11月19日

強(qiáng)壯的籪蟹惹人愛 在江蘇省的姜堰市，大閘蟹也被稱為籪蟹。這與當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)的捕撈工具“籪”有關(guān)，籪就是竹子籬笆，它垂直插在河道中，把河沿橫截面切成兩段。因?yàn)楹有肪哂猩郴赜蔚奶匦?，?dāng)發(fā)育成熟的螃蟹沿河道回游的時(shí)候遇到籪，它就會(huì)想辦法翻過去，落入漁民設(shè)置的專門捕撈螃蟹的工具中。只有發(fā)育成熟、身強(qiáng)體壯的螃蟹才能爬過籪，這種螃蟹就叫籪蟹。由于溱湖水質(zhì)好，餌料豐富，所以籪蟹品質(zhì)超群。很受消費(fèi)者的歡迎。在姜堰市溱湖?；f蟹占到當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)值的51％，成為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。(聯(lián)系電話：0523-88859436，13801421098)

以稀為責(zé)的紅肉蜜柚 紅肉蜜柚是白肉蜜抽的一個(gè)變種，它的種植量非常稀少。從外觀看。紅肉蜜柚和白肉蜜柚長(zhǎng)得一樣，但紅肉蜜柚的肉是紅色的，像瑪瑙一樣。在2006年，紅肉蜜柚通過了福建省級(jí)的新品種認(rèn)定，除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營(yíng)養(yǎng)元素外，紅肉蜜柚還特別含有β胡蘿卜素和番茄紅素。因?yàn)榧t肉蜜柚產(chǎn)比較少，所以在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都屬于緊俏商品。(聯(lián)系電話：0596-5283466)

11月20日

探秘鴕鳥養(yǎng)殖上世紀(jì)80年代末，我國(guó)開始引進(jìn)鴕鳥并進(jìn)行人工養(yǎng)殖。鴕鳥的生長(zhǎng)速度很快，10個(gè)月就長(zhǎng)到90～100公斤。鴕鳥肉可以做菜，也可以加工成休閑食品。一個(gè)鴕鳥蛋有1.5～1.8公斤重。一只母鴕鳥1年平均產(chǎn)蛋80枚左右，最多的可以達(dá)到100多枚。鴕鳥蛋的蛋殼比較堅(jiān)硬。能制成精美的藝術(shù)品。鴕鳥皮手感柔軟、透氣性好，是制作皮制品的好原料。如今，在陜西省共有2000多家農(nóng)戶把飼養(yǎng)鴕鳥當(dāng)做家庭收入的主要來源。養(yǎng)殖鴕鳥最好采用公司加農(nóng)戶的形式，因?yàn)轼r鳥產(chǎn)品走的是高端市場(chǎng)，個(gè)人銷售很難打開銷路，風(fēng)險(xiǎn)性大。(聯(lián)系電話：029-88113541)

11月23日

100元1公斤的虎斑鱖魚 虎斑鱖魚因其斑點(diǎn)形狀像老虎的花紋而得名。浙江省江山市是錢塘江的源頭，水產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)各種鱖魚。其中最具特色的就是虎斑鱖魚。和翹嘴鱖魚比。虎斑鱖魚的體型偏圓，生長(zhǎng)速度慢，2年才長(zhǎng)到0.5～1公斤?；喵Z魚對(duì)水質(zhì)要求高，在同樣的水質(zhì)條件下，如果翹嘴鱖魚出現(xiàn)浮頭，那么虎斑鱖魚就會(huì)大批死亡，虎斑鱖魚肉質(zhì)緊實(shí)、鮮美細(xì)嫩，易消化，補(bǔ)虛勞、健脾胃。對(duì)兒童、老人和體質(zhì)不佳的人來說，吃虎斑鱖魚既能補(bǔ)虛，又不用擔(dān)心消化不良，因此盡管它的銷售價(jià)格很高，仍受人們的歡迎。(聯(lián)系電話：0570-4962343)

