摘 要:通過“金正大”包膜控釋肥與普通化肥的比較，探討了包膜控釋肥不同施用量對日光溫室草莓生長及產(chǎn)量品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:等量包膜控釋肥處理(T3)、減量25%包膜控釋肥處理(T4)及減量50%包膜控釋肥處理(T5)的草莓生長指標(biāo)多優(yōu)于化肥處理(T2)。其中T4處理的葉片數(shù)、葉面積、葉柄長、花序數(shù)、花序長和根冠比等指標(biāo)均與T2處理的存在顯著差異，分別比T2處理高7.6%、5.5%、5.8%、3.9%、12.9%和1.7%。T3處理的草莓總?cè)~綠素含量、根系活力等指標(biāo)與T2處理的存在顯著差異，且分別比T2 高9.3%、18.3%，T4、T5的總?cè)~綠素含量和根系活力都高于T2;不同量包膜控釋肥處理改善了草莓的品質(zhì)，T3、T4、T5草莓果實(shí)中的VC含量分別比T2高8.0%、14.1%、2.7%，可溶性糖分別提高20.2%、15.4%、14.5%。施用控釋肥的處理也降低了果實(shí)中硝酸鹽和可滴定酸的含量，其中可滴定酸含量T3比T2低19.4%，T4處理的硝酸鹽含量最低，比T2低20.5%。T3和T4處理的產(chǎn)量分別比T2高 12.8%、6.4%。另外，施用包膜控釋肥還提高了肥料的相對利用效率，T5、T4和T3的肥料相對利用率分別比T2高98.2%，41.9%和12.8%。綜合評價(jià)，減量25%處理(T4)效果最佳。

關(guān)鍵詞:控釋肥;草莓;生長勢;果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號:S668.46+2 文獻(xiàn)標(biāo)識號:A 文章編號:1001-4942(2010)03-0051-05

目前農(nóng)業(yè)各項(xiàng)增產(chǎn)措施中，肥料所起的作用約占30%～50%，但作物對氮肥的當(dāng)季利用率僅為30%～35%，磷肥為10%～20%，鉀肥為35%～50%[1～5]。因此如何有效地提高肥料利用率，增加化肥技術(shù)含量，研制高效、低污染的肥料已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的重大課題?？蒯尫适墙鉀Q這一問題的關(guān)鍵?？蒯尫示哂芯徛尫藕涂刂漆尫诺哪芰?，可以滿足作物在不同階段對養(yǎng)分的需求?？蒯尫什粌H能夠滿足高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要，還具有作物全生育期肥料一次性基施和節(jié)省追肥所需的勞動(dòng)力投入、減少肥料用量、提高養(yǎng)分利用率并減少環(huán)境污染等優(yōu)點(diǎn)[6～9]。如對水稻和黑麥草等作物上的研究表明，控釋肥氮、磷、鉀利用率可分別提高到55%～80%，35%～50%，60%～70%[10，11]。

土壤肥力狀況是決定設(shè)施草莓(Fragaria ananassa Duch.)生產(chǎn)能否持續(xù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的關(guān)鍵因素之一[12，13]。我國設(shè)施草莓栽培較為普遍，因其生產(chǎn)效益好，生產(chǎn)一直呈上升趨勢，發(fā)展迅速[13]。但是目前國內(nèi)外對草莓施肥方面的研究主要針對露地草莓[7，8]，設(shè)施草莓施用控釋肥研究較少。一般設(shè)施草莓栽培比露地栽培施肥量大，不僅肥料的利用率低，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，而且還加重了對環(huán)境的污染[9]。本試驗(yàn)通過施用不同量的控釋肥和習(xí)慣施肥方法比較，以期為合理施用控釋肥促進(jìn)草莓的生長發(fā)育和提高草莓產(chǎn)量與品質(zhì)以及提高肥料利用率提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料及處理

