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        “茶管九縣”六合春

        2010-01-01 00:00:00蘇旭東
        茶道 2010年5期

        千年古鎮(zhèn)雙溪,長長石板條路的營前街,有三棟連體的大厝。厝門前有石刻對聯(lián):“宋風(fēng)承汝水,家學(xué)溯濂溪”,對聯(lián)中的“濂溪”指的是北宋理學(xué)創(chuàng)始人周敦頤,自號濂溪先生。厝的主人姓周,現(xiàn)在人稱這三棟大厝為周宅。

        周宅里,那精細(xì)的石門戶,精美的木雕、石雌,優(yōu)雅的繡樓、美人靠,寬敞的天井、回廊,昏暗的女人道……無不顯示大厝周姓主人當(dāng)年的富有和等級森嚴(yán)。周宅的建筑是農(nóng)耕時期屏南大戶人家典型的建筑格式,唯有大廳的地面不同于其它大厝的三合土夯筑,而是由厚厚的杉木板鋪就。這杉木板鋪就的大廳是用來盛放茶葉的,這周宅就是當(dāng)年暢銷海外的“六合春紅茶”的六合春茶行之所在。

        據(jù)歐陽修、宋祁撰的《新唐書》載:“福州貢臘面茶,蓋建茶未盛之前也,……今古田、長溪近建寧界,亦能采造”。當(dāng)時所謂的“古田、長溪近建寧界”從地理位置來說正是現(xiàn)在的屏南縣??梢娖聊显缭谔拼ㄖ荼痹坟暡栉磁d之前,就已制作“臘面”等貢茶。根據(jù)文獻(xiàn)記載和考古發(fā)現(xiàn),已經(jīng)確認(rèn)著名的宋代北苑貢茶的產(chǎn)地在今南平市的建甌市、政和縣和寧德市的屏南縣的交界處,屏南的茶葉也是北苑貢茶的組成部分。清·乾隆五年(公元1736年~公元1796年)沈鐘《屏南縣志》載:“茶之屬,各山皆有,或似武夷,或似松羅,唯產(chǎn)于巖頭云霧中者佳”。18世紀(jì),由于武夷紅茶外銷急劇擴(kuò)大。屏南因?yàn)橄鄬拷湟纳降脑蛏a(chǎn)“或似武夷”的仿制紅茶。以武夷茶之名出售。在清初,屏南就出產(chǎn)稱之為“外山小種”的紅茶。

        從清代以來,閩東北大量地向歐美出口紅茶,著名的有“正山小種”、“政和工夫”、“坦洋工夫”、“白琳工夫”等等。而由于交通、資金、市場、經(jīng)營等各種因素的左右,有著悠久的生產(chǎn)茶葉歷史又能出好茶的屏南的茶在現(xiàn)代人的眼里卻是籍籍無名。但歷史上也曾經(jīng)有一個屏南的茶行打造出與著名的“正山小種”相對應(yīng)的新的小種紅茶品牌——“新山小種”,在周邊數(shù)縣都設(shè)立茶行分號,并以統(tǒng)一的品牌對外銷售,那就是六合春茶行。

        六合春茶行由周紹京、周紹虞、周紹堃三兄弟創(chuàng)辦于清·同治十一年(公元1872年)。周父廷英由棠口遷到當(dāng)時的縣城雙溪做小買賣以維持生計(jì),周氏兄弟的老大紹京少倜儻、有大志、人莫測,周母黃氏善加誘導(dǎo),終使紹京立志創(chuàng)業(yè)。前往古田縣城創(chuàng)辦升記號商行,在屏南縣城創(chuàng)辦盛和商行,經(jīng)營各種雜貨,數(shù)年就有小成。精明的周紹京在經(jīng)商的過程中敏銳地覺察到屏南的紅茶質(zhì)優(yōu)價廉,外銷需求大,是一個很有利潤的經(jīng)營項(xiàng)目,于是他返回屏南,聯(lián)合兄弟周紹虞、周紹堃三人創(chuàng)辦六臺春茶行,主要經(jīng)營外銷紅茶。

