12月7日

賺錢的黑魚在浙江省德清縣，有一種生命力特別頑強(qiáng)的魚叫黑魚，它在無(wú)水潮濕環(huán)境、15～20℃之間能存活1周以上的時(shí)間。黑魚是一種肉食性魚類，但它僅僅選擇比自己體型更小的魚作為食物。為了提高效益，養(yǎng)殖戶琢磨出了一種新的套養(yǎng)方法，就是把黑魚和比黑魚個(gè)頭大的四大家魚放在一起套養(yǎng)，同時(shí)增加喂食冰魚的次數(shù)，這樣就能避免黑魚吃家魚，黑魚生長(zhǎng)很快，它的糞便可以給四大家魚作飼料，這樣就節(jié)約了成本。為了提高黑魚品質(zhì)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶利用野生魚種改良黑魚品種，在增強(qiáng)黑魚抗病能力的基礎(chǔ)上，使其肉質(zhì)有了極大的改善。如今德清縣的黑魚年產(chǎn)值已達(dá)1.5億元，

12月8日

香香甜甜的贛南臍橙贛南臍橙是名揚(yáng)四海的贛州特產(chǎn)。它果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，肉質(zhì)脆嫩、入口化渣，風(fēng)味濃甜芳香，含酸量低。與美國(guó)臍橙相比，贛南臍橙無(wú)論是可溶性固形物含量還是含糖量均比美國(guó)新奇士臍橙高出1％～3％，而價(jià)格卻便宜近一半。贛南有種臍橙得天獨(dú)厚的土壤條件，再加上優(yōu)質(zhì)的脫菌種苗、施用農(nóng)家肥，使贛南臍橙有檸檬般的清香，不僅香甜可口，還能生津潤(rùn)喉。如今，贛州市是全國(guó)最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)品銷往世界各地。(聯(lián)系電話：13910670333)

12月9日

可作“貂皮”用的鼠皮 青根貂皮是麝香鼠毛皮的商品名，因麝香鼠皮和貂皮有很多相似之處，故人們把麝香鼠的皮毛叫做青根貂皮。麝香鼠是一種珍貴的毛皮類動(dòng)物，它的皮毛手感順滑、光澤度好，針毛短，絨毛較厚，重量較輕，瀝水性非常好，價(jià)格也便宜。麝香鼠的皮毛不僅適合做成衣，也非常適合用來(lái)加工成皮衣內(nèi)膽。麝香鼠屬于雜食性動(dòng)物，吃得少，好養(yǎng)活，不挑食、一對(duì)麝香鼠年平均產(chǎn)崽30只，4個(gè)月后小鼠成熟就可以取皮，效益相當(dāng)可觀。(聯(lián)系電話：13601379282)

誘人的洪山菜薹 在湖北武漢有一種蔬菜特別有名，據(jù)說(shuō)蘇東坡和蘇小妹兩人為了這道菜曾經(jīng)去過(guò)三次武漢，它就是洪山菜薹，洪山菜薹已有幾千年的歷史了，它的莖葉多呈紫紅色，莖稈根部較粗，曾是古代進(jìn)貢朝廷的貢品，現(xiàn)在是人們推崇的禮品。在武漢，菜薹是大面積種植的，但消費(fèi)者卻只認(rèn)洪山菜薹為正宗。洪山菜薹味道清甜，可以清炒，也可以和臘肉一起炒。它營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體大有好處。因?yàn)楹樯讲宿飞鲜袝r(shí)間長(zhǎng)，又是冬季的新鮮蔬菜，所以特別受消費(fèi)者的青睞。

12月10日

帶皮吃的臨海蜜橘“臨海一奇，吃橘帶皮”，在中國(guó)有名的柑橘種植基地——浙江省臨海市，當(dāng)?shù)氐娜藗兂耘R海蜜橘是不剝皮的。臨海蠻橘的皮很薄，平均不到10毫米，不苦不澀，而且風(fēng)味獨(dú)特。臨海蜜橘主要走高端市場(chǎng)，銷往北京、上海等大城市，有的則走出國(guó)門銷到俄羅斯，臨海蜜橘先后被認(rèn)定為中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)，目前又被認(rèn)定為中國(guó)十大名橘。(聯(lián)系電話：0576—85389032，85681938)

增值的小個(gè)擁劍梭子蟹 擁劍梭子蟹是生長(zhǎng)在東海和南海交匯處的一種小螃蟹。這種螃鳋非常搶手，在捕撈船出海前就已經(jīng)被預(yù)定了。擁劍梭子餐個(gè)頭小，吃起來(lái)很麻煩。在海鮮市場(chǎng)上并不受歡迎，但在加工廠，這些小個(gè)的擁劍梭子蟹卻成了深加工的好原料，由于擁劍梭子蟹生活在水流比較急的海域，所以運(yùn)動(dòng)量大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)緊密，味道鮮美，蟹身上最大、最完整的兩塊肉叫圓心肉，零散的蟹肉超過(guò)8毫米長(zhǎng)的叫大白肉、小于8毫米的叫小白肉、大塊的圓心肉被做成了原汁原味的蟹肉罐頭，大白肉和小白肉可以通過(guò)調(diào)味做成多種口味的即食產(chǎn)品、以前擁劍梭子蟹的深加工產(chǎn)品是以出口為主，如今也開始在國(guó)內(nèi)銷售，許多大城市都有它的專賣店，網(wǎng)上也有銷售。(聯(lián)系電話：0596－5880758)

