骨肉相連

原料：雞腿碎肉，雞脆骨，竹簽，鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉、

做法：

1、先將雞肉切成小塊，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用。

2、按照標準70％的碎肉加上30％的脆骨比例，將切好的雞肉和碎骨混合。

3、將鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調(diào)制成腌制料汁，注意要攪拌均勻。

4、把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3—5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏窒放置1—2個小時。

5、取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。

6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度—220度之間，如果是微波爐的話調(diào)整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情況是6—12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太干沒有肉感。

雙瓜伴紅豆

紅豆生南國，春來發(fā)幾枝；愿君多采擷，此物最相思。這道菜寄托了天下所有有情人對愛情的美好憧憬。

原料：冬瓜、南瓜、紅豆

作法：

1、先將冬瓜，南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油，鹽，味精調(diào)好入味。

2、將紅豆放開水里煮透酥糯。

3、將調(diào)好味的冬瓜片，南瓜片上籠蒸熟。

4、起熱油鍋放八番茄沙司，炒勻后倒入煮好的紅豆，略翻炒幾下就可以了。

5、雙瓜圍邊，紅豆倒入中間，裝盤即可上桌。

這道萊可謂是寓意深刻，紅豆代表相思，冬瓜，南瓜做的心型，代表牛郎織女雖然在天上相隔各一方，但還是心心相印，攜永之情不斷。

鯽魚白玉湯

魚說：“你看不見我眼中的淚，因為我在水里?！彼f：“我能感覺得到你的淚，因為你在我心里。”人世間的愛，無非就是魚與水之間的情感。鯽魚白玉湯，這道湯寓意了情侶間水乳交融的感情。

原料：鯽魚2條、豆腐1盒、

調(diào)料，蔥、姜、鹽、胡椒、雞精

做法：

1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓，洗凈后，用鹽和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的塊待用。

3、鐵鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放八，煎至兩面呈金黃色。

4、在魚上撤上些許蔥、姜后，再加入5碗左右的水。

6、加蓋，燒開后用猛火煲10分鐘后，換小火煲40分鐘。

7、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

純白的豆腐，象征男女問純潔無暇的愛情，嬉水的兩條魚，象征了男女之間的歡愉，喝這道湯，真是情趣盎然。