穿上衣服的西葫蘆 “法拉利”是從法國(guó)進(jìn)口的一個(gè)西葫蘆新品種，具有高產(chǎn)、抗病的優(yōu)良-品質(zhì)。種植戶們?cè)谒鼊偨Y(jié)果的時(shí)候就套上袋子，這樣水分不容易蒸發(fā)，濕潤(rùn)環(huán)境很有利于法拉利的生長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度比普通的西葫蘆快得多。由于袋內(nèi)空間有限，法拉利只能在袋子內(nèi)的范圍生長(zhǎng)，果肉越長(zhǎng)越緊實(shí)，單果重量也加重了。套袋后，法拉利的生長(zhǎng)周期縮短了3～4天，果肉更緊實(shí)，含籽量更少，外觀大小一致、粗細(xì)均勻，且肉質(zhì)非常清脆，口感好。保存時(shí)間更長(zhǎng)，價(jià)格也比普通的西葫蘆貴了3倍多。(聯(lián)系電話：15165751878，13361394115)

11月24日

俏銷的青皮紫心無花果 100多年前，一個(gè)英國(guó)人來到威海，帶來了一批罕見的果樹苗，這種果樹在當(dāng)?shù)亓鱾鏖_來，如今還形成了大產(chǎn)業(yè)，它就是山東威海的無花果，新疆的無花果是黃色的，江蘇的無花果是紅色的，威海的無花果果皮雖然是青的，但肉是紫紅色的。與江蘇的無花果相比，它更甜；與新疆的無花果相比，它的汁多。威海冬暖夏涼，雨水適中，這讓威海無花果有了軟糯多汁、甜而不膩的濃厚風(fēng)味，十分受消費(fèi)者的歡迎。威海無花果直立性強(qiáng)個(gè)頭高，樹葉寬大蟲子少，種在房前屋后既綠化了環(huán)境，還能吃到鮮果。在威海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，無花果形成了規(guī)模化種植，大型的采摘園就有十幾個(gè)。無花果保存期很短，所以無花果果酒、果汁、果萘、果脯等就被開發(fā)了出來，拓寬了農(nóng)民的銷售渠道。

11月25日

化害為利的鳡魚 鳡魚是一種江湖里兇猛的洄游性魚類，它主要吃活的魚，搶食兇猛，是養(yǎng)殖業(yè)中的一大“害魚”。這種“害魚”，在浙江湖州的東林鎮(zhèn)居然有人養(yǎng)它!原來，鳡魚雖然兇，但是味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，消費(fèi)者很喜歡，有了市場(chǎng)需求，養(yǎng)殖戶當(dāng)然就不會(huì)放過。在當(dāng)?shù)?，冬季百姓有買回鮮魚做成魚干吃的傳統(tǒng)。因此有一種吃鳡魚的方法，就是腌制、晾曬成魚干。大個(gè)的鳡魚因?yàn)槌鋈饴矢?，還可以做成不同的口味，如醋溜魚片、紅燒魚塊、炸魚干、魚羹、紅燒魚塊，曾經(jīng)被看做害魚的鳡魚，成了養(yǎng)殖戶的寶貝，消費(fèi)者心中的美味。(聯(lián)系電話：13906726581)

11月26日

論個(gè)賣的蘿卜 說起濰縣蘿卜許多人都是贊不絕口，它究竟有什么與眾不同的地方呢?當(dāng)?shù)胤N植蘿卜的土壤多為沙土，水量充足，長(zhǎng)出的蘿卜脆嫩多汁，口感很甜，所以濰縣蘿卜也被稱為水果蘿卜。濰縣蘿卜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，自古就有潤(rùn)肺止咳的功效。從外形上看，濰縣蘿卜直立呈圓柱形，表皮深綠光滑，切開后肉質(zhì)翠綠，水分充足。為了更好地拓寬市場(chǎng)。濰縣蘿卜在銷售時(shí)還要再經(jīng)過一番包裝，這樣就能賣到3～5元1個(gè)。目前，濰縣蘿卜已獲得綠色食品認(rèn)證，國(guó)家質(zhì)檢總局還批準(zhǔn)對(duì)“濰縣蘿卜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。為打造品牌，當(dāng)?shù)卣磕赀€舉辦濰縣蘿卜文化節(jié)，采吸引更多的客商。(聯(lián)系電話：13801079548)