試驗(yàn)于2007年10月至2008年5月在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)站(117.01°E，36.19°N)日光溫室內(nèi)進(jìn)行。供試草莓品種為“全明星”。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，分別以不施肥處理(T1)和以化肥處理(T2)為對照，T2處理為尿素(化學(xué)純，含N 46%)、磷酸二氫銨(化學(xué)純，含P2O5 46%，含N 16%)、硫酸鉀(化學(xué)純，含K2O 52%))等配比施用(表1);控釋肥處理設(shè)3個(gè)水平，分別為等量控釋肥處理(T3)(與T2總養(yǎng)分等量);減量25%的控釋肥處理(T4)(為T3處理用量的75%);減量50%的控釋肥處理(T5)(為T3處理用量的50%);供試控釋肥料為金正大專用控釋肥(N -P2O5- K2O =15-8-19)。每處理為一個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積為2 m×3.5 m=7 m2，起壟栽培，株行距為16 cm×20 cm，依據(jù)當(dāng)?shù)卦O(shè)施草莓栽培施肥習(xí)慣制定施肥方案，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，具體施肥量見表1。將草莓處理所需控釋肥作為基肥一次性施入;化肥分3次施入，分別為定植前施入50%，現(xiàn)果時(shí)追30%，第三次采果后追20%。幼苗定植后其它管理措施如灌溉、噴藥等均與當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)慣一致。處理前土壤的基本理化性狀:pH值6.1，堿解氮89.5 mg/kg、速效磷72.6 mg/kg、速效鉀83.2 mg/kg、有機(jī)質(zhì)32.4 g/kg。

1.2 測定方法

試驗(yàn)前在每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選3個(gè)點(diǎn)，取0～20 cm的土樣適量，分別采用堿解擴(kuò)散法、鉬銻抗比色法、火焰光度法[14]測定土壤氮、磷、鉀含量;有機(jī)質(zhì)含量測定采用重鉻酸鉀氧化—比色法[15]。葉綠素含量測定采用80%丙酮提取法[16]，分別于開花前，第一次采果后和第三次采果后，取從頂部以下第四復(fù)葉進(jìn)行測定;根系活力和根冠比的測定與葉綠素的測量同步進(jìn)行。根系活力的測定采用TTC法[16]。每小區(qū)取3棵完整植株，清洗干凈稱地下部和地上部鮮重測得根冠比，并取適量根系測根系活力，同時(shí)測量葉片數(shù)、葉柄長、葉面積、花序數(shù)和花序長等生長指標(biāo)。葉面積用葉面積儀(SHY-150型)測量。

分別于第一、第二和第三次采收時(shí)3次取鮮樣測定果實(shí)品質(zhì)?？扇苄蕴呛坑幂焱y定，可滴定酸含量用滴定法測定，硝酸鹽含量用水楊酸硝化比色法測定， VC含量用2，6-二氯靛酚滴定法測定[16]。并以單株為單位分別測產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對草莓生長指標(biāo)的影響

植株的生長勢可以一定程度的反映草莓營養(yǎng)生長的狀況，由表2可以看出，所有施肥處理的生長勢均顯著優(yōu)于對照(T1);T3處理的葉柄長、葉面積、單株花序數(shù)和花序長與T2相比差異顯著，分別高出8.6%、5.9%、15.8%、17.1%;T4的葉片數(shù)、葉面積、葉柄長、花序數(shù)和花序長分別高于T2處理7.6%、5.5%、5.8%、3.9%和12.9%，T5與T2差異不顯著。由此可以看出，等量控釋肥處理(T3)和減量25%控釋肥處理(T4)效果顯著。

根冠比的大小反映了植株地下部分和地上部分的相關(guān)性。較高的根冠比能夠促進(jìn)植株對養(yǎng)分的吸收，增加根部向莖部的養(yǎng)分運(yùn)輸，促進(jìn)植株的營養(yǎng)生長。從表3可以看出，施用肥料后能有效地提高草莓的根冠比，T2、T3、T4和T5分別比對照(T1)增加12.2%、20.9%、14.1%和8.7%，等量控釋肥處理(T3)的增加幅度最大，其次是減量25%控釋肥處理(T4)。T3和T4根冠比均高于T2，分別高7.8%和1.7%，T5比T2低3.1%。

2.2 不同處理對草莓葉片葉綠素含量的影響

由圖1可以看出，無論是化肥還是控釋肥處理都能顯著增加總?cè)~綠素的含量，所有控釋肥處理均高于化肥處理，T3、T4和T5處理分別比T2提高9.3%、5.8% 和2.5%，T3提高幅度最大。說明施用等量或適量減少控釋肥處理均能顯著提高總?cè)~綠素的含量。

2.3 不同處理對草莓根系活力的影響

根系活力的強(qiáng)弱反映植物體能量代謝水平，進(jìn)而影響根系吸收功能。由圖2可以看出，不同處理間草莓根系活力不同，化肥和控釋肥處理的根系活力均顯著高于空白處理(T1);所有控釋肥處理均高于化肥處理(T2)，T3比T2提高了18.3%，差異達(dá)顯著水平。其它施肥處理與T2差異不顯著;表明施用控釋肥均有利于提高根系活力，施用等量控釋肥效果最好。

