冬天妙用鮮橘皮

連淑蘭

除花盆飛蟲：在天冷后，人們把盆花移到室內(nèi)，由于室內(nèi)暖和，不少花盆內(nèi)就生了蟲，只要把鮮橘子皮放到花盆里，花盆內(nèi)的小蟲就會(huì)大大減少。

除羊肉膻味：煮羊肉時(shí)，放些橘皮，能除去羊肉的膻味。

防暈車：在上車前一個(gè)小時(shí)，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對(duì)準(zhǔn)鼻孔，用手指擠捏桶子皮，橘皮中就會(huì)噴射出許多股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓桶皮吸入，可有效地預(yù)防暈車。治風(fēng)寒感冒：鮮橘皮30克(干品15克)，生姜3片，白糖適量。將橘皮、生姜洗凈放入鍋內(nèi)，加適量水煎后加白糖調(diào)勻即成。趁熱喝，每次1劑，每日3次，連服2周即愈。

治凍瘡：鮮橘皮適量。放在鍋中加水煮沸后。趁熱將患處放在蒸氣上熏蒸，待藥汁稍涼后，再將患處置于藥液中浸泡30分鐘，每天1～2次，一般7天可以治愈。

治手足皸裂：在每次用熱水擦手、足后，用鮮橘皮的內(nèi)側(cè)在手上進(jìn)行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經(jīng)有裂口了，可將鮮橘皮直接在裂口處摩擦，一般連用數(shù)次即可治愈。

治便秘：鮮橘皮12克或干橘皮6克，前湯服用，可治便秘。

羊肉暖身進(jìn)補(bǔ)有技巧

張 璐

晚冬早春吃羊肉煮湯，既滋補(bǔ)又暖和，但專家指出，用羊肉暖身進(jìn)補(bǔ)也有一些禁忌。

羊肉可益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。不過(guò)，羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用?；加懈尾　⒏哐獕?、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。肝炎病人如果過(guò)多食用羊肉，可加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。

燒煮羊肉一定要用鐵具或鋁具，不可用銅質(zhì)餐具?！侗静菥V目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽(yáng)，女子暴下物；性之異如此，不可不知?！边@其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，用銅器燒煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康。另外，羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。因?yàn)檠蛉馐谴鬅崛庑?，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。

羊肉溫?zé)岫?yáng)，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘。吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片，并且要涮至熟透。