陽光通透的落地玻璃窗，松軟可口的各式糕點(diǎn)，連空氣都是獨(dú)特的香甜。這是每個(gè)女孩兒的甜點(diǎn)之夢(mèng)，但這卻是由一個(gè)從不愛吃甜點(diǎn)的“大男人”親手創(chuàng)立……

心有“大夢(mèng)想”

隨外出務(wù)工的父母離開了祖祖輩輩生活的土地，父親做了一名普通工人，收入微薄，而母親又沒有什么文化，只能擺個(gè)小攤，靠賣早點(diǎn)、賣燒烤來補(bǔ)貼家用。

從小學(xué)開始，張雁斌每天放學(xué)后除了作業(yè)之外，還有一門必做的“功課”——幫助母親料理燒烤攤，當(dāng)個(gè)小雜役，而辛勤的母親卻常常忙碌到凌晨。父母常年的操勞讓張雁斌看在眼里，記在心里，改變艱苦的生活條件，減輕父母的壓力，讓父母過上好日子成了張雁斌心里最原始的壓力和動(dòng)力。

從小在學(xué)習(xí)上沒讓父母操過心的張雁斌經(jīng)過了黑色六月的洗禮，收到了云南財(cái)經(jīng)大學(xué)商學(xué)院的錄取通知書。商場(chǎng)促銷、上門推銷、路邊發(fā)單……除了學(xué)習(xí)的時(shí)間，張雁斌的大一和大二都是在各種兼職之中度過的，深知生活艱辛的他連寒暑假也沒放過。只是忙忙碌碌兩年下來，錢賺了一些，卻也只是杯水車薪，與付出的精力、腦力相比，張雁斌感到自己得到的太少?！白约鹤隼习宀攀峭醯?”21歲的張雁斌為自己敲定了未來的道路。

夢(mèng)想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感

只有給夢(mèng)想插上努力的翅膀，才能變夢(mèng)想為現(xiàn)實(shí)。對(duì)此堅(jiān)信不疑的張雁斌開始了對(duì)創(chuàng)業(yè)的初步嘗試。

大三下學(xué)期，張雁斌在學(xué)校代理了一個(gè)牛奶品牌，而避免激烈競(jìng)爭(zhēng)，以良好的口碑迅速打開校園市場(chǎng)成了張雁斌首先要攻克的難關(guān)。直接與牛奶廠商相聯(lián)系，為張雁斌最大限度地節(jié)省下了中間商的“中介費(fèi)”。他親自操刀制定牛奶送貨到手計(jì)劃，雇用部分同學(xué)按戶送貨上門，使得學(xué)生可以足不出戶，在宿舍里就喝上牛奶，這為張雁斌積累了大量客戶。品種繁多、價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)貼心，成了張雁斌“牛奶計(jì)劃”的福星，很快張雁斌的牛奶日平均銷售量就達(dá)到了800袋，兩個(gè)月間純盈利3000余元。然而創(chuàng)業(yè)初的順利并沒有持續(xù)很久，暑期的到來直接打斷了如日中天的“牛奶計(jì)劃”。

對(duì)于“牛奶計(jì)劃”的失敗張雁斌并沒有感到很沮喪，他積極總結(jié)歸納出了“牛奶計(jì)劃”中的閃光點(diǎn)以及失敗的原因，確立了實(shí)體店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目才是成功率最大的創(chuàng)業(yè)方式。緊接著張雁斌把目光投向了時(shí)下流行的DIYT恤和小飾品銷售等創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，經(jīng)過了一番考察和初步實(shí)踐，DIYT恤因其前期投資成本過高而夭折，小飾品銷售盈利微薄，因難以以此積累實(shí)體店的原始資金而被張雁斌舍棄。

潛入“敵人”內(nèi)部

機(jī)遇往往在不經(jīng)意間插柳成蔭，大四畢業(yè)論文的準(zhǔn)備讓張雁斌放寬了想法，曾經(jīng)在大二經(jīng)濟(jì)課上討論過“如何將一家蛋糕店經(jīng)營(yíng)好”的案例任務(wù)成了張雁斌的靈感源泉。既是畢業(yè)論文，又是自己心儀的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，“蛋糕店計(jì)劃”幾乎在一瞬間就填滿了張雁斌的生活，他希望自己能以此為基點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。

自從有了這個(gè)想法，張雁斌就對(duì)昆明大大小小的蛋糕店留上了心，隨身帶著筆記本，有靈感時(shí)馬上記下。在連續(xù)觀察了三個(gè)月之后，張雁斌成為了昆明市某連鎖蛋糕店的“打工仔”，“打入敵人內(nèi)部”成了張雁斌這個(gè)臨時(shí)“間諜”的秘密任務(wù)，而成本控制、進(jìn)貨渠道、商品差價(jià)等蛋糕店一系列的運(yùn)營(yíng)信息都成了張雁斌想要獲得的“情報(bào)”。良好的理論知識(shí)和實(shí)際的運(yùn)營(yíng)知識(shí)為張雁斌的“蛋糕店計(jì)劃”鼓足了勁兒，但是演戲上了癮的張雁斌不甘只做個(gè)“小臥底”，又兼起了“花匠”的工作。他總愛趁著老板不在，跑生產(chǎn)車間和蛋糕師傅們“套近乎”，沒多久就和年紀(jì)相近的糕點(diǎn)制作師成了摯交好友。這兩位被張雁斌成功“松土”的糕點(diǎn)師，在不久后成功變身為了他忠實(shí)的創(chuàng)業(yè)伙伴。

離開了蛋糕店，畢業(yè)也一天天臨近，和畢業(yè)論文一樣充實(shí)起來的還有張雁斌的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想:“創(chuàng)建一家自己的蛋糕店，生產(chǎn)和銷售自制的中西式點(diǎn)心、面包、生日蛋糕、月餅等烘焙食品。我要讓父母過上好日子!”

