氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。人體內(nèi)共有二十二種氨基酸，其中屬于人體必需的氨基酸有八種，它們是亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸。臨床研究發(fā)現(xiàn)，這八種人體必需的氨基酸都具有防治不同疾病的功效。人們?nèi)缒茉谌粘Ｉ钪型ㄟ^(guò)飲食經(jīng)常補(bǔ)充這八種氨基酸，對(duì)身體的健康大有好處。下面就將這八種氨基酸的功效和富含這些氨基酸的食物介紹如下，供參考。

一、亮氨酸。亮氨酸具有促進(jìn)睡眠、降低人體對(duì)疼痛的敏感性、緩解緊張焦躁的情緒、防止身體功能失調(diào)和預(yù)防中毒等功效，適合患有失眠癥、偏頭痛、神經(jīng)痛等疾病的患者或情緒不佳、工作緊張、嗜酒(尤其是急慢性酒精中毒)者經(jīng)常補(bǔ)充。富含亮氨酸的食物主要包括脫脂白干酪、牛奶、羊肉、兔肉、魚(yú)肉、火雞肉、香蕉、花生、玉米和豆制品等。

二、賴氨酸。賴氨酸具有防治單純性皰疹感染(如熱病皰疹、口唇皰疹)、提高人的注意力、促進(jìn)兒童身體的生長(zhǎng)發(fā)育等功效，適合患有皰疹病、多動(dòng)癥等疾病的患者和伴有消瘦、身體增長(zhǎng)緩慢的兒童經(jīng)常補(bǔ)充。富含賴氨酸的食物主要包括魚(yú)肉、牛奶、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類和豆制品等。

三、苯丙氨酸。苯丙氨酸具有減輕饑餓感、增強(qiáng)性欲、增強(qiáng)記憶力、提高思維靈敏度、振奮精神和消除抑郁情緒等功效，適合患有性功能減退、記憶力下降、產(chǎn)后抑郁癥、更年期綜合征、梅雨季節(jié)精神憂郁癥等疾病的患者經(jīng)常補(bǔ)充。富含苯丙氨酸的食物主要包括全麥面包、蛋糕、米粉、面條、大豆及豆制品、脫脂白干酪、脫脂牛奶、杏仁、花生、南瓜和芝麻等。

四、異亮氨酸。異亮氨酸是人血紅蛋白形成所必需的成分，具有調(diào)節(jié)人體血糖(主要是提高血糖水平)和能量水平、提高人體體能、修復(fù)破損的肌肉組織、輔助治療肝功能衰竭和促進(jìn)生長(zhǎng)素分泌等功效，適合患有低血糖、肝臟疾病、外傷、生長(zhǎng)激素分泌不足等疾病及手術(shù)后的患者經(jīng)常補(bǔ)充。富含異亮氨酸的食物主要包括動(dòng)物的肝臟、雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、小麥、魚(yú)肉和各種奶制品等。

五、纈氨酸。纈氨酸的功效、作用與異亮氨酸基本相同。富含纈氨酸的食物主要包括玉米、花生、黃豆、黑豆和魚(yú)肉等。

六、蘇氨酸。蘇氨酸具有促進(jìn)蛋白質(zhì)被人體吸收利用、預(yù)防脂肪肝(可防止脂肪在肝臟中積累)、促進(jìn)人體內(nèi)抗體的生成、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能等功效，適合患有脂肪肝、免疫力低下(如易感冒的人)、蛋白質(zhì)吸收不良等疾病的患者經(jīng)常補(bǔ)充。富含蘇氨酸的食物主要包括動(dòng)物的肝臟、腦髓、肉類、蛋類、蘑菇和靈芝等。

七、蛋氨酸。蛋氨酸是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有促進(jìn)脂肪分解、清除人體內(nèi)的鉛、汞、錫等有害物質(zhì)及防治脂肪肝、動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腎臟疾病、重癥肌無(wú)力、風(fēng)濕熱、妊娠尿毒癥等疾病的功效，適合患有脂肪肝、動(dòng)脈硬化、冠心病、腎炎、風(fēng)濕病、妊娠尿毒癥等疾病的患者經(jīng)常補(bǔ)充。富含蛋氨酸的食物主要包括黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚(yú)肉、豬肉、牛肉、大蒜、番茄、洋蔥和酸奶等。

八、色氨酸:色氨酸具有促進(jìn)睡眠、減輕人體對(duì)疼痛的敏感性、緩解緊張焦慮的情緒等功效，適合患有神經(jīng)衰弱、失眠癥、偏頭痛、考試前緊張癥等疾病及情緒抑郁、精神欠佳者經(jīng)常補(bǔ)充。富含色氨酸的食物主要包括糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、魚(yú)類、牛奶、羊奶、香蕉和蘋(píng)果等。

需要注意的是，平素身體健康的成年人只需通過(guò)日常飲食補(bǔ)充上述八種人體必需的氨基酸即可，不要隨便服用氨基酸制劑，以免引起不良反應(yīng)。而患有某種疾病、急需補(bǔ)充氨基酸的患者，可服用氨基酸制劑進(jìn)行治療，但必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用?！?/p>