，其價(jià)格比較便宜，所以是性價(jià)比很高的食物。

(據(jù)《生命時(shí)報(bào)》)

過(guò)夜的開(kāi)水不要喝

不少人家里都有個(gè)盛水的涼瓶，里面的涼白開(kāi)水可以隨時(shí)喝。但是，這種方便可能帶來(lái)健康隱患。如果當(dāng)天沒(méi)有喝完，一定要倒掉。

這是因?yàn)?，久置的開(kāi)水中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽，同時(shí)，難免有微生物的介入會(huì)加速含氮有機(jī)物的分解。亞硝酸鹽對(duì)身體的危害眾所周知，它具有很強(qiáng)的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會(huì)妨礙血液正常的運(yùn)氧功能。所以，開(kāi)水最好當(dāng)天喝完。

此外，現(xiàn)在很多家庭習(xí)慣飲用桶裝水，看似密封良好的桶裝水也應(yīng)在三四天內(nèi)喝完。因?yàn)?，桶裝水打開(kāi)時(shí)間久了，細(xì)菌會(huì)順著進(jìn)水口溜進(jìn)去，而且飲水機(jī)在出水時(shí)會(huì)形成負(fù)壓，還不可避免地吸入部分空氣，而空氣中的細(xì)菌及微生物也會(huì)“乘虛而入”。如果不在短期內(nèi)喝完，細(xì)菌就會(huì)超標(biāo)，純凈水便不再純凈。

(據(jù)《 助醫(yī)網(wǎng)》)

紅茶漱口可預(yù)防流感

日本昭和大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授島村等人做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，將300名學(xué)生分成兩組:一組人每天用紅茶漱口2次，而另一組則不這樣做。5個(gè)月后，研究人員發(fā)現(xiàn)，漱口的那一組學(xué)生基本上沒(méi)有被流感等呼吸道病毒擊倒。

分析表明，紅茶里含有的兒茶酚是一種抗氧化劑，能抑制人體內(nèi)自由基的活動(dòng)，幫助抵御外界病毒，并防止其感染人體細(xì)胞。不僅是紅茶，綠茶也有類似效果，但以紅茶為佳。另外，越優(yōu)質(zhì)的茶葉預(yù)防效果越好，劣質(zhì)茶葉基本上起不到什么作用。

島村教授強(qiáng)調(diào)，漱口講究方式才能更有效。分別在每天起床后和回家后各漱1次。具體做法是，將5%的紅茶水，含在嘴里20秒，然后吐出，如此重復(fù)2～3次即可。除了漱口，如果養(yǎng)成冬天喝紅茶的習(xí)慣，可增強(qiáng)預(yù)防效果。(據(jù)《中新社》)

老打哈欠多吃點(diǎn)香菇

醫(yī)學(xué)專家建議，備考學(xué)生以及用腦量大的辦公室工作者，如果覺(jué)得老犯困，上課、上班哈欠不斷，不如多吃點(diǎn)菌類食物。如香菇、平菇、茶樹(shù)菇、口蘑等的干品和鮮品。它們屬于堿性食物，能減少血液黏稠度，從而有利于提高血流速度和輸氧能力。

白蘿卜越辣防癌性能越好

白蘿卜作為蔬菜佳品，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍。

白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效:1.白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，即所謂順氣，減少糞便在腸道停留時(shí)間，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。2.白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對(duì)口腔中酶的耐受較高，吞咽中不易被降解，無(wú)副作用。近年來(lái)國(guó)內(nèi)一些醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質(zhì)，通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)將這種物質(zhì)注射到小白鼠體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的惡性腫瘤縮小50%-60%。3.白蘿卜中含有的芥子油和萊苷，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣這種成分越多，防癌性能越好。(據(jù)《中新社》)

熬湯并非越久越好

中國(guó)人素來(lái)重視“進(jìn)補(bǔ)”，而雞湯、骨頭湯就是國(guó)人最推崇的 “補(bǔ)湯”。人們習(xí)慣長(zhǎng)時(shí)間的熬湯，認(rèn)為熬的時(shí)間越久，湯越有營(yíng)養(yǎng)，越能達(dá)到“補(bǔ)”的效果，其實(shí)不然。

熬骨頭湯一小時(shí)左右的濃度最為合適，這時(shí)骨頭中的蛋白質(zhì)(其中含有多種氨基酸)已溶解到湯內(nèi)，使熬出的骨頭湯味道鮮美。如果再長(zhǎng)時(shí)間熬燉，骨頭湯中會(huì)溶解更多的油脂，喝多了會(huì)引起高脂血癥、動(dòng)脈硬化等。熬骨頭湯時(shí)若加入海鮮、菇類、動(dòng)物內(nèi)臟等，久燉后還會(huì)使嘌呤含量增高，喝下后對(duì)人體有害，為“痛風(fēng)者”之大忌。燉湯中加入綠色蔬菜，煮得太久會(huì)使蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素流失，而湯中鉀含量和草酸鹽都會(huì)增高，慢性腎病患者喝了還會(huì)有增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

