摘要：校企合作是當前職業(yè)教育改革與實踐的一個方向，也催生了“金藍領(lǐng)”職業(yè)人才?；仡櫜⒖偨Y(jié)了我校校企合作的總體思路，提出了校企共建“金藍領(lǐng)職業(yè)人才”實訓基地、共建“雙師型”教師、實現(xiàn)上崗就業(yè)的思路和建議，以期對高職學院開展校企合作提供一些幫助。

關(guān)鍵詞：校企合作；金藍領(lǐng)職業(yè)人才；高職：飯店業(yè)

中圖分類號：F241．32 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X(2009)16-0107-02

一、金藍領(lǐng)職業(yè)人才的特點

加快職業(yè)教育發(fā)展步伐已達成社會共識。所謂“金藍領(lǐng)”指的是思想道德素質(zhì)高、既具有高技能又具有一定的理論水平，拿著較高的薪水，是某一行業(yè)的精英人才。

校企合作教育是一種以市場和社會需求為導向的運行機制，是學校和企業(yè)雙方共同參與人才培養(yǎng)過程，以培養(yǎng)學生的全面素質(zhì)、綜合能力和就業(yè)競爭力為重點，利用學校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，采用課堂教學與學生參加實際工作有機結(jié)合，來培養(yǎng)適合飯店業(yè)需要的應用型人才的教學模式。

我院的“金藍領(lǐng)”職業(yè)人才校企合作模式，是圍繞職業(yè)改革發(fā)展目標和要求，實施人才強校戰(zhàn)略，立足于為企業(yè)一線培養(yǎng)高技能人才，充分利用現(xiàn)有資源，采取院校與企業(yè)結(jié)合、理論與高技能實訓相結(jié)合的辦法，培養(yǎng)思想道德好、技能水平高的高素質(zhì)職業(yè)人才。

二、校企合作的總體思路

(一)設(shè)立三個專業(yè)，為校企合作指明方向

依據(jù)北京市旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的特點，中國勞動關(guān)系學院高職學院把“以特色求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展，以貢獻求支持”作為辦學的總體思路，設(shè)置了三個專業(yè)，即旅游管理、酒店管理和旅游英語，從而奠定了開展校企合作工作的基礎(chǔ)，指引了校企合作工作的整體方向，具有了為北京的經(jīng)濟、文化、教育事業(yè)作貢獻的前提條件。其中旅游管理和酒店管理專業(yè)學制兩年，每年招生350人；旅游英語專業(yè)學制三年，每年招生80人左右。

(二)分析學院特點，確定校企合作框架

高職學院作為中國勞動關(guān)系學院的二級學院，有其自身的特點。首先，作為北京知名高職院校，具有一支優(yōu)秀的教師團隊。學院教師隊伍建設(shè)以“整合資源”為基本概念，形成了以全職教師為核心，其他院系師資為依托，特聘教授和企業(yè)兼職教師為資源，碩士化率100％。模擬教室、語音實驗室為人才培養(yǎng)提供了必不可少的條件。另外，全院近千名畢業(yè)生也是一支不可小覷的后備力量，他們大多工作在酒店和旅行社的相關(guān)行業(yè)，具有良好的人脈關(guān)系，以上這些優(yōu)勢為校企成功合作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

依托于我院的教師優(yōu)勢和生源優(yōu)勢，加強同北京市五星級酒店展開深入的合作力度，由純實習合作向訂單式合作邁進，傾情打造飯店業(yè)“金藍領(lǐng)”職業(yè)人才。

(三)摸索符合自身發(fā)展的校企合作模式

1．淺層次的純實習合作。學校在旅游企業(yè)建立實習基地，與他們簽訂短期或長期實習合作協(xié)議。一是利用“黃金周”和寒暑假的時間與旅游企業(yè)簽訂短期合作協(xié)議，讓學生到旅游企業(yè)去從事一些簡單的工作，讓他們對旅游企業(yè)的運作有所了解。充分利用旅游業(yè)發(fā)展的大好時機，組織旅游專業(yè)學生參加旅游實踐，增強學生的服務(wù)意識和對旅游專業(yè)的熱情。二是根據(jù)合作企業(yè)需求，臨時安排學生進行頂崗實習。如2008年奧運期間，很多酒店因為業(yè)務(wù)繁忙，從6月份開始就向我們提出大量需求，于是我們在合理安排學生完成教學計劃的同時，組織他們到各酒店參與到具體的崗位工作，使他們能馬上把課堂所學的內(nèi)容和實踐相結(jié)合。

