一、播前準(zhǔn)備

(1)選地選土層深厚，富含腐殖質(zhì)，水源方便的地塊，壤土或沙壤土，切忌選黏重土和排水不良地。

(2)整地前茬作物收獲后，及時耕翻，深度25—30厘米。翻地或整地前，667平方米施入1500－3000千克腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，使肥料均勻混入土中。播前灌底墑水，精細(xì)耙地2—3遍，靶深15厘米，使之達(dá)到“齊、平、松、碎、凈、墑”六字標(biāo)準(zhǔn)。

(3)品種選擇 胡蘿卜品種主要有日本“新黑田五寸人參”、美國“紅心金筍等。其生育期在120—140天之間。

(4)種子處理播前曬種1～2天。用溫水浸種3小時后，放人潔凈濕潤紗布中進(jìn)行催芽。溫度保持在20—25℃之間，并適時噴水保持種子濕潤，當(dāng)大部分種子露白時即可播種。

二、播種

(1)確定播種黑龍江適播時間在7月中下旬。具體播種日期因氣候、品種等確定，美國“紅心金筍”播期應(yīng)略早于“新黑田五寸人參”播期過早，易提高出苔率；過晚，生育期不足，影響其商品價值和產(chǎn)量。

(2)播種機(jī)械播種或人工開溝播種。種植面積大，應(yīng)采用機(jī)械播種。播前調(diào)試好機(jī)具，以確保下籽均勻，667m²用種450—500克，摻種子量5倍的細(xì)沙或干鋸末混播。行距25～30厘米，播深1.50厘米。播后用輕型機(jī)具鎮(zhèn)壓。小面積種植則采用人工播種，等行距開溝，播種后在種子上覆1.50厘米細(xì)土，用腳踩實。播后在畦面覆蓋麥秸，以利保墑。

三、苗期管理

出苗期如遇高溫干旱，應(yīng)及時灌1—2次保苗水，以利出苗。播后15天左右出苗、壯苗。去小苗、弱苗及雜株。同時進(jìn)行第1次中耕松土。4—5片葉時定苗；苗距7厘米。667m²保苗30000～33000株。同時進(jìn)行第2次中耕。雜草出苗后立即人工拔除，盡量不用化學(xué)藥劑除草，否則會降低商品率。

四、灌水

肉質(zhì)根手指粗時，是其需水高峰期，應(yīng)及時灌膨大水，灌水應(yīng)做到輕、勻、適量，切忌大水漫灌和出現(xiàn)忽干忽濕，二容易產(chǎn)生裂根。全生育期灌水3～4次。

五、施肥

地力較差地塊，于肉質(zhì)根膨大期施速效性有機(jī)肥料，667m²用腐熟人糞尿1000千克兌水灌根。結(jié)合灌水進(jìn)行，以免濃度過大二造成燒苗。間隔15～20天再灌1次。

六、病蟲害防治

(1)蟲害主要有地老虎和種蠅。地老虎以幼蟲在夜間咬食幼苗，造成缺苗斷壟。最好采用人工捕捉法，蟲量大則用毒餌法，晶體敵百蟲拌炒香的麩皮或油渣，于傍晚撤在蘿卜近根部誘殺。種蠅以幼蟲危害地下部根，造成傷口容易引起細(xì)菌侵染。

(2)病害主要有白粉病和細(xì)菌性軟腐病。白粉病危害葉片和莖，發(fā)病初用農(nóng)抗120水劑150—200倍液噴施；細(xì)菌性軟腐病危害地下部根，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時拔除，帶出田外銷毀，并在病株附近撒生石灰消毒。

七、收獲與貯藏

(1)收獲多數(shù)植株心葉便黃綠，外葉枯黃時，已達(dá)生理成熟期，可人工或機(jī)械采收。削去青頭，輕輕刮去泥土，選無叉根、裂根、病蟲根及單根重在70克以上的胡蘿卜裝袋交售。

(2)貯藏貯藏方法有溝藏和窖藏，目前生產(chǎn)上多用窖藏，窖藏應(yīng)大于凍土層深度，一般深2米，寬3米，長度不限，窖蓋用秸稈或木料作材料，上覆40厘米的厚土。裝袋的胡蘿卜碼成1米高的長垛，蓋好窖口，并留好通氣孔。

大蒜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

劉國峰 韓健人

大蒜為百科蔥屬植物，是重要的香辛類蔬菜。目前，我國大蒜種植面積逐漸擴(kuò)大，由于各地氣候條件差異大，各地區(qū)的大蒜栽培技術(shù)各有特點(diǎn)，栽培管理方式也有區(qū)別?，F(xiàn)將我省大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：

一、選地整地大蒜喜肥水。根系吸水力很弱，土壤以肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土為宜。大蒜忌連作，不宜以蔥、韭、洋蔥等作物為前茬，可選馬鈴薯、小麥、蠶豆等作物為前茬，前茬作物收獲后及時深翻，春季大蒜播種。每畝施腐熟農(nóng)家肥4000—5000千克、氮肥50千克、磷肥30千克、鉀肥30千克，然后精耕細(xì)作，整平作畦，開溝播種。

