1 品種與個(gè)體的選擇，品種及個(gè)體的好壞，直接決定著牛奶的產(chǎn)量。同一個(gè)體不同年齡與胎次的產(chǎn)奶量也不相同，一般以5～6胎產(chǎn)奶量最高。以后隨著年齡增長，產(chǎn)奶量逐漸下降。因此，做好奶牛品種的選育尤為重要。在生產(chǎn)實(shí)際中，對奶牛的體型外貌要求是頭軀清秀，皮薄骨細(xì)，皮下血管顯而易見，全身肌肉緊實(shí)、發(fā)育中等，脂肪儲(chǔ)積不多，胸腹寬深，后軀和乳房部發(fā)達(dá)，體形略顯楔形。

2 奶牛的繁殖。奶牛的繁殖年限一般在12～15齡，犢牛生長到8～10月齡時(shí)即達(dá)性成熟，性成熟后的未孕母牛每隔18～23天會(huì)出現(xiàn)1次發(fā)情，發(fā)情周期平均為21天，發(fā)情持續(xù)期一般為1～2天。育成牛生長到18月齡時(shí)配種最適宜，經(jīng)產(chǎn)母牛產(chǎn)后2個(gè)月左右配種效益最佳。母牛配種最好用高產(chǎn)優(yōu)良的公牛品種精液進(jìn)行人工授精，適當(dāng)?shù)妮斁珪r(shí)間是在母牛發(fā)情開始后12～18小時(shí)。母牛的妊娠期為278～283天，平均為280天。

3 幼牛的飼養(yǎng)。幼牛是指初生到6月齡階段的小牛，犢牛的哺乳期一般控制在3個(gè)月內(nèi)，要保證新生犢牛盡早吃上初乳，時(shí)間要控制在出生后2小時(shí)以內(nèi)。初乳營養(yǎng)價(jià)值高，易被犢牛消化吸收，且具有免疫抗病力，對犢牛的健康和發(fā)育有著重要作用。每天讓犢牛吃到初乳4～5次，日喂量為4公斤左右。犢年自1周齡以后改喂常乳，并開始訓(xùn)練吃精料，2周齡時(shí)訓(xùn)練吃飼草。常乳每天喂3次，日喂量：8～30日齡6～7公斤，頭，31～60日齡7～8公斤，頭，61日齡斷奶。日喂量由5公斤逐漸降至2.5公斤。喂牛的奶溫應(yīng)控制在37～38℃之間，喂給犢牛的草料品質(zhì)要好，每次喂完常乳后補(bǔ)喂代乳料，干草任其自由采食。代乳料配比為玉米面50％、豆餅27％、麥麩10％、魚粉10％、維生素和礦物質(zhì)添加劑3％。訓(xùn)練開食的飼料提倡干喂，供犢牛舔食，以后逐漸改為濕拌料，斷奶后至6月齡的牛喂給代乳料和優(yōu)質(zhì)干草，喂料量為其體重的1％。管理上要保證冬季犢牛舍溫在5℃以上，并保持相對穩(wěn)定，防止舍內(nèi)陰暗潮濕。犢牛生長到7～10日齡時(shí)，用電烙法去角，對有副乳頭的犢牛在3～6周齡時(shí)剪除，并進(jìn)行消炎處理。

4 育成牛的飼養(yǎng)。6月齡至產(chǎn)犢前階段的牛為育成牛。此階段是個(gè)體定型階段。身體生長迅速。育成牛能較多地利用粗飼料，因此在飼養(yǎng)上要以粗料為主，少量補(bǔ)飼精料。7～12月齡。粗料日給量為體重的2.2％～2.5％，精料日補(bǔ)飼量為1.5～2.5公斤，12月齡至妊娠5個(gè)月的育成牛視母牛膘情日給精料1～1.5公斤，懷孕5個(gè)月后的育成牛每天補(bǔ)喂精料2～3公斤，注意牛膘情不宜過肥。對育成牛的管理要公母分群，18月齡時(shí)母牛配種，對妊娠牛進(jìn)行調(diào)教，使其溫順。妊娠7個(gè)月后進(jìn)行乳房按摩，每天1次，每次5分鐘，分娩前10～15天停止按摩(未完待續(xù))。(黑龍江省肇東市德昌鄉(xiāng)新躍畜牧研究所王桂清郵編：151105)