人類從原始部落生活時(shí)，就已經(jīng)流行著舞蹈。飲食要講求營養(yǎng)平衡，跳舞要講求體態(tài)架型。營養(yǎng)不平衡、過?；虿蛔愣紩?huì)使人生病或影響人的體型，跳舞沒有優(yōu)美的架型。想跳出美那絕對(duì)不行。

跳舞是形體運(yùn)動(dòng)，想要跳出美首先就要有優(yōu)美的架型(身姿和造型)。挺拔俊朗、儀態(tài)優(yōu)雅、精神飽滿、活力靈敏，男人要陽剛中透著“骨感”，女人應(yīng)陰柔中透著“骨氣”。這與一個(gè)彎腰駝背、骨質(zhì)疏松、精神萎靡、雙腳無力、反應(yīng