12月14日

奇特的羅漢果 羅漢果主產(chǎn)于廣西桂林市的山區(qū)縣，是我國(guó)中醫(yī)學(xué)里的一味著名藥材，它含有豐富的維生素c、蛋白質(zhì)及人體所需各種氨基酸、微量元素等，可以用來(lái)燉湯、泡茶喝。羅漢果主要的功效就是止咳潤(rùn)肺、潤(rùn)腸通便。羅漢果內(nèi)含有的羅漢果甜甙是蔗糖甜度的300倍，它幾乎不含熱量，是糖尿病人和肥胖病人很理想的食糖替代品。羅漢果非常適合在溫暖濕潤(rùn)并且多霧的山區(qū)、半山區(qū)生長(zhǎng)，永?？h的水土和氣溫條件非常適合羅漢果的生長(zhǎng)。如今，在永?？h，已有1000多家農(nóng)戶把種植羅漢果當(dāng)做脫貧致富的主要項(xiàng)目，目前，永?？h已擁有大型的羅漢果深加工企業(yè)，這些企業(yè)把干果制成羅漢果浸膏，然后以這種浸膏為原料，制成各種中成藥和羅漢果茶銷售到全國(guó)各地，

得莫利燉魚得莫利是哈爾濱市方正縣的一個(gè)小漁村，“得莫利”一詞是俄羅斯語(yǔ)的音譯，得莫利燉魚就是村民們常吃的一道菜。得莫利村地處江邊，當(dāng)?shù)赜幸豢诘媚?。得莫利泉是千年形成的自涌泉，它順流而下，匯入松花江，在周圍環(huán)境的溫度都在-20℃時(shí)，這個(gè)泉水的溫度仍能保持在8～9℃、俗話說(shuō)，“養(yǎng)魚先養(yǎng)水，水好半塘魚”，經(jīng)過(guò)省級(jí)和國(guó)家級(jí)檢測(cè)，得莫利泉水含有硒、鋅，偏硅酸含量在30毫克以上，生長(zhǎng)在這里的魚長(zhǎng)得快，容易吸收養(yǎng)分，魚的肉質(zhì)鮮嫩、用得莫利泉水和魚一起燉，才能燉出地地道道的得莫利燉魚。得莫利現(xiàn)在已經(jīng)成為一個(gè)品牌了，每天消費(fèi)活魚至少3000公斤，全年僅燉活魚的銷售收入就在6000萬(wàn)～1億元。(聯(lián)系電話：0451－57673349，87572777)

12月15日

飛出瑤山的龍勝鳳雞 瑤山雞又被稱為龍勝鳳雞，它是直接由山里的野雞馴化而來(lái)。2009年8月，“龍勝鳳雞”正式通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)遺傳資源鑒定，龍勝鳳雞表現(xiàn)出很強(qiáng)的適應(yīng)性和抗病抗寒的能力，特別適合在野外放養(yǎng)，它們一般以吃蟲子為主，適當(dāng)補(bǔ)充些玉米粒和青飼料養(yǎng)殖效益更好。龍勝鳳雞個(gè)頭小，體重輕，生長(zhǎng)速度比較慢，一般要養(yǎng)足四五個(gè)月才可以出欄 用龍勝風(fēng)雞燉出的湯非常清，不油膩，雞肉細(xì)嫩、緊實(shí)，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格要比普通雞高出3倍龍勝風(fēng)雞已經(jīng)成為瑤山百姓致富的重要產(chǎn)業(yè)，在大山深處，游客不但可以品嘗到美味的龍勝鳳雞，而且還能體驗(yàn)一把獨(dú)特的瑤家風(fēng)情。(聯(lián)系電話：0773－7515944)