11月27日

上餐桌的狐貍?cè)?白狐的毛皮是制裘皮的高檔原料，其實(shí)白狐除了制皮還能食用。不過，作為肉用白狐在屠宰前3個(gè)月必須禁止使用抗生素類藥物，白狐肉有膻味，因此在宰殺時(shí)需進(jìn)行除臭處理，在烹調(diào)前還要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的浸泡。狐貍?cè)饪梢宰龈慑?、紅燒，這樣不僅可以有效去除它的膻味，而且肉質(zhì)更為細(xì)膩，狐貍內(nèi)低脂肪高蛋白，既有食用價(jià)值又有藥用價(jià)值，《本草綱目》中記載，狐貍的肉、頭、心、肝、足都可入藥?？梢灾委熤酗L(fēng)、破傷風(fēng)、瘧疾、癲癇等19種疾病。走上餐桌的狐貍?cè)鉃轲B(yǎng)殖戶帶來了更多的效益。(聯(lián)系電話：13852352190)

11月30日

不能小看的驢肉火燒 保定的街頭有一道特色的小吃，叫“驢肉火燒”。驢肉肉質(zhì)細(xì)嫩，既沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，蛋白質(zhì)含量高于牛肉、豬肉、羊肉。而脂肪卻比它們低得多。驢肉火燒香脆可口，價(jià)格又不貴，在保定，大大小小的火燒店有上千家。驢肉火燒的暢銷極大地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐捏H肉加工和消費(fèi)，每年的消耗量接近20萬頭。如今，真空包裝的產(chǎn)品擴(kuò)大了驢肉火燒的銷售半徑，使驢肉火燒銷量進(jìn)一步提升。(聯(lián)系電話：0312-8502462)

增值的佛掌山藥 佛掌山藥是扁形山藥的一種，是湖北省武穴市專門選育出的優(yōu)良山藥品種，因其形似掌狀而得名。這種山藥外形奇特，口感細(xì)膩、柔滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通山藥，經(jīng)常食用不僅有助于提高人體消化吸收功能，還能補(bǔ)腎益肺。佛掌山藥的種植規(guī)模不是很大，所以賣價(jià)相對(duì)偏高。當(dāng)?shù)赜梅鹫粕剿帪樵祥_發(fā)出了脫水山藥片和即食山藥羹等產(chǎn)品，這樣方便了人們消費(fèi)，大大提升了附加值。(聯(lián)系電話：0713-6226355)

12月1日

受訓(xùn)的鹿 在北京懷柔的一家餐廳里，觀賞鹿表演的節(jié)目都是免費(fèi)的。原來，這家餐廳經(jīng)營(yíng)的是以鹿肉為主打的全鹿宴，提供梅花鹿表演只是為了吸引人氣，鹿肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。吃完了鹿肉，食客還可以參觀鹿產(chǎn)品展示，鹿茸是一種傳統(tǒng)的名貴藥材，它能生津補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽，強(qiáng)筋健骨，益氣強(qiáng)智。在參觀中，很多消費(fèi)者還欣然選購(gòu)了不少鹿茸產(chǎn)品。這家餐廳經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要是茸肉兼用的花馬雜交鹿，它們不挑食，好飼養(yǎng)。商家通過餐飲和觀光旅游。帶動(dòng)產(chǎn)品的銷售，產(chǎn)品的銷售又帶動(dòng)了鹿群養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，效益也翻了6～8倍。(聯(lián)系電話：13911700581)

鴨子也賺肥肝錢 生產(chǎn)鴨肥肝的鴨子，是由番鴨作父本、北京鴨作母本雜交而來的后代。它抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)肥肝性能好。因?yàn)橛螟喿觼砩a(chǎn)肥肝需要一定的技術(shù)和資金，普通的養(yǎng)殖戶一般是很難操作的。鴨肥肝和鵝肥肝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常相近，含有大量人體必需的不飽和脂肪，具有抗氧化、降血脂、軟化血管等功效，是國(guó)際上公認(rèn)的高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，鴨肥肝跟鵝肥肝相比味道上絲毫不遜，但因?yàn)轼喿拥姆敝承阅苓h(yuǎn)遠(yuǎn)高于鵝，所以生產(chǎn)成本低很多。如今在吉林省梅河口市，養(yǎng)殖肥肝鴨的農(nóng)戶已達(dá)十幾家，每年出欄的數(shù)量達(dá)4～5萬只。(聯(lián)系電話：0435-5462617)

