摘 要:通過“金正大”包膜控釋肥與普通化肥的比較，探討了包膜控釋肥不同施用量對日光溫室草莓生長及產(chǎn)量品質(zhì)的影響。結果表明:等量包膜控釋肥處理(T3)、減量25%包膜控釋肥處理(T4)及減量50%包膜控釋肥處理(T5)的草莓生長指標多優(yōu)于化肥處理(T2)。其中T4處理的葉片數(shù)、葉面積、葉柄長、花序數(shù)、花序長和根冠比等指標均與T2處理的存在顯著差異，分別比T2處理高7.6%、5.5%、5.8%、3.9%、12.9%和1.7%。T3處理的草莓總?cè)~綠素含量、根系活力等指標與T2處理的存在顯著差異，且分別比T2 高9.3%、18.3%，T4、T5的總?cè)~綠素含量和根系活力都高于T2;不同量包膜控釋肥處理改善了草莓的品質(zhì)，T3、T4、T5草莓果實中的VC含量分別比T2高8.0%、14.1%、2.7%，可溶性糖分別提高20.2%、15.4%、14.5%。施用控釋肥的處理也降低了果實中硝酸鹽和可滴定酸的含量，其中可滴定酸含量T3比T2低19.4%，T4處理的硝酸鹽含量最低，比T2低20.5%。T3和T4處理的產(chǎn)量分別比T2高 12.8%、6.4%。另外，施用包膜控釋肥還提高了肥料的相對利用效率，T5、T4和T3的肥料相對利用率分別比T2高98.2%，41.9%和12.8%。綜合評價，減量25%處理(T4)效果最佳。

關鍵詞:控釋肥;草莓;生長勢;果實品質(zhì)

中圖分類號:S668.46+2 文獻標識號:A 文章編號:1001-4942(2010)03-0051-05

目前農(nóng)業(yè)各項增產(chǎn)措施中，肥料所起的作用約占30%～50%，但作物對氮肥的當季利用率僅為30%～35%，磷肥為10%～20%，鉀肥為35%～50%[1～5]。因此如何有效地提高肥料利用率，增加化肥技術含量，研制高效、低污染的肥料已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學研究的重大課題?？蒯尫适墙鉀Q這一問題的關鍵?？蒯尫示哂芯徛尫藕涂刂漆尫诺哪芰?，可以滿足作物在不同階段對養(yǎng)分的需求?？蒯尫什粌H能夠滿足高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要，還具有作物全生育期肥料一次性基施和節(jié)省追肥所需的勞動力投入、減少肥料用量、提高養(yǎng)分利用率并減少環(huán)境污染等優(yōu)點[6～9]。如對水稻和黑麥草等作物上的研究表明，控釋肥氮、磷、鉀利用率可分別提高到55%～80%，35%～50%，60%～70%[10，11]。

土壤肥力狀況是決定設施草莓(Fragaria ananassa Duch.)生產(chǎn)能否持續(xù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的關鍵因素之一[12，13]。我國設施草莓栽培較為普遍，因其生產(chǎn)效益好，生產(chǎn)一直呈上升趨勢，發(fā)展迅速[13]。但是目前國內(nèi)外對草莓施肥方面的研究主要針對露地草莓[7，8]，設施草莓施用控釋肥研究較少。一般設施草莓栽培比露地栽培施肥量大，不僅肥料的利用率低，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，而且還加重了對環(huán)境的污染[9]。本試驗通過施用不同量的控釋肥和習慣施肥方法比較，以期為合理施用控釋肥促進草莓的生長發(fā)育和提高草莓產(chǎn)量與品質(zhì)以及提高肥料利用率提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料及處理