        周氏兄弟三人通力合作,“每年春則籍采辦六合春箱茶價冠屏茶遂以茶致富積資累巨萬”(周母黃儒人家傳)。經(jīng)多年經(jīng)營,茶行生意蒸蒸日上。在此基礎(chǔ)上,六合春的經(jīng)營者顯示出他們的膽識和魄力,周氏兄弟于光緒九年(公元1884年)成立“六合春”總茶行,并在屏南及周邊數(shù)縣設(shè)立“玉和生”、“玉成春”、“四興隆”、“福昌隆”、“廣升隆”、“廣福昌”、“廣泰隆”、“恒升隆”、“萬和隆”、“生記茶莊”、“政邑生記”等194\"茶行分號。光緒十二年(公元1886年)“六合春”紅茶出口外銷量達(dá)3萬余箱2萬多擔(dān)。鼎盛時期,有9個縣的紅茶都以“六合春”的名義對外銷售,在省城福州設(shè)錢莊、布莊,在福安有專用茶碼頭,有商船八艘在天津、上海、漢口、寧波、福州等5大口岸往來運(yùn)貨,有“茶管九縣”之說?!傲洗骸苯?jīng)營有“玉庫”、“奇種”、“鳳眉”、“上品”、“英華”、“茗香”、“冠霞”、“及第”等多個紅茶品牌。周氏兄弟“以茶致富”后,還發(fā)展經(jīng)營了錢莊、布莊、醬園、國藥、百貨等7個行業(yè)。在出口紅茶的同時還進(jìn)口石油、牛奶等貨物,形成了進(jìn)出口貿(mào)易公司的雛形。長兄周紹京主要在古田、福州經(jīng)營,二兄周紹虞主管周氏產(chǎn)業(yè)的財(cái)務(wù),三弟周紹堃主要在屏南當(dāng)?shù)亟?jīng)營。清亡民國興,社會動蕩,“六合春”福州錢莊被歹人所破。資金周轉(zhuǎn)不靈,“六合春”總茶行解散,周紹堃及其子周以昌、周以煦繼續(xù)經(jīng)營屏南縣境內(nèi)的“六合春”茶行和其它生意。鼎盛的“六合春”總茶行前后存續(xù)了半個世紀(jì)左右,是當(dāng)時閩東北有影響的紅茶營銷機(jī)構(gòu)。周氏兄弟也成為清末民初閩東北頗有影響的民族資本家。

        民國時期的“六合春”茶行仍然是屏南有影響的茶行,1947年“六合春”紅茶參加福建農(nóng)業(yè)博覽會獲金獎。據(jù)雙溪名茶師后裔回憶:“在紅茶外銷的時期,每年農(nóng)歷12月‘六合春’從福州運(yùn)來茶銀是雙溪的一大盛事,“六合春”運(yùn)茶銀要二三十個挑夫,每人挑800塊銀圓,由縣保安大隊(duì)押運(yùn)?!洗骸桡y一到,雙溪家家戶戶放鞭炮?!笨梢姟傲洗骸辈栊袑Ξ?dāng)時屏南經(jīng)濟(jì)活動的影響。

        周氏三兄弟在“以茶致富積資累巨萬”的同時,還為慈善事業(yè)慷慨捐助。一是創(chuàng)辦屏南縣育嬰所,救活女嬰數(shù)千余人,朝庭曾以拯嬰功獎五品頂戴。二是創(chuàng)辦“生春號”藥店,求診者不論貧富不取藥鍰。三是周氏兄弟都慷慨解囊,捐助貧困修橋鋪路不計(jì)其數(shù)。如修補(bǔ)古田縣城墻、砌建自梅花地起的五十里官道、重曹洋橋等,至今為人稱善焉。

        現(xiàn)在周宅三棟大厝里還保留當(dāng)年六合春茶行制造茶葉的一整套工具、品鑒茶葉的器具、制茶的賬冊、各種茶行印章以及六合春商標(biāo)等物件。其中有些物件很值得考究,其一,在大小各種茶行印章里有“小種紅茶”和“新山小種”。閩東北是世界紅茶的祖地,有“小種紅茶”和“工夫紅茶”之分,“工夫紅茶”是在“小種紅茶”的基礎(chǔ)上發(fā)展的,陸適著《續(xù)茶經(jīng)》中稱:“其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小種……”,“小種紅茶”是紅茶最古老的一種紅茶。可見屏南的紅茶屬于“小種紅茶”,屏南紅茶是采用最古老的工藝生產(chǎn)的。而“小種紅茶”里最著名的是“正山小種”以及與之相對應(yīng)的“外山小種”?!靶律叫》N”在六合春茶行印章反復(fù)出現(xiàn)也說明了雄心勃勃的六合春周氏兄弟在其鼎盛時期正在努力打造一種新的“小種紅茶”的品牌。其二,六合春茶行眾多制造茶葉的工具里有一臺外國制造的銅桿木質(zhì)的磅秤;印章里有“磅”的標(biāo)識;還有中英文對照、圖文并茂的出口商標(biāo),商標(biāo)上中文為:“本莊在福建設(shè)廠認(rèn)真選用武夷巖種聘請名師加工精制小種名茶葉厚水濃清香無匹持神消食最合衛(wèi)生久已馳名客商賜顧”,英文為:“PROOUCED IN FUKIEN CHINA”,意思是:“在中國福建生產(chǎn)的”。這些在當(dāng)時相對偏僻的屏南是極為少見的,這也意味著六合春茶行已經(jīng)與國際接軌,六合春茶行的茶葉直接出口海外,而不僅僅是一般的供貨商或貼牌加工商了。

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