核桃在我國有胡桃、羌桃、萬歲子的別名，國外稱波斯核桃、英國核桃或歐洲核桃。是世界上重要的堅果樹種。近年來，隨著我國退耕還林政策的全面落實，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了前所未有的蓬勃局面，核桃新發(fā)展面積和產(chǎn)量一再創(chuàng)新高：另外，30多年來改革開放促進(jìn)了我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人民生活水平的提高，使得國內(nèi)的核桃商品價格也一路走高，反過來又促進(jìn)了人們發(fā)展核桃的積極性。目前，我國是世界上核桃生產(chǎn)第一大國，資源類型雖然豐富，但生產(chǎn)和科研水平還較低，核桃生產(chǎn)和科研均與世界發(fā)達(dá)國家存在較大差距，尤其是在新品種推廣和核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中問題甚多。究其原因，一方面是我國的具體生產(chǎn)條件較差，即自然條件的制約：另一方面，是從業(yè)者的科技管理水平低，缺乏核桃品種的基本知識，造成在發(fā)展核桃生產(chǎn)過程中不能貫徹“因地制宜、適地適樹”的基本原則，為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展留下隱患。因此，本文僅就核桃品種選擇的問題進(jìn)行說明。同時介紹一個晚實核桃新品種。

1 關(guān)于果樹的品種

(1)品種的概念：品種是經(jīng)人類培育選擇創(chuàng)造的、經(jīng)濟(jì)性狀及農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性符合生產(chǎn)和消費要求，在一定栽培條件下，依據(jù)形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)、化學(xué)等特異性可以和其他群體相區(qū)別，個體間的主要性狀相對相似，以適當(dāng)?shù)姆敝撤绞?有性或無性)能保持其重要特性的一個栽培植物群體。

(2)品種的屬性(或叫特性)：①特異性：至少有一個以上有別于其它品種的標(biāo)志性狀；②一致性：植株、生長習(xí)性及經(jīng)濟(jì)性狀整齊一致；③穩(wěn)定性：在特定的繁殖方式下保持前后代穩(wěn)定；④地區(qū)性：只適應(yīng)于一定地區(qū)生態(tài)環(huán)境；⑤時間性：在一定時期內(nèi)符合生產(chǎn)和消費市場的需要。

我國過去相當(dāng)長時間內(nèi)，核桃的嫁接技術(shù)過不了關(guān)而實行實生繁殖，導(dǎo)致我國目前的核桃良種化任務(wù)仍任重道遠(yuǎn)。近年來，核桃嫁接技術(shù)已完全滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)上應(yīng)完全杜絕未經(jīng)嫁接而栽植的實生苗。因為只有通過嫁接，核桃品種的生長習(xí)性及經(jīng)濟(jì)性狀才能保障整齊一致：而實生繁殖要么播種的是晚實類種子遲遲不結(jié)果，要么是早實類種子結(jié)果雖早，但堅果性狀變異大，經(jīng)濟(jì)性狀極不整齊甚至失去其標(biāo)志性狀。近年來，核桃苗木市場混亂，有人從漁利目的大力推廣未經(jīng)鑒定或?qū)彾ǖ膶嵣颂颐?所謂的×××品種)，完全是非法的，廣大農(nóng)民朋友要謹(jǐn)防上當(dāng)!

2 我國的核桃品種分類

以核桃堅果的經(jīng)濟(jì)性狀為指標(biāo)進(jìn)行分類，核桃可分為露仁、綿核桃、夾核桃、穗狀和隔年核桃5個品種群。但露仁、夾核桃在干果生產(chǎn)上沒有應(yīng)用價值，綿核桃和隔年核桃(薄殼或紙皮核桃)是我國核桃產(chǎn)業(yè)的主力軍，根據(jù)結(jié)果早晚習(xí)性核桃可分成早實和晚實二大類型，每一類型又分成紙皮、薄皮、厚皮3個類群。這些類型在生產(chǎn)上均有重要的品種，在核桃產(chǎn)業(yè)中占有重要的地位。

目前在生產(chǎn)上推廣和應(yīng)用面積最大的當(dāng)數(shù)早實類品種，這類品種主要是新疆薄殼核桃的實生后代或雜交后代，代表性的品種很多，主要有遼核系列，中林系列，山東育成的‘魯光’、‘香鈴’等：其次是云南的泡核桃，品種類型眾多，支撐著我國核桃產(chǎn)業(yè)的半壁江山。再有，就是廣泛分布于我國北方的綿核桃品種群，屬晚實類，其中不乏性狀優(yōu)異的品種，其代表性品種是‘晉龍1號’。從核桃的結(jié)果習(xí)性、堅果經(jīng)濟(jì)性狀和品種適應(yīng)性等方面比較，早實和晚實二大類型核桃品種的性狀表現(xiàn)有很大差異(表1)。這些差異一方面是品種本身的生物學(xué)特性決定的，但同時又與栽植的立地和管理條件密不可分，特別是堅果品質(zhì)。需要各地在選用品種時科學(xué)規(guī)劃，通盤考慮，不要僅僅考慮眼前利益而忽略或犧牲了長遠(yuǎn)利益。

