‘翠冠’梨是目前上海郊區(qū)和南方地區(qū)推廣面積最大的早熟梨品種，在成熟期、果實(shí)大小和內(nèi)在品質(zhì)方面具有明顯的綜合優(yōu)勢。然而，‘翠冠’ 梨成熟時(shí)覆蓋果面的銹斑嚴(yán)重影響果實(shí)外觀品質(zhì)和商品性。如何消除或減輕‘翠冠’梨果銹斑是上海郊區(qū)乃至整個(gè)南方產(chǎn)區(qū)共同面臨的技術(shù)難題。

本試驗(yàn)采取套袋方式不同即2次套袋和1次套袋對(duì)‘翠冠’梨果銹斑形成及果實(shí)品質(zhì)的影響；同一時(shí)間套小袋、5個(gè)不同時(shí)間套大袋對(duì)‘翠冠’處理，研究不同時(shí)間套大袋對(duì)‘翠冠’果銹的形成及果實(shí)品質(zhì)的影響。

1 材料與方法

分套袋方式及不同套袋時(shí)間2個(gè)相對(duì)獨(dú)立試驗(yàn)于2007年、2008年在上海倉橋水晶梨基地內(nèi)分別進(jìn)行，選擇盛產(chǎn)的‘翠冠’梨樹。試驗(yàn)用套袋紙白色蠟紙小袋(10.5厘米x6.5厘米)購自山東產(chǎn)的小林袋，內(nèi)黑外黃雙層袋(19厘米x16.5厘米)購自嘉善恒益紙業(yè)有限公司。

試驗(yàn)方法：

(1)套袋方式試驗(yàn)

2007年，‘翠冠’盛花期3月28日，在盛花后20天即4月18日，選擇3株樹冠、長勢、掛果量相近的‘翠冠’梨樹的果實(shí)套白色蠟紙小袋：在盛花后30天，套大袋，即5月1日套內(nèi)黑外黃雙層袋。同時(shí)選與處理樹樹勢差異不大的另3棵翠冠梨樹套內(nèi)黑外黃雙層袋。8月8日，采摘梨果后，對(duì)試驗(yàn)梨樹的果實(shí)以單株和不同套袋方式分類，每處理每株樹隨機(jī)取樣15個(gè)果實(shí)測單果質(zhì)量、可溶性固形物、硬度。另外，對(duì)銹斑形成情況進(jìn)行比較，以果實(shí)的縱切和橫切面將銹斑分4級(jí)：0級(jí)為無銹斑，1級(jí)為銹斑占果面面積的1／8-1／4.2級(jí)為銹斑占果面面積的I／4-1／2.3級(jí)為銹斑占果面的1／2以上。

(2)同一時(shí)間套小袋，不同時(shí)間套大袋試驗(yàn)

2008年‘翠冠’盛花期始于4月4日，在盛花后20天即4月24日果實(shí)開始套白色蠟紙小袋，在盛花后30天，每隔5天即5月3日(花后30天)、5月8日(花后35天)、5月13日(花后40天)、5月18日(花后45天)、5月23日(花后50天)分別套內(nèi)黑外黃的雙層大袋，分別記為處理l、處理2、處理3、處理4、處理5，以處理l作為對(duì)照，每處理重復(fù)3次。8月12日采摘梨果后，對(duì)試驗(yàn)梨樹的果實(shí)以單株和不同套袋時(shí)間分類，每處理每株樹隨機(jī)取樣15個(gè)果實(shí)測單果質(zhì)量、可溶性固形物、硬度及觀察銹斑形成情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同套袋方式對(duì)果銹和果實(shí)品質(zhì)的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，‘翠冠’套2次袋的果皮顏色為白色，果點(diǎn)不明顯，果銹基本上無，套1次袋的果皮顏色黃白相間，果點(diǎn)明顯，果銹較多。各處理間單果質(zhì)量套2次袋比套1次袋要將近低22克左右，果實(shí)硬度各處理間無顯著差異?？扇苄怨绦挝锾?次袋顯著低于套1次袋，相差1％以上(見表1)。

2.2 同一時(shí)間套小袋，不同時(shí)間套大袋試驗(yàn)對(duì)果銹和果實(shí)品質(zhì)的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，花后30天到40天套大袋，基本上不形成果銹，花后40天以后，部分果實(shí)套白色蠟紙小袋扎口處松開或果實(shí)撐破小袋，在果柄處及果肩、果面都有不同程度的果銹形成。隨著套大袋時(shí)間的延后，單果質(zhì)量增加，硬度及可溶性固形物無顯著差異(見表2)。

3 小結(jié)

試驗(yàn)表明，‘翠冠’2次套袋可以明顯改善果實(shí)外觀，減輕銹斑的形成，果點(diǎn)小而少，提高了商品率。套2次袋比套1次袋單果質(zhì)量和可溶性同形物有下降趨勢，硬度無顯著變化，但第2次套袋越晚，單果質(zhì)量和可溶性固形物越接近套1次袋的，目前看來花后40天以后套第2次袋時(shí)，由于部分果實(shí)套白色蠟紙小袋扎口處松開或果實(shí)撐破小袋，形成比較嚴(yán)重的果銹，我們認(rèn)為在花后35-40夭對(duì)翠冠第2次套袋效果最好。但套2次袋后，影響了梨果的可溶性固形物，風(fēng)味稍變淡，可通過增施有機(jī)肥等措施改變這一缺陷。