在經(jīng)歷2009年大蒜價(jià)格高點(diǎn)之后，2010年、2011年大蒜走勢(shì)又將如何?對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士大膽預(yù)測(cè):2010年大蒜零售價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)在每公斤3元左右，仍是高價(jià)，但2011年大蒜市場(chǎng)則不容樂(lè)觀。

因?yàn)?，根?jù)目前掌握的信息，2009年中國(guó)大藥之鄉(xiāng)——山東金鄉(xiāng)及其周邊縣市區(qū)大蒜的種植面積較2008年略有增加，但增幅不大，因此沒(méi)有供大于求的危險(xiǎn)，按正常供需核算，2010年大蒜收購(gòu)價(jià)會(huì)在每公斤1到2元之間，加上倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，以及中間商賺取的利潤(rùn)，零售價(jià)3元是很有可能的。

不過(guò)，如果大蒜連續(xù)兩年賣出好價(jià)錢，那么2011年大蒜種植面積勢(shì)必猛增，結(jié)果就是2011年大蒜收貨后出現(xiàn)供大于求的情況，從而導(dǎo)致大蒜價(jià)格暴跌，對(duì)于這一點(diǎn)，業(yè)內(nèi)人士希望蒜農(nóng)應(yīng)提前應(yīng)對(duì)。(山東 周峰)