創(chuàng)業(yè)之路不平坦

張雁斌在畢業(yè)前夕向家人告知了自己的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想，沒想到卻遭到了母親的強(qiáng)烈反對(duì)。但張雁斌卻無法順從母親的意愿。他拍著胸口保證，雖然創(chuàng)業(yè)初期會(huì)困難一些，但是自己會(huì)用學(xué)識(shí)和才能去努力經(jīng)營(yíng)，改變創(chuàng)業(yè)初的尷尬狀況，爭(zhēng)取早日令蛋糕店邁上正軌，將其發(fā)展壯大。父母沒有再說話，但是擔(dān)憂的眼神卻沉甸甸地落到了張雁斌的心里。

啟動(dòng)基金成了張雁斌首先要解決的難題。臨近畢業(yè)，張雁斌找了一家私營(yíng)企業(yè)開始實(shí)習(xí)，決定用幾年時(shí)間好好工作，攢錢創(chuàng)業(yè)。沒想到，事情卻在三個(gè)月后出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)。2007年7月底的一天，張雁斌在上網(wǎng)的時(shí)候查到Y(jié)BC昆明辦公室即將成立的消息。欣喜不已的他拿出了自己的畢業(yè)論文，迅速將自己的想法和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃揉在了一起，向YBC提交了創(chuàng)業(yè)資金的申請(qǐng)。由于計(jì)劃內(nèi)容詳細(xì)，可操作性很強(qiáng)，僅13天就通過了YBC的審查，獲得了一筆五萬元免息免抵押免擔(dān)保的創(chuàng)業(yè)資金，以及一對(duì)一的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師輔導(dǎo)。

YBC的免息風(fēng)投也令家人看到了張雁斌未來的光明，張雁斌的哥哥為了幫助弟弟的事業(yè)，找到了自己的同事共同注資，補(bǔ)足了資金缺口。七八月份考察店面，九月份裝修籌備，整整計(jì)劃了兩年的張雁斌終于收獲了屬于自己的店面，至此，萬事俱備，只欠東風(fēng)。

乘著夢(mèng)想的翅膀

2007年10月1日，是張雁斌最值得紀(jì)念的一個(gè)日子，因?yàn)檫@一天，他心心念念的蛋糕店“由你啃(UNIQUE)”終于誕生了。“由你啃”是英文unique的漢語音譯，意為獨(dú)一無二的，獨(dú)特的。這是張雁斌早在大學(xué)時(shí)期就起好的蛋糕店名，好記、好玩、標(biāo)新立異，張雁斌笑言“就像天津有‘狗不理’，以后昆明也有‘由你啃’?！倍匾馔七t了一些開業(yè)日期，選擇和祖國(guó)的生日同一天創(chuàng)店，這飽含著他對(duì)這份事業(yè)的決心和熱忱。每天6點(diǎn)起床打掃店面，7點(diǎn)整開門，這些成了張雁斌每日必不可少的工作，不僅要充當(dāng)收銀員、服務(wù)員，而且還要自己進(jìn)貨，向糕點(diǎn)師傅們學(xué)做蛋糕。熱情好學(xué)，凡事親力親為，成了這個(gè)小老板留給員工們最深刻的印象。

2008年7月，張雁斌的第一家分店開業(yè)了，地址設(shè)在他的母校云南財(cái)經(jīng)大學(xué)的臨街商鋪，出于對(duì)資金和管理的考慮，由總店統(tǒng)一生產(chǎn)，獨(dú)立銷售，既避免了獨(dú)立生產(chǎn)帶來的高昂費(fèi)用，也減輕了張雁斌管理上的負(fù)擔(dān)。而創(chuàng)業(yè)初暫定的年銷售額計(jì)劃為24萬元，但在年底盤點(diǎn)時(shí)，統(tǒng)計(jì)銷售額高達(dá)40萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了張雁斌以及合伙人的預(yù)料。預(yù)計(jì)到2010年10月，張雁斌在YBC的貸款就將全數(shù)還清了，其名下持有產(chǎn)業(yè)為“由你啃”總店以及兩家“由你啃”分店。

談到未來的發(fā)展，張雁斌毫不猶豫地表示自己會(huì)繼續(xù)分店的開設(shè)，穩(wěn)定銷量，爭(zhēng)取早日建設(shè)糕點(diǎn)加工工廠，集中配送。

張雁斌坦言，他曾想過，就算是這個(gè)蛋糕店最終失敗了或者是有其他更好的行業(yè)，他一定會(huì)去嘗試?！皠?chuàng)業(yè)”這個(gè)理念早已深入骨髓，“不管現(xiàn)在26歲也好，或者以后36歲46歲也好，總之，我就是要?jiǎng)?chuàng)業(yè)!”對(duì)于同樣有著創(chuàng)業(yè)激情的大學(xué)生，他只送了兩句話:堅(jiān)持到底，腳踏實(shí)地。

【導(dǎo)師點(diǎn)評(píng)】

阮鴻獻(xiàn)

云南鴻翔藥業(yè)有限公司董事長(zhǎng)

創(chuàng)業(yè)是一項(xiàng)艱苦的、開創(chuàng)性的工作，不但需要資金、技術(shù)，還需要信息、人才，更需要勇氣和智慧，張雁斌就是一個(gè)有勇氣與智慧的人，這一點(diǎn)不但從他的《創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》中體現(xiàn)出來，而且他也用事實(shí)證明了。我們期待著他取得更大的發(fā)展。