2．中層次的教學、實習與就業(yè)的合作。學校與企業(yè)共同確定培養(yǎng)方案，共同制訂教學計劃，共同實施教學過程。學校把旅游企業(yè)的管理人員請進來，聘為學校教師，參與學校教學、科研等工作。把企業(yè)經(jīng)營管理的經(jīng)驗教訓以案例的教學形式引入課堂。同時組織學校教師到合作企業(yè)各部門進行實際操作，安排教師到合作企業(yè)掛職進修。

通過教師參與企業(yè)管理，指導企業(yè)經(jīng)營，提高他們的實踐能力，同時又獲得了實習環(huán)境，提高了教學的實踐性。學生在學完主要課程后，與旅游企業(yè)簽訂長期合作協(xié)議，到合作企業(yè)進行為期五個月的實習，目前我們要求旅游管理、酒店管理和旅游英語的同學必須去旅游企業(yè)進行定崗實習。這一次實習要與就業(yè)相結(jié)合，可以讓學生與企業(yè)首次雙向選擇。選擇后雙方共同商定和實施培養(yǎng)方案。每年我們的學生通過實習后，有60％左右的學生留在了校企合作的相關(guān)企業(yè)。

3．深層次的訂單式教育合作。學校主動與旅游企業(yè)聯(lián)系，實施作“訂單式”培養(yǎng)模式，即由用人單位根據(jù)其對人才的需求情況，提出訂單，由學校按照用人單位提出的要求進行培養(yǎng)。這種培養(yǎng)模式可實現(xiàn)學校、企業(yè)、學生三贏。

校企合作是“雙贏”的，雙方在合作時會有一定的矛盾，需要經(jīng)歷一個適應期和磨合期，但只要雙方有良好的合作動機與愿望，有相互適應和諒解的誠意，著眼于長遠效益，建立符合市場經(jīng)濟規(guī)律的產(chǎn)學合作機制，校企雙贏是具有很大發(fā)展空間的。

三、校企共建“金藍領(lǐng)職業(yè)人才實訓基地”

吸引企業(yè)參與基地建設(shè)的關(guān)鍵在于實現(xiàn)校企雙方利益的“雙贏”。要善于尋找與不同企業(yè)的利益結(jié)合點，通過企業(yè)與高職院校共建培訓基地，通過協(xié)議來確認雙方的權(quán)利和義務(wù)，以保證高職院校旅游管理的各類實訓任務(wù)順利完成。學院利用涿州新校區(qū)充裕的基礎(chǔ)設(shè)施和自身的優(yōu)勢，建立了前廳、客房、餐飲模擬實驗室。建立校內(nèi)實訓基地是實現(xiàn)校企結(jié)合的重要手段，是完善實訓基地功能的必要途徑。

中國勞動關(guān)系學院“金藍領(lǐng)職業(yè)人才實訓基地”是高職院校實訓系統(tǒng)的重要組成部分，是高職學生與職業(yè)技術(shù)崗位“零距離”接觸，鞏固理論知識、訓練職業(yè)技能、全面提高綜合素質(zhì)的實踐性學習與訓練平臺?；爻俗鳛閷嵱柦虒W、職業(yè)素質(zhì)訓導、職業(yè)技能訓練與鑒定等平臺外，還是開展教學改革、科學研究、就業(yè)指導、服務(wù)社會等工作的多功能場所。

學院還與北京東方君悅大酒店建立了較密切的合作關(guān)系：從2005年至今三年間，累計向北京東方君悅大酒店輸送300多名實習考察學生。經(jīng)過三年多的合作，雙方不斷強化在實習生的培訓，實習管理、實習制度建設(shè)，合作基礎(chǔ)不斷增強。通過建立“金藍領(lǐng)職業(yè)人才實訓基地”，使學校的人才培養(yǎng)與社會實現(xiàn)“零距離”。如實行訂單培養(yǎng)：入校后，企業(yè)即對生源進行面試，確定自己的實習生大致數(shù)量；按照企業(yè)標準對學生進行專業(yè)課教學，尤其是實操課。設(shè)置校企合作獎學金；加強學校在實習生招聘中的參與性角色；加強企業(yè)在教學中的參與性角色：如，提供專業(yè)實操課的客座講師。通過共建“隊伍、共建“基地”、共建“計劃”、共建“課程”、共建“課堂”等有效措施的實施，實現(xiàn)校企一體化，保障校企合作可持續(xù)發(fā)展。