12月2日

擠占一席之地的大齡乳鴿 市面上賣的乳鴿一般是生長(zhǎng)20～25天的肉用鴿，可是，山東省聊城市卻有人喜歡養(yǎng)25天以上的大齡乳鴿。養(yǎng)殖戶把生長(zhǎng)日齡在28～35天之間的乳鴿叫做大齡乳鴿。這種鴿子生長(zhǎng)期延長(zhǎng)了近10天，肉的水分相對(duì)減少了，出肉率自然就相應(yīng)增加了。大齡乳鴿便于運(yùn)輸，死亡率低。用大齡乳鴿來煲湯，味道和營(yíng)養(yǎng)比適齡乳鴿都要更勝一籌。(聯(lián)系電話：13561220981)

物美價(jià)廉的香蕉 11月正是廣西香蕉收獲的季節(jié)，然而因?yàn)樘鞖獾确N種原因，這里的香蕉價(jià)格卻一度持續(xù)低迷，讓蕉農(nóng)們損失慘重。廣西省地處中、南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，晝夜溫差比其他香蕉產(chǎn)區(qū)都大，土質(zhì)是沙壤土。具備生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)香蕉的良好自然條件，近幾年。由于蕉農(nóng)種植技術(shù)的提高，廣西香蕉無論在外形還是口感上，表現(xiàn)得都不俗。香蕉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有通腸胃、降血壓、快速補(bǔ)充熱量等功效，還能解除憂郁，被稱為快樂水果。希望廣大消費(fèi)者能多多消費(fèi)這物美價(jià)廉的香蕉，讓蕉農(nóng)們收到應(yīng)有的效益。(聯(lián)系電話：0771-2328285)

12月3日

有“特色”的貴妃雞 貴妃雞體型嬌小，氣質(zhì)不凡，全身有著漂亮的黑白花羽毛，頭上的毛冠似宮廷里貴妃的禮帽，故有“貴妃雞”之稱。貴妃雞獨(dú)特的外貌讓它成為一些游樂園或者農(nóng)家樂里吸引游客的招牌，不過貴妃雞的用途可不僅僅如此。它的皮下脂肪特別少，肉質(zhì)細(xì)嫩，不失為一道餐桌上的美味，貴妃雞與普通家雞飼養(yǎng)起來沒有什么區(qū)別，一只雞的成本超不過20元，15公斤多料能長(zhǎng)0.5公斤肉，效益很可觀。雖說貴妃雞既能觀賞又能食用，但是專家建議要適量養(yǎng)殖，以免供大于求帶來風(fēng)險(xiǎn)。(聯(lián)系電話：13731785186)

高價(jià)賣蘋果 每到蘋果的銷售旺季，價(jià)格的多變往往給果農(nóng)們?cè)斐梢恍┎槐?。如今在山東棲霞，自從有了蘋果電子交易市場(chǎng)后農(nóng)民就不愁賣了。在電子交易時(shí)，由買家和賣家分別報(bào)價(jià)，然后市場(chǎng)按價(jià)格優(yōu)先、時(shí)間優(yōu)先的原則成交，并生成電子交易合同，買賣非常方便。農(nóng)民的蘋果運(yùn)到電子交易市場(chǎng)的交割倉庫里后，首先要經(jīng)過嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的分揀，使其各方面的規(guī)格指標(biāo)都達(dá)到無公害套袋富士蘋果交收標(biāo)準(zhǔn)。為了保證質(zhì)量，當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)們都采用標(biāo)準(zhǔn)化種植。處于丘陵地帶，日照均勻，用自然水灌溉又使當(dāng)?shù)氐奶O果品質(zhì)與眾不同，不僅皮薄、水分多、爽脆，而且果個(gè)均勻。