由表1可知，早實類品種豐產(chǎn)性強(qiáng)但需要高肥水管理，同時由散生到集約化栽植，病蟲害稍有不慎即危害嚴(yán)重。而我們現(xiàn)在新發(fā)展核桃地區(qū)普遍是丘陵山區(qū)，生態(tài)條件較差，很難滿足其營養(yǎng)需求而造成樹體早衰甚至死樹。建議條件好的地區(qū)發(fā)展早實類品種，條件差的地區(qū)要發(fā)展優(yōu)良的晚實類品種，不能一窩蜂地盲目發(fā)展早實品種。性生殖過程而母本的優(yōu)良性狀不發(fā)生分離：或在授粉不良情況下仍可正常結(jié)實，保持一定產(chǎn)量。因而具有無融合生殖特性的核桃品種在苗木繁殖及穩(wěn)定核桃產(chǎn)量方面具有重要意義。我們課題組在前人研究核桃無融合生殖現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，從套袋隔離、細(xì)胞學(xué)、胚胎學(xué)、同工酶等方面對山西綿核桃的無融合生殖現(xiàn)象進(jìn)行了比較系統(tǒng)的研究，同時對表現(xiàn)較穩(wěn)定的無融合生殖特性的核桃單株進(jìn)行了長期調(diào)查研究，經(jīng)過20余年的篩選及區(qū)域性試驗而選育出的核桃新品種，該品種來自于山西省左權(quán)核桃主產(chǎn)區(qū)的綿核桃優(yōu)株，具有大果、殼薄、種仁飽滿、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、具一定無融合生殖特性而表現(xiàn)較好的穩(wěn)產(chǎn)性。

‘芹泉1號’樹勢較強(qiáng)，樹形為自然圓頭形，盛果期樹姿開張。新梢深綠色。一年生枝條銀灰色。皮孔中密。無茸毛?；旌涎繄A頭形，中大，芽尖茶褐色。葉為復(fù)葉，9～15片，小葉長橢圓形，葉色淺綠，有光澤，葉端微尖，葉鋸齒為全緣；葉柄長2.3厘米，淡綠色。雄花花序發(fā)生量中等，長7.5厘米；雌花量中等，柱頭黃綠色。青果圓形，黃綠色。無茸毛，果點較密、黃色，果柄長3厘米，青皮厚0.6厘米。堅果圓形，淺黃色。果頂平圓。果底平滑。母枝平均抽生果枝1.8個。果枝率70％，果枝平均坐果1.7個，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。

在山西晉中的左權(quán)地區(qū)物候期稍遲于當(dāng)?shù)氐膶φ掌贩N，4月初萌芽，4月中旬雄花開放、散粉，花期約6～8天；3～5天后雌花始開，花期7～10天，屬于非典型的雄先型，雌雄花期可視為相遇。具側(cè)花芽結(jié)果習(xí)性，側(cè)花芽果枝率28.9％。新梢旺長期為5月下旬，新梢停長期為6月中旬，6月下旬生理落果，但數(shù)量少。該品種具有穩(wěn)定的無融合生殖特性，平均無融合生殖率為17.6％。果實9月中旬成熟，果實發(fā)育期約125天，10月底收獲，11月初落葉，營養(yǎng)生長期約210天。高接后第3年開始結(jié)果，第5年進(jìn)入經(jīng)濟(jì)結(jié)果期，平均每平方米投影面積產(chǎn)仁量0.23千克(表2)。堅果表面光滑，縫合線窄而平，結(jié)合緊密。三徑均值3.24厘米，單果質(zhì)量10.3克。種殼厚1.18毫米，易取仁，可取整仁，出仁率55.2％(圖1)。種仁充實、飽滿，黃白色。風(fēng)味香甜。屬晚實核桃，抗旱耐瘠薄，適應(yīng)性廣，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，對核桃黑斑病等有較強(qiáng)抗性。

‘芹泉l號’核桃新品種樹冠較早實核桃高大，具有盛果期長、便于管理、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良等特點，適宜在黃土高原的中、南部年均溫9-13度、降雨量450毫米以上地區(qū)栽培。華北及與之土壤氣候相近地區(qū)亦適宜栽培，應(yīng)選土層較厚的淺山丘陵區(qū)。密度可按株行距4米×5米或6米×6米，也可采用計劃密植，建園密度3米×4米，間伐后密度6米×8米。幼樹易旺，可采取拉枝等措施適當(dāng)控冠，授粉品種以中林系列、遼核系列為好：田間按常規(guī)管理，但盛果期樹在干旱丘陵山區(qū)萌芽前可大力疏除雄花芽半數(shù)以上?？梢蕴岣咦省Ｌ飭柟芾硪笄锸┗?，花前適當(dāng)追施速效氮肥，花芽分化期施氮、磷、鉀復(fù)合肥各0.25千克／株。高寒地區(qū)或春季風(fēng)大地區(qū)幼苗栽植需防寒防風(fēng)，以防抽條。在加強(qiáng)肥水管理同時注重地面管理，及時進(jìn)行耕翻除草以防地面草荒導(dǎo)致樹體衰弱。