圖2 不同處理對草莓根系活力的影響

2.4 不同處理對草莓品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

由表4可以看出，控釋肥處理的草莓果實(shí)中VC的含量顯著高于對照T1和T2。T3、T4和T5處理分別比T2提高8.0%、14.1%和2.7%。減量25%控釋肥處理(T4)增加幅度最大。施用化肥或控釋肥均可以提高草莓果實(shí)中可溶性糖的含量，控釋肥各處理的可溶性糖含量均比T2高，且差異顯著，其中T3含量最高，比T2提高20.2%;草莓果實(shí)中可滴定酸的含量和可溶性糖的結(jié)果相反，施用控釋肥降低了可滴定酸的含量，從而提高了草莓的糖酸比。施用控釋肥處理降低了草莓果實(shí)中硝酸鹽的含量，T3、T4和T5處理分別比T2降低14.7%、20.5%和16.6%，其中減量25%控釋肥處理(T4)降低幅度最大。由以上結(jié)果表明，施用控釋肥可以很好地改善草莓的品質(zhì)。

由表4還可以看出，不論是化肥還是控釋肥處理均可以提高草莓的產(chǎn)量。施用等量控釋肥處理(T3)的產(chǎn)量最高，依次是處理T4、T2和T5;T3、T4與T2差異顯著，并且分別比T2提高12.8%和6.4%，T5產(chǎn)量最低可能是肥料量不足引起的。由此可以看出，施用等量或適當(dāng)減量的控釋肥可以顯著提高草莓產(chǎn)量，等量控釋肥增產(chǎn)效果最好。

2.5 不同處理對肥料利用率的影響

定義產(chǎn)量和施肥量的比值為肥料的相對利用率，通過肥料相對利用率，可以看出土壤的肥料利用率的高低。由表5看出，施用減量50%的控釋肥處理(T5)的肥料相對利用率最高，其肥料相對利用率比施用化肥的處理(T2)高98.2%，施用減量25%控釋肥的處理(T4)和等量控釋肥的處理(T3)分別比T2高41.9%和12.8%。

3 討論與結(jié)論

在設(shè)施環(huán)境進(jìn)行草莓栽培，需肥多、追肥次數(shù)多，生產(chǎn)上一般多采用施大量有機(jī)肥并配施無機(jī)化肥的方法進(jìn)行。但銨態(tài)氮作為氮源大量供應(yīng)時(shí)，會(huì)引起草莓生物量降低、光合速率下降、根系生長受阻，并造成草莓設(shè)施土壤的理化性質(zhì)不斷下降，肥料利用率低，環(huán)境污染日益嚴(yán)重等問題[17]?？蒯尫示哂芯徛尫藕涂刂漆尫诺哪芰Γ粫?huì)產(chǎn)生養(yǎng)分離子的累積，可直接施入根系周圍，既不會(huì)對根系造成危害，又可以充分滿足設(shè)施草莓在不同階段對養(yǎng)分的需求[18]。草莓生物量和產(chǎn)量是反映草莓生長狀況最重要的指標(biāo)。邵蕾等(2006)[19]的研究表明，施用控釋復(fù)合肥可以顯著提高草莓干重、產(chǎn)量和品質(zhì) 。本試驗(yàn)結(jié)果表明，施用控釋肥可以促進(jìn)草莓的營養(yǎng)生長，主要表現(xiàn)在提高葉片數(shù)、葉柄長、葉面積、花序長;提高植株的根冠比，等量控釋肥處理和減量25%控釋肥處理表現(xiàn)效果最好;同時(shí)施用等量或適當(dāng)減量的控釋肥還能夠提高草莓果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，并且能夠有效提高肥料利用率，這與方勇等(2008)[20]研究的結(jié)果相近。

在設(shè)施環(huán)境條件下，無論從草莓的生長勢指標(biāo)、生理指標(biāo)還是產(chǎn)量品質(zhì)上看，等量控釋肥處理和減量25%的控釋肥處理都明顯優(yōu)于普通化肥處理。施用控釋肥不僅提高肥料相對利用率，提高草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量，還可減少環(huán)境污染，而且還具有肥料養(yǎng)分釋放達(dá)到緩急相濟(jì)、優(yōu)勢互補(bǔ)和作物全生育期肥料一次性基施及節(jié)省追肥所需的勞動(dòng)力投入等優(yōu)點(diǎn)，很值得在設(shè)施草莓栽培中推廣應(yīng)用。從社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益等方面綜合考慮，在設(shè)施草莓栽培中減量25%控釋肥處理的效果最好。

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