一般人們都知道平時吃的瓜類里有冬瓜、西瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、南瓜(老窩瓜)等等。但人們對打瓜的了解可能知之甚少。再有平時不管大人孩子都愛磕瓜子吃，這些瓜子兒有葵瓜子、白瓜子、黑瓜子?？献邮窍蛉湛Y出的子，白瓜子是南瓜結出的子，但黑瓜子是什么瓜結出的子呢?在“文革”時，下放農(nóng)村勞動之前，我認為黑瓜子是西瓜結的子，可又覺得西瓜的子個頭小，沒見過街上賣的黑瓜子有那么大啊!特別是現(xiàn)在超市里賣的有名的“正林”牌瓜子個頭更大，后來才知道這種瓜子不是西瓜結出來的子，而是專門種植的打瓜結出的子兒。

在“文革”時，，北京市直機關的干部絕大多數(shù)都被下放到農(nóng)村接受貧下中農(nóng)再教育，我也是其中之一，被下放到大興縣采育公社南辛店大隊勞動，與老鄉(xiāng)們同吃同住達四年之久，可算是“農(nóng)業(yè)大學”畢業(yè)的。每當夏天的時候，下地勞動經(jīng)常是烈日當空，頭頂著太陽干活，遇上傾盆大雨時就收工。我們與老鄉(xiāng)們幾乎每天都是面朝黃土背朝天地干活，汗流浹背，汗珠子從臉上往下掉，又渴又累。下放的第一年的夏天，一天傍晚，我在地里干完活收工回宿舍，發(fā)現(xiàn)地上放著一大堆打瓜，為之一震，這是大隊派人運來的，讓我們白吃。

這是我有生第一次認識打瓜。打瓜的個頭比西瓜小的多，其大小就像現(xiàn)時冬天在超市賣的大棚里生產(chǎn)的高級小西瓜一模一樣。我們見了這些打瓜，喜不自勝，把身上的背筐即刻放到一旁，隨即拿起一個打瓜，用手一拍打，瓜裂開了，將其掰成兩半，如饑似渴地吃了起來，啊!真是解渴，非常舒服，瓜里水很多，瓜子也多，也大，瓜瓤多是黃色的，但瓜的水不那么甜，比黃瓜要好吃多了，我們幾個同志一邊吃著一邊表示非常感謝大隊干部和老鄉(xiāng)對我們的關心和照顧。為什么叫打瓜，可能是因為這瓜一打一擠就開了，所以叫打瓜。大隊囑咐我們吃打瓜不要錢，但必須把瓜子留下不能扔，要將其曬干，不要用水洗，原封不動地放那兒曬干，因洗過的瓜子，瓜子的表皮會變得粗糙有條紋，不光滑，顏色也會變黃，不能用。隊里將各家曬干的瓜子收齊后賣給當?shù)氐墓╀N社，這是大隊的一筆收入。自此我們才知道黑瓜子是專門種植的打瓜生產(chǎn)的，這也是我下放后一個收獲。