幾個月前，美國Whole Foods Market公司吸引了中糧集團董事長寧高寧的目光。這家以有機食品為主業(yè)的公司的快速增長令人著迷，其秘訣在于，優(yōu)質食品正被全球越來越多的人重視起來。

當然，中糧今年也在做著類似的事。在過去幾個月中，中糧集團“產業(yè)鏈，好產品”的品牌形象廣告幾乎無處不在，從北京、上海到深圳，在這些引領中國城市人群消費能力的大城市，類似字眼反復沖擊著人們的視線。與此同時，推出“悅活果汁”，進軍乳業(yè)，重整五谷道場方便面等舉措也備受關注，

對于“全產業(yè)鏈”及“好產品”的辨證詮釋，中糧集團總裁、內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司董事長于旭波無疑是最佳人選之一。今年6月，于旭波接替牛根生出任董事長。頗為有趣的是，于和伊利集團董事長潘剛曾是中歐商學院的同班同學，今年還一同被選為“中歐杰出校友”，如今，校友變?yōu)椤案偁庩犛选?。當然，這位早年的期貨高手還把目光放得更為寬廣，其關注領域從“米面油”到“肉蛋奶”，與餐桌有關的幾乎無所不包。

中糧提出“全產業(yè)鏈”的概念，內在及外在動因是什么?中糧提出全產業(yè)鏈是在今年年初。由于金融危機的影響，中糧的一些傳統(tǒng)業(yè)務，主要是貿易和加工類的，銷售額波動非常大，這就給集團長遠的可持續(xù)發(fā)展的模式帶來很大挑戰(zhàn)。一般的，企業(yè)越是往前延伸，和消費者靠得越近，商業(yè)模式才越穩(wěn)定，中糧產業(yè)鏈往下走，建立的品牌多了，就必須有上游的資源支持，所以上游的供應鏈建設也得配套進行。

從外部環(huán)境看，國外的競爭對手，其優(yōu)勢就是從上游的采購、物流體系，到加工、小包裝，一體化運行。而且，國家希望中糧能起到調控作用，更多的是在食品量上的保證，是食品的多樣化，而不再是貿易量的增加。所以外部環(huán)境也逼迫我們必須往下游走。

在打造全產業(yè)鏈的過程中，中糧的哪些鏈條比較強，哪些需要補充?中糧在產業(yè)鏈的上游比較強。長期以來，中糧集團積累了大量的貿易人才，他們對于上游的供應鏈，對產品的了解，對國際化的理解，包括風險管理，甚至期貨方面都有一些優(yōu)勢。但今天看來，下游的挑戰(zhàn)更大，因為全產業(yè)鏈的核心就是要在下游真正有銷路。要實現這一點，中糧必須在經營理念上全面轉型。以前一說做戰(zhàn)略、做預算，就是要做多大，總量要多少；今天我要說對不起了，必須要以客戶和消費者為導向，必須告訴我，你的產品是什么，賣給誰，要保持怎樣的增長，區(qū)域銷售策略是什么?這些落地之后，我們再看具體的項目。

中糧設計的是開放的產業(yè)鏈，在下游會有很多合作。進行這些合作的標準是什么?中糧雖然是從自身戰(zhàn)略反思提出了這個問題，但全行業(yè)，包括政府從食品安全這個角度出發(fā)，是非常認同中糧的發(fā)展思路和增長方式的。為什么要做全產業(yè)鏈?因為很多食品問題，實際是原料出了問題。今天中糧集團的很多業(yè)務，在原料上是有優(yōu)勢的，像我們做番茄醬，原料就是自己種植的。而且，我們在張家港建小麥基地，基地的名字不是中糧而是客戶卡夫。從源頭開始，就要接受客戶的指導，按客戶的要求做，中糧的作用就是從源頭上把農民組織起來，把金融機構帶進去，最終形成一個封閉的良性循環(huán)。所以在這一點上，首先要看原料上能不能控制，原料的質量能不能把關。

中國農業(yè)的突出問題是散戶多、規(guī)?；粔?，在這種情況下，中糧應該如何整合?這是我們必須面對的一個問題。中糧建生豬養(yǎng)殖基地時，一個朋友給我打電話：你這么做能行嗎，農民干什么去啊?應該說，不同產品、不同行業(yè)有不同的解決方式。分散養(yǎng)殖肯定不符合現代的發(fā)展趨勢。中糧首先要把自己的基地建立起來，在這個基礎上，摸索出一套經驗，把這個模式逐漸優(yōu)化。完全照搬國外模式不現實，完全傳統(tǒng)模式也不現實，我們也正在摸索。

比如番茄，和農戶簽訂合同，是可以解決種植意愿問題的。但他愿意種，你的工廠建完之后，他不賣給你怎么辦?所以，中糧如今也進入了種植領域。在寧夏石嘴山，我們租地，組織農民來種，對他們進行培訓管理，最后進行機械化收割。這樣農民的積極性就翻倍了，他拿了一份土地租金，還掙了一份打工的錢。