試驗于2007年10月至2008年5月在山東農(nóng)業(yè)大學實驗站(117.01°E，36.19°N)日光溫室內(nèi)進行。供試草莓品種為“全明星”。試驗設5個處理，分別以不施肥處理(T1)和以化肥處理(T2)為對照，T2處理為尿素(化學純，含N 46%)、磷酸二氫銨(化學純，含P2O5 46%，含N 16%)、硫酸鉀(化學純，含K2O 52%))等配比施用(表1);控釋肥處理設3個水平，分別為等量控釋肥處理(T3)(與T2總養(yǎng)分等量);減量25%的控釋肥處理(T4)(為T3處理用量的75%);減量50%的控釋肥處理(T5)(為T3處理用量的50%);供試控釋肥料為金正大專用控釋肥(N -P2O5- K2O =15-8-19)。每處理為一個小區(qū)，小區(qū)面積為2 m×3.5 m=7 m2，起壟栽培，株行距為16 cm×20 cm，依據(jù)當?shù)卦O施草莓栽培施肥習慣制定施肥方案，隨機區(qū)組排列，重復3次，具體施肥量見表1。將草莓處理所需控釋肥作為基肥一次性施入;化肥分3次施入，分別為定植前施入50%，現(xiàn)果時追30%，第三次采果后追20%。幼苗定植后其它管理措施如灌溉、噴藥等均與當?shù)氐膫鹘y(tǒng)習慣一致。處理前土壤的基本理化性狀:pH值6.1，堿解氮89.5 mg/kg、速效磷72.6 mg/kg、速效鉀83.2 mg/kg、有機質(zhì)32.4 g/kg。

1.2 測定方法

試驗前在每個小區(qū)隨機選3個點，取0～20 cm的土樣適量，分別采用堿解擴散法、鉬銻抗比色法、火焰光度法[14]測定土壤氮、磷、鉀含量;有機質(zhì)含量測定采用重鉻酸鉀氧化—比色法[15]。葉綠素含量測定采用80%丙酮提取法[16]，分別于開花前，第一次采果后和第三次采果后，取從頂部以下第四復葉進行測定;根系活力和根冠比的測定與葉綠素的測量同步進行。根系活力的測定采用TTC法[16]。每小區(qū)取3棵完整植株，清洗干凈稱地下部和地上部鮮重測得根冠比，并取適量根系測根系活力，同時測量葉片數(shù)、葉柄長、葉面積、花序數(shù)和花序長等生長指標。葉面積用葉面積儀(SHY-150型)測量。

分別于第一、第二和第三次采收時3次取鮮樣測定果實品質(zhì)?？扇苄蕴呛坑幂焱y定，可滴定酸含量用滴定法測定，硝酸鹽含量用水楊酸硝化比色法測定， VC含量用2，6-二氯靛酚滴定法測定[16]。并以單株為單位分別測產(chǎn)量。

2 結果與分析

2.1 不同處理對草莓生長指標的影響

植株的生長勢可以一定程度的反映草莓營養(yǎng)生長的狀況，由表2可以看出，所有施肥處理的生長勢均顯著優(yōu)于對照(T1);T3處理的葉柄長、葉面積、單株花序數(shù)和花序長與T2相比差異顯著，分別高出8.6%、5.9%、15.8%、17.1%;T4的葉片數(shù)、葉面積、葉柄長、花序數(shù)和花序長分別高于T2處理7.6%、5.5%、5.8%、3.9%和12.9%，T5與T2差異不顯著。由此可以看出，等量控釋肥處理(T3)和減量25%控釋肥處理(T4)效果顯著。

根冠比的大小反映了植株地下部分和地上部分的相關性。較高的根冠比能夠促進植株對養(yǎng)分的吸收，增加根部向莖部的養(yǎng)分運輸，促進植株的營養(yǎng)生長。從表3可以看出，施用肥料后能有效地提高草莓的根冠比，T2、T3、T4和T5分別比對照(T1)增加12.2%、20.9%、14.1%和8.7%，等量控釋肥處理(T3)的增加幅度最大，其次是減量25%控釋肥處理(T4)。T3和T4根冠比均高于T2，分別高7.8%和1.7%，T5比T2低3.1%。

2.2 不同處理對草莓葉片葉綠素含量的影響

由圖1可以看出，無論是化肥還是控釋肥處理都能顯著增加總?cè)~綠素的含量，所有控釋肥處理均高于化肥處理，T3、T4和T5處理分別比T2提高9.3%、5.8% 和2.5%，T3提高幅度最大。說明施用等量或適量減少控釋肥處理均能顯著提高總?cè)~綠素的含量。

