中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的一份報(bào)告顯示：中國(guó)城市居民日均鹽攝入量為11克，農(nóng)村居民達(dá)到17克。這意味著，根據(jù)目前市面上每克鹽含碘20～50微克計(jì)算，中國(guó)人每天攝碘量達(dá)到了驚人的220～850微克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界衛(wèi)生組織劃定的200微克厭的安全線。

在全民補(bǔ)碘政策實(shí)施15年之后的今天，來自民間和醫(yī)學(xué)界的自主補(bǔ)碘的呼聲越來越高。甲狀腺疾病頻發(fā)是否與碘營(yíng)養(yǎng)過量有關(guān)?中國(guó)食鹽加碘“一刀切”政策或許將面臨深層次的調(diào)整。

不要叫停全民補(bǔ)碘

2009年5月，一項(xiàng)由衛(wèi)生部牽頭，對(duì)沿海地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行的調(diào)查，在浙江、遼寧、福建、上海四省市低調(diào)展開。結(jié)果顯示，原本預(yù)防大脖子病的碘鹽反而導(dǎo)致市民碘過量，存在巨大的健康風(fēng)險(xiǎn)。(8月12日《重慶晚報(bào)》)

補(bǔ)碘如吃藥，過量不僅不治病，反而損害健康。筆者給補(bǔ)碘設(shè)定了一個(gè)理想狀態(tài)：精確測(cè)量每個(gè)公民的體質(zhì)，了解其每日食鹽攝入量，然后決定給每袋食鹽加多少碘。但即便在今日，13億人中又有多少人有條件去測(cè)量身體內(nèi)碘元素是否超標(biāo)?因人制宜是美好的，假設(shè)我們充分尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)，在市場(chǎng)上提供不含碘、高含碘、低含碘等上百個(gè)鹽品，這對(duì)全民健康究竟是好事還是壞事?

精神壓力、感染、過勞、創(chuàng)傷以及環(huán)境的改變、污染等都會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病高發(fā)。當(dāng)下，一些與碘無關(guān)的腫瘤病發(fā)率也呈上升趨勢(shì)，從側(cè)面證明了這個(gè)道理。全民加碘政策的科學(xué)性是毋庸置疑的，甚至可以說，即便在當(dāng)下，也是利大于弊。當(dāng)然，公眾的健康意識(shí)增強(qiáng)了，生活水平提高了，生存環(huán)境也在發(fā)生變化，區(qū)別化地補(bǔ)碘也到了可以提上議事日程的時(shí)候。但是，全民補(bǔ)碘之善與政策的科學(xué)性，恐怕也不能簡(jiǎn)單地予以否定。

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冰山一角：我國(guó)地大物博，各地狀況不一樣，但這個(gè)健康政策就是“一刀切”。其實(shí)沿海沿江地區(qū)和西北地區(qū)的水含碘量差異很大，為什么不因地制宜、因地而異?每次有問題總有專家談歐美標(biāo)準(zhǔn)，但有沒有考慮過，中國(guó)要比歐盟大多少，人口多多少?

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