相傳，唐總章二年，歸德將軍陳政率領(lǐng)中原府兵南下平息“蠻獠嘯亂”。陳政大軍一路南下，來到現(xiàn)在的江東橋一帶。但見前面江浪滔天，水深如海，既無船只，又無橋梁，對岸又有蠻獠的重兵把守，插翅難過。陳政不得已命令部下在此插柳為營，為此，這里又名“柳營江”。遠(yuǎn)在河南老家的陳政的母親魏敬得知這一情況后，與另外兩個兒子帶兵南下趕來救援。當(dāng)部隊行進(jìn)到檀林社時，只見這里有一座翠綠的山坡，山上種滿了香氣襲人、生機(jī)勃勃的檀香樹，于是，魏敬就決定在此設(shè)壇祈天，請求天兵天將助陣。

當(dāng)晚，危機(jī)四伏的柳營江發(fā)生了一幕與《三國演義》中的草船借箭相媲美的經(jīng)典戰(zhàn)例。陳政在夢中得到神明指點，茅塞頓開。他命士兵們綁縛了很多草人裝在竹筏上，利用大霧迷茫的深夜，擂起戰(zhàn)鼓，虛張聲勢。對岸的獠兵驚慌失措，一時間，獠兵陣營弓箭如雨，向唐軍的方向射來。一天下來，獠兵的箭己用完，唐軍便以迅雷不及掩耳之勢，乘坐竹筏沖向?qū)Π?，把獠兵打得落花流水?/p>

唐軍大獲全勝后，經(jīng)萬松關(guān)到達(dá)檀林，與守候在此的魏敬會合。當(dāng)?shù)氐拿癖娳s來豬羊慰問唐軍。而唐軍不愿勞民傷財，婉言謝絕。當(dāng)天正是農(nóng)歷正月十一，民眾就說：既然唐朝軍隊這么深明大義，我們就將禮品順便祭拜天公，保佑唐軍節(jié)節(jié)勝利，風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安。于是他們就地殺豬宰羊，軍民共同向“天公“獻(xiàn)上豐厚祭品，表達(dá)謝意。

在祭祀后，唐軍還是舍不得享用美食，陳政命手下將士根據(jù)當(dāng)?shù)孛癖姂魯?shù)，將豬肉切分成若干份，讓百姓們帶回家中享用?？紤]到老百姓平時生活困難，吃上一餐肉不容易，陳政又下令在煮食豬肉時加入鹽巴，這樣食物會保存得久一些。沒想到熬煮后，豬肉更加香氣四溢，民眾吃得歡天喜地，都說：托了唐軍的福才有‘福肉’吃。從此，人們把那座小山頭稱為“福山”，每年農(nóng)歷正月十一都在山上分“福肉”吃“?！?。

山重賽大豬祈豐年

長泰縣馬洋生態(tài)旅游區(qū)山重村，是一個有千年歷史的古村落。

山重村賽大豬祈豐年始于唐高宗總章二年(公元669年)?！伴_漳圣王”陳元光的“行軍總管使”薛武惠奉命率軍進(jìn)駐山重，后定居繁衍于此。因其功名顯赫，建薛氏祖祠時便設(shè)了五憲門，依民俗則可；隹以擺生豬生羊祭祀。因此，后來每年正月初八便在此獻(xiàn)牲祭租，并以誰家豬大為榮。之所以在初八，一是因為次日初九為“天公生日”，百姓提前敬祭，感謝“天公”恩德，帶來人間吉祥，六畜興旺：二是因為次日為新年之初，盼望老天保佑來年風(fēng)調(diào)雨順、再創(chuàng)豐收、好事連綿、喜訊不斷。賽大豬儀式已延續(xù)了1300多年，并流傳到臺灣。

山重賽大豬具有較高的民俗學(xué)價值、審美藝術(shù)價值。