2.3 不同處理對草莓根系活力的影響

根系活力的強弱反映植物體能量代謝水平，進而影響根系吸收功能。由圖2可以看出，不同處理間草莓根系活力不同，化肥和控釋肥處理的根系活力均顯著高于空白處理(T1);所有控釋肥處理均高于化肥處理(T2)，T3比T2提高了18.3%，差異達顯著水平。其它施肥處理與T2差異不顯著;表明施用控釋肥均有利于提高根系活力，施用等量控釋肥效果最好。

圖2 不同處理對草莓根系活力的影響

2.4 不同處理對草莓品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

由表4可以看出，控釋肥處理的草莓果實中VC的含量顯著高于對照T1和T2。T3、T4和T5處理分別比T2提高8.0%、14.1%和2.7%。減量25%控釋肥處理(T4)增加幅度最大。施用化肥或控釋肥均可以提高草莓果實中可溶性糖的含量，控釋肥各處理的可溶性糖含量均比T2高，且差異顯著，其中T3含量最高，比T2提高20.2%;草莓果實中可滴定酸的含量和可溶性糖的結果相反，施用控釋肥降低了可滴定酸的含量，從而提高了草莓的糖酸比。施用控釋肥處理降低了草莓果實中硝酸鹽的含量，T3、T4和T5處理分別比T2降低14.7%、20.5%和16.6%，其中減量25%控釋肥處理(T4)降低幅度最大。由以上結果表明，施用控釋肥可以很好地改善草莓的品質(zhì)。

由表4還可以看出，不論是化肥還是控釋肥處理均可以提高草莓的產(chǎn)量。施用等量控釋肥處理(T3)的產(chǎn)量最高，依次是處理T4、T2和T5;T3、T4與T2差異顯著，并且分別比T2提高12.8%和6.4%，T5產(chǎn)量最低可能是肥料量不足引起的。由此可以看出，施用等量或適當減量的控釋肥可以顯著提高草莓產(chǎn)量，等量控釋肥增產(chǎn)效果最好。

2.5 不同處理對肥料利用率的影響

定義產(chǎn)量和施肥量的比值為肥料的相對利用率，通過肥料相對利用率，可以看出土壤的肥料利用率的高低。由表5看出，施用減量50%的控釋肥處理(T5)的肥料相對利用率最高，其肥料相對利用率比施用化肥的處理(T2)高98.2%，施用減量25%控釋肥的處理(T4)和等量控釋肥的處理(T3)分別比T2高41.9%和12.8%。

3 討論與結論

在設施環(huán)境進行草莓栽培，需肥多、追肥次數(shù)多，生產(chǎn)上一般多采用施大量有機肥并配施無機化肥的方法進行。但銨態(tài)氮作為氮源大量供應時，會引起草莓生物量降低、光合速率下降、根系生長受阻，并造成草莓設施土壤的理化性質(zhì)不斷下降，肥料利用率低，環(huán)境污染日益嚴重等問題[17]?？蒯尫示哂芯徛尫藕涂刂漆尫诺哪芰Γ粫a(chǎn)生養(yǎng)分離子的累積，可直接施入根系周圍，既不會對根系造成危害，又可以充分滿足設施草莓在不同階段對養(yǎng)分的需求[18]。草莓生物量和產(chǎn)量是反映草莓生長狀況最重要的指標。邵蕾等(2006)[19]的研究表明，施用控釋復合肥可以顯著提高草莓干重、產(chǎn)量和品質(zhì) 。本試驗結果表明，施用控釋肥可以促進草莓的營養(yǎng)生長，主要表現(xiàn)在提高葉片數(shù)、葉柄長、葉面積、花序長;提高植株的根冠比，等量控釋肥處理和減量25%控釋肥處理表現(xiàn)效果最好;同時施用等量或適當減量的控釋肥還能夠提高草莓果實品質(zhì)和產(chǎn)量，并且能夠有效提高肥料利用率，這與方勇等(2008)[20]研究的結果相近。