12月16日

斑點(diǎn)叉尾鮰魚 斑點(diǎn)又尾鮰魚屬鯰形目、鮰科魚類。這種亟原產(chǎn)于美洲，其身體光滑無(wú)鱗，尾鰭有明顯的分叉，身體兩側(cè)有明顯的斑點(diǎn)，所以名字由此而來(lái)，云南墨江縣為了增加水產(chǎn)品種類，近年來(lái)將斑點(diǎn)叉尾鮰魚引進(jìn)養(yǎng)殖、據(jù)了解，斑點(diǎn)叉尾鮰魚在當(dāng)?shù)夭宛^賣60～70元1公斤仍很受消費(fèi)者們的喜愛。斑點(diǎn)叉尾鮰魚的肌間刺少，出肉率高，除了清蒸、清燉外，還有生魚片、涮魚片等多種吃法據(jù)檢測(cè)，斑點(diǎn)叉尾鮰魚的出肉率達(dá)60％以上，肌肉中的粗蛋白占18％左右，不飽和脂肪酸高達(dá)70％、云南省墨江縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，非常適宜斑點(diǎn)叉尾鮰魚的生長(zhǎng)。在這里，斑點(diǎn)又尾鮰魚的養(yǎng)殖周期只有6～7個(gè)月，由于它的賣價(jià)高、效益好，也受到了養(yǎng)殖戶們的喜愛。(聯(lián)系電話：0879－4238164)

荔浦馬蹄 荸薺，俗稱馬蹄，是一種生長(zhǎng)在水田中的多年生草本植物，可食部分是呈扁圓形的地下莖、廣西荔浦縣所產(chǎn)的馬蹄品質(zhì)非常好，口感甜脆化渣，淀粉含量適中，既可以作為水果，又可以作為蔬菜，而且還非常適合于加工、荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，合有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、胡蘿卜、素等元素。荸薺具有一定的藥用價(jià)值，據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺味甘、微寒、無(wú)毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食化痰之功效。如今，在荔浦縣，荸薺除了可以加工成罐頭外，還可以加工成荸薺粉、荸薺膏、荸齊干等，現(xiàn)在荔浦縣已有25萬(wàn)多農(nóng)民種植荸薺，人均年獲純收入1200多元、

12月17日

渾身是寶的恭城月柿恭城月柿已經(jīng)有300多年的歷史了，它因形狀像中秋明月而得名，恭城月柿中臺(tái)有豐富的維生素和微量元素，具有養(yǎng)肺胃、清燥火等功效。柿子渾身是寶，5～月份柿樹進(jìn)入疏果階段，這時(shí)被扔掉的果實(shí)可以用來(lái)提取單寧，單寧具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用，應(yīng)用價(jià)值非常高：到了10月，半熟的柿子可以加工成脆柿、柿片和果脯：完全成熟的柿子，又是加工凍柿和柿餅的好原料：散落在地上的枝條，還能用來(lái)生產(chǎn)食用菌：恭城月柿的葉片大而鮮嫩，既可食用又可藥用。2008年恭城縣月柿產(chǎn)量達(dá)14.47萬(wàn)噸。(聯(lián)系電話：0773－8212218)

12月18日

火雞火在平常日 火雞肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，被譽(yù)為“草食野味珍品之冠”，百草火雞是經(jīng)過(guò)四個(gè)優(yōu)良品種進(jìn)行雜交改良后的火雞新品種，它的肉質(zhì)更加細(xì)膩，抗病能力更強(qiáng)，更節(jié)約飼料。百草火雞以野草、秸稈、樹葉為主食，精飼料只占三成，、它的胃口特別好，不挑食，特別適合在樹底下放養(yǎng)，樹底下的草種子、草，基本上都能被吃干凈，因此人們又管它叫“除草機(jī)”。一只火雞能產(chǎn)十幾公斤的雞肉，每公斤能賣到32元左右。盡管它們要養(yǎng)殖6個(gè)月才能出欄，但效益仍然不錯(cuò)、養(yǎng)殖戶充分利用林下場(chǎng)地，分批養(yǎng)殖火雞，這樣就能保證月月都有充足的火雞供應(yīng)市場(chǎng)，(聯(lián)系電話：13863692099，0536－8139797)

12月21日

一舉兩得養(yǎng)獺兔 河北肅寧是北方重要的皮毛集散地，獺兔及其皮張?jiān)谶@里的交易量大約占全國(guó)總交易量的90％左右，獺兔因其毛皮似水獺般柔軟細(xì)密而得名。雖然這兩年金融危機(jī)影響了各行業(yè)，但兔皮服裝的熱銷拉動(dòng)了皮張行情的上升，這給獺兔養(yǎng)殖的農(nóng)戶帶來(lái)了一個(gè)利好的答案，長(zhǎng)期以來(lái)，獺兔皮毛的效益一直要高于獺兔肉，而青海民和縣偏偏在獺兔肉上做文章，冰鮮白條兔肉、獺兔熟食制品的上市彌補(bǔ)了市場(chǎng)空缺，開袋即食的獺兔肉方便食品讓獺兔身價(jià)倍增。兔肉素有“三高三低”的特點(diǎn)，即高蛋白、高賴氨酸、高消化率、低脂肪、低熱量、低膽固醇，食用后能補(bǔ)脾、健胃。在青海的民和縣，在保證獺兔皮效益的同時(shí)，利用獺兔內(nèi)的深加工又增加了獺免綜合開發(fā)的附加值，取得了一舉兩得的收效。(聯(lián)系電話：0317－5099808，0972－8521791)

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