四、校企共同提高“金藍領(lǐng)”職業(yè)人才的含金量

首先在招生上的面試環(huán)節(jié)上，學生要具備領(lǐng)導意識、獨創(chuàng)性、成熟性、自信、智商、寫作能力、參與性、團隊精神和紀律條件并接受測試。學院著重對學生的思辨能力、形象思維能力，心理和舉止儀態(tài)等實際表現(xiàn)進行面試，學院對于那些思想表現(xiàn)自負、不善處眾、缺乏寬容者，或是對酒店行業(yè)缺少敬業(yè)精神，難以刻苦者，一律在拒收之列。

其次在兩年的教學培養(yǎng)中，學院在培養(yǎng)學生的職業(yè)品行上有一系列嚴格的評分制度，為了訓練學生品行，培養(yǎng)學生的勞動觀念，新生入學后，必須經(jīng)過16周的酒店基本鍛煉，每周一個課題，如餐飲備料、運輸、初加工、餐具洗滌、客房整潔、食堂服務(wù)、大堂清潔等等，這些活動多數(shù)以小組班級為單位，意在培養(yǎng)學生尊重勞動、尊重員工，善與人處、團隊精神等等。我們的教育哲學：“敬業(yè)是職業(yè)學校的靈魂”。這是高職學院成功培養(yǎng)服務(wù)行業(yè)“金藍領(lǐng)”的一個要訣。

五、校企共建“雙師型”教師隊伍

教師是時間教學的組織者和指導者，教師不僅具有較高的理論水平又要具有較強的實踐能力。教師實踐能力的強弱直接關(guān)系到實踐教學的效果，只有實踐能力強的教師才能培養(yǎng)出未來金藍領(lǐng)人才的學生。

學院著力于專職教師的培訓，鼓勵專職教師到企業(yè)實習，參與旅游企業(yè)的項目研發(fā)和生產(chǎn)性實訓基地的生產(chǎn)工作。從企業(yè)聘請的技術(shù)骨干以優(yōu)化教師隊伍的結(jié)構(gòu)。高水平的師資使實訓基地在內(nèi)涵建設(shè)和教學效果上取得了良好的成績。校企合作也給教師提供了聯(lián)系實際、改進教學的極好機會，他們把在企業(yè)生產(chǎn)第一線進行實習實訓或開展科研協(xié)作中的收獲用來充實教學內(nèi)容，把遇到的問題帶回來進行教學研究，有效地推動了教學科研和教學改革。

在校企合作中，學校聘請了一批生產(chǎn)一線的優(yōu)秀技術(shù)人員，建立了一支實踐經(jīng)驗豐富、具有較高教學水平、相對穩(wěn)定的兼職教師隊伍。他們給學校教學改革帶來了活力，把行業(yè)發(fā)展的最新信息帶到學校，及時指導教學改革。他們的教學觀念、教學方法受到了學生的普遍歡迎，也促進了專任教師教學觀念的轉(zhuǎn)變和教學改革。

六、校企共同實現(xiàn)實習就業(yè)一體化

開展校企合作，實行產(chǎn)學研結(jié)合，大大提高了專業(yè)教學的實用性、先進性、動態(tài)性和科學性，學生學到的知識與實際近了，動手實踐的機會多了，從實踐中得到啟發(fā)，更快地樹立起了專業(yè)思想，明確了學習方向，提高了學習的主動性和自覺性。

加強校企合作，可以使學校與企業(yè)“零距離”接觸，“學生”與“職工”角色實現(xiàn)“無縫對接”，有利于金藍領(lǐng)高技能人才的形成，是培養(yǎng)金藍領(lǐng)職業(yè)人才的有效途徑。總之，“金藍領(lǐng)”職業(yè)技能人才培養(yǎng)是一項系統(tǒng)工程，需要企業(yè)、教師、學生以及政府四方共同努力，缺少任何一環(huán)都不行。而提高人才質(zhì)量的探索也是永無止境的，并且隨著社會的發(fā)展在不斷變化，作為教師，我們也要與時俱進，多學習、多積累、多思考，提出更多行之有效的方法，促進“金藍領(lǐng)”人才的產(chǎn)生。