貴州省興義市地處滇黔桂三省區(qū)結(jié)合部，是個(gè)交通樞紐城市，南來(lái)北往的人很多這里自古餐飲業(yè)較為發(fā)達(dá)，僅羊肉粉館就有上百家，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，而開在冷清的荷花塘巷的“劉記羊肉粉館”的生意卻日漸紅火起來(lái)，

劉濟(jì)如想：要讓自己的小店在眾多的同行中脫穎而出，使食客愿意繞路來(lái)光顧自己的小店，沒有獨(dú)特的風(fēng)味是不行的，在羊肉粉的制作上，劉濟(jì)如很講究方法：首先將上等肥羊宰殺，留血、去毛、除膻、洗凈下鍋煮熟，切成均勻的薄片，米粉入沸水中煮熟撈出裝碗，色上鮮稠的羊肉湯汁，蓋上羊肉片，澆上熱油，再加上酸蘿卜、炒醬和氽熟的羊血，捕之以興義市一種特有的能變膻味為獨(dú)特鮮味的香草，看上去油汪汪，香噴噴，讓人一見就胃口大開，百食不厭。為了讓各方來(lái)客都能吃上適合自己口味的羊肉粉，劉濟(jì)如的妻子采取“東西合璧”的辦法，在風(fēng)味上聚湖南的辣、四川的麻于一身，調(diào)出大眾口味，然后將味精、鹽巴、辣椒、醬油、醋和酸蘿卜等調(diào)味料放在餐桌上，讓顧客自己根據(jù)個(gè)人的口味習(xí)慣添加。人們常說(shuō)眾口難調(diào)，可是劉濟(jì)如卻憑著自己的聰明，巧妙地調(diào)合了南來(lái)北往的客人的口味，

隨著粉館生意日漸紅火，劉濟(jì)如產(chǎn)生了創(chuàng)大業(yè)的想法，除了賣羊肉粉，還經(jīng)營(yíng)起涮羊肉、全羊火鍋等系列，業(yè)務(wù)從小吃擴(kuò)大到各種檔次的全羊火鍋宴。為了保證原料的供貨和質(zhì)量，劉濟(jì)

彩票餐館邊吃飯邊買彩票

濟(jì)南有一家“彩票”餐館，將餐飲與彩票經(jīng)營(yíng)巧妙地結(jié)合起來(lái)。在“彩票餐館”里，彩民可以邊吃飯邊看墻上的彩票中獎(jiǎng)號(hào)碼分布圖。這里還有專供彩民選號(hào)的大廳和雅座，業(yè)主起菜名也用上了彩票術(shù)語(yǔ)。在這里，顧客可以點(diǎn)到“雙色球”等招牌菜。大廳里配備了電腦、筆、紙，還劃出位置最好的房間專門設(shè)置“大戶雅座”，為一些購(gòu)彩大戶煮酒論彩提供方便。“彩票餐館”除茶水、電腦等免費(fèi)外，顧客還可以根據(jù)買彩票的多少享受用餐相應(yīng)折扣。

由于該“彩票餐館”的飯菜物美價(jià)廉，又有特殊的意義，除許多固定彩民來(lái)就餐買彩票外，許多外省彩民也趕來(lái)交流“彩經(jīng)”，甚至合伙投注，一些中獎(jiǎng)彩民也喜歡來(lái)這里擺“慶功宴”，收益可想而知! (山東 宋國(guó)峰)