雞湯也一樣，其中飽和脂肪酸和膽固醇較多。即使只吃燉雞不吃雞皮，但皮脂早已溶入湯內(nèi)，喝熬制較久的濃雞湯會(huì)攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪，不僅增加胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化道疾病，還會(huì)導(dǎo)致血脂升高，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生發(fā)展及脂肪肝的形成。

所以，熬湯一個(gè)小時(shí)左右即可，熬湯前，先將洗凈的骨頭砸開(kāi)，然后放入冷水，冷水一次性加足，在水燒開(kāi)后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);同時(shí)，不要過(guò)早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來(lái)，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美;此外，推薦燉具為壓力鍋，因?yàn)橛脡毫﹀伆緶臅r(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，而湯中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分損失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。(據(jù)《生命時(shí)報(bào)》)

家有小孩掃除別太勤

一些家長(zhǎng)認(rèn)為，給孩子一個(gè)干凈的環(huán)境，有助孩子健康，于是，就經(jīng)常給家里進(jìn)行大掃除。然而，美國(guó)專家提醒說(shuō)， 如果家中有5歲以下的孩子，大掃除就不能太頻繁。

美國(guó)亞利桑那大學(xué)研究中心對(duì)美國(guó)家庭做的一項(xiàng)調(diào)查表明，在經(jīng)常大掃除的家庭中，孩子患腹痛、腹瀉等腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)比其他家庭高出38%。這是因?yàn)椋诖髵叱?，難免要洗洗涮涮，電視、家具、窗戶等家庭用品的清潔更是少不了。一般人在擦完一件物品后，不清洗抹布就會(huì)擦第二件，直到把該擦的東西都擦完，才會(huì)徹底清洗一遍。而這時(shí)，抹布上就會(huì)集聚大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等各種細(xì)菌。

在調(diào)查中，一個(gè)家庭主婦使用的抹布上藏有高達(dá)上百萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。而抹布所經(jīng)之處，如沙發(fā)、床頭等，也是最“危險(xiǎn)”的地方。特別是2歲以下的孩子，總喜歡爬來(lái)爬去，實(shí)驗(yàn)表明，這一時(shí)期的孩子伸手入口的頻率很高，這就意味著孩子很容易受到任何一種細(xì)菌的感染，從而影響孩子健康。

因此，有孩子的家庭，最好不要頻繁打掃衛(wèi)生，建議2-3周做一次深度清潔;對(duì)于不同家具要用不同的抹布，像桌子、床頭等孩子最容易接觸到的地方，應(yīng)該用消毒后的抹布進(jìn)行清洗。

(據(jù)《家庭主婦報(bào)》)

喝“紅牛”對(duì)心臟不利

澳大利亞醫(yī)藥研究員近期發(fā)現(xiàn)，人們只要喝一罐“紅?！?，就會(huì)增加患上心臟疾病或中風(fēng)的幾率，年輕人也不例外。紅牛(Red Bull)飲料促使人的血液變得黏稠，那是心臟疾病及中風(fēng)的前兆。研究小組找來(lái)30名成人每人喝下一罐250毫升的無(wú)糖“紅?！保y(cè)試他們的心血管系統(tǒng)在飲用前后一個(gè)小時(shí)是否不同。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，正常人飲用“紅牛”后將產(chǎn)生同心血管疾病相關(guān)的癥狀。(據(jù)《健康時(shí)報(bào)》)

浴后別馬上化妝

如今，不少女性喜歡早上起床后先洗澡，然后抓緊時(shí)間化妝出門(mén)上班。其實(shí)，每天上班前洗個(gè)熱水澡并無(wú)不妥，但一洗完澡就化妝的習(xí)慣卻不好。

剛剛洗完澡，皮膚的通透性很好，角質(zhì)層也比較薄。此時(shí)如果馬上化妝，皮膚對(duì)一些物質(zhì)的吸收能力就會(huì)容易些，比沒(méi)有洗澡的情況下化妝，吸收有害物質(zhì)的可能性更大。另外，水的溫度和濕度以及潔膚用品會(huì)使正常皮膚的酸堿度發(fā)生改變，同時(shí)反復(fù)清洗也會(huì)使表面保護(hù)性的油脂層消失，皮膚幾乎處于無(wú)任何保護(hù)的狀態(tài)，所以立即化妝不妥。一般來(lái)講，洗完澡后一個(gè)小時(shí)再化妝比較合適。(據(jù)《 健康報(bào) 》)