在設施環(huán)境條件下，無論從草莓的生長勢指標、生理指標還是產(chǎn)量品質(zhì)上看，等量控釋肥處理和減量25%的控釋肥處理都明顯優(yōu)于普通化肥處理。施用控釋肥不僅提高肥料相對利用率，提高草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量，還可減少環(huán)境污染，而且還具有肥料養(yǎng)分釋放達到緩急相濟、優(yōu)勢互補和作物全生育期肥料一次性基施及節(jié)省追肥所需的勞動力投入等優(yōu)點，很值得在設施草莓栽培中推廣應用。從社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益等方面綜合考慮，在設施草莓栽培中減量25%控釋肥處理的效果最好。

參 考 文 獻:

[1] 蘇勝齊，王正銀.緩釋復合肥與覆膜旱作對水稻氮素營養(yǎng)的效應研究 [J].水土保持學報，2006，20(1):45-49.

[2] 李學剛，孫學振，宋憲亮，等.控釋肥氮肥對棉花生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響 [J]. 山東農(nóng)業(yè)科學，2009，6:79-81.

[3] Kosuge S， Higashi T， Saigusa M. Effect of controlled availability fertilizers on tomato cultivation by single basal application [J]. Jpn. J. Soil Sci. Plant Nutr.，2001，72(5):621-625.

[4] 吳 靜，魏佑營，張 民，等. 控釋肥在大蔥育苗上的應用研究 [J]. 山東農(nóng)業(yè)科學，2009，2:54-57.

[5] 鄒 煜. 緩控釋肥對水稻的應用效應研究 [J]. 山東農(nóng)業(yè)科學，2009，9，74-76.

[6] 樊小林， 廖宗文.控釋肥料與平衡施肥和提高肥料利用率[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，1998，4(3):219-223.

[7] 楊相東， 曹一平， 江榮鳳.幾種包膜控釋肥氮素釋放特性的評價 [J]. 植物營養(yǎng)與肥料學報，2005，11(4):501-507.

[8] Neuweiler R. Nitrogen fertilizer in integrated outdoors strawberry production [J]. Acta Hort.，1997，439(2):747-751.

[9] Gariglio N F， Pilarti R A， Baldi B L. Using nitrogen balance to calculate fertilizer in strawberries [J]. Hort. Techonlogy，2000，10(1):147-150.

[10]陳建生， 徐培智. 一次基施水稻控釋肥技術的養(yǎng)分利用率及增產(chǎn)效果 [J]. 應用生態(tài)學報，2005，16(10):1868-1871.

[11]梁 智，何生麗. 包裹型緩釋復合肥對黑麥草生長及提高肥料利用率的研究 [J]. 新疆農(nóng)業(yè)大學學報，2002，25(2):38-41.

[12]張 青. 供氮水平對草莓氮素同化的影響[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學，2007，6:92-94.

[13]王忠和. 草莓塑料日光溫室促成栽培[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學，2000，2:25-27.

[14]魯如坤. 土壤農(nóng)化分析 [M]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)科技出版社，2000.

[15]劉春生， 楊守祥.農(nóng)業(yè)化學分析 [M].北京: 中國農(nóng)業(yè)大學出版社，1996.

[16]趙世杰， 劉華山， 董新純.植物生理學實驗指導 [M]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)科技出版社，2005.

[17]任祖淦，丘孝煊，蔡元呈.化學氮肥對蔬菜累積硝酸鹽的影響 [J].植物營養(yǎng)與肥料學報，1997，3(1):81-84.

[18]Claussen W， Lenz F. Effect of ammonium or nitrate nutrition on net photosynthesis， growth and activity of the enzymes and glutamine synthetics in blueberry， raspberry and strawberry [J]. Plant and soil ， 1999， 208: 95-102.

[19]邵 蕾， 張 民， 王麗霞. 不同控釋肥類型及施肥方式對肥料利用率和氮素平衡的影響 [J].水土保持學報，2006，20(6):115-119.

[20]方 勇， 刑承華. 有機無機復混緩釋肥對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]. 農(nóng)機化研究， 2008，9:135-138.