二、選取用良種選擇蒜頭大，產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)的大蒜品種，我省主要的栽培品種有樂都紫皮大蒜，其蒜頭大，辣味較濃。

三、選時播種

1、蒜瓣的選擇及處理

作為播種用胡蒜苗瓣，應(yīng)具有本品種典型特征、蒜頭大，無破損、無畸形。播種前進(jìn)行蒜瓣分級，不要將大、小蒜混播在一起，以免影響產(chǎn)量及品質(zhì)。生產(chǎn)上為了打破休眠，促進(jìn)發(fā)芽，可在播種前剝?nèi)ニ馄?，或在播種前把蒜瓣在水中浸泡1—2天，或用50％多茁靈500倍液浸種10—12小時，撈出晾干播種。

2、播種時間

大蒜為喜冷作物，萌芽適溫為22℃左右，莖葉生長的溫度為15～20℃，生長后期的溫度為25℃左右。在我省一般是大蒜進(jìn)行春播，播種期多在4月下旬。

3、播種密度及播種量

接級播種，將選好的蒜瓣直接插入土中，不宜過深，微露尖端。株行距(15—20)厘米，每畝播種量為100-220千克。株行距越大，鱗莖單球重也越大，但易發(fā)生畸形鱗莖。播后覆土2—3厘米，并將蓋土壓實，作到上緊下松，天氣干旱情況下，播種后要立即澆水，保持土壤濕潤。

4、田間管理

出苗后及時中耕、松土，在青蒜生長期間，要追肥2-3次促進(jìn)地上部的生長。中耕除草工作在蒜苗出土后特別重要，當(dāng)苗高10—15厘米時，中耕可以深些；而苗高30厘米以上，中耕要淺些。一般中耕澆水都結(jié)合施肥。施肥后及時澆1次水，確保幼苗生長中的養(yǎng)份。

大蒜出苗后生長旺盛，植株對氮磷鉀的吸收量迅速上升。4月中旬施一次肥料，每畝施碳酸銨20—25千克，以促進(jìn)抽差和加速蒜瓣的生長發(fā)育，同時注意澆水，以保持土壤濕潤為準(zhǔn)。5—6月鱗莖已經(jīng)開始膨大，應(yīng)注意澆水，不然容易引起蒜瓣散開，并進(jìn)行除草。

采收蒜薹前3-4盡量少澆水。蒜薹采收后，進(jìn)人蒜頭膨大旺盛，此時植株生長緩慢，一般不再追肥，如土壤干旱，可小水勤澆，保持土壤濕潤，以降低地溫，促進(jìn)膨大。蒜頭收獲前5—7天停止?jié)菜?，以促進(jìn)鱗莖成熟，增強(qiáng)耐貯性。

五、病蟲害防治大蒜病蟲害主要有軟腐病、蒜蛆等。防治原則以預(yù)防為主，綜合防治。

通過加強(qiáng)田間管理，合理密植，增施氮磷鉀全面肥料，加施生物抗菌肥，培育壯苗，雨后及時排水，防止田間積水等農(nóng)業(yè)措施，可以有效地控制大蒜病蟲害。對于軟腐病的防治，在發(fā)病前或發(fā)病初期可用72％農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液、50％代森銨1000倍液、新植霉素3000-4000倍液，隔5—7天噴藥1次，視病情連續(xù)防治2～3次；對于蔥薊馬、蚜蟲等害蟲用25％工夫乳油3000倍液、24％萬靈水劑1000倍液或505滅蟻松乳油1500倍液噴霧防治；對于蒜蛆的防治，可用50％辛硫磷1000—1500倍液或80％敵敵畏乳油800倍液，對受害蒜株噴灌，隔4—5天噴1次，視蟲害噴灌2-3次。幼蟲期間可用90％晶體敵百蟲1200倍液灌根。

六、適時采收

1、蒜墓分化后，生長很快，須及時采收，不然會影響蒜頭的產(chǎn)量。7月上旬當(dāng)蒜薹露出葉鞘、花苞略呈扁錘狀時即可采收。采收選晴天下午進(jìn)行，一般在蒜驀下部第3片葉下摘下。為提早上市上可在蒜薹高出最后一葉鞘7厘米左右，上部尚未彎曲時采收。

2、蒜頭采后20—30天，即可開始采收蒜頭。此時大蒜葉片大都干枯，上部葉片由褪色到葉尖干枯下垂，植株處于柔軟狀態(tài)，可收刨蒜頭。采收以后，在田間晾曬幾天，然后捆編成束，在陰涼的地方堆藏或掛藏。在晾曬過程中，既要防烈日曬傷蒜頭，又要注意天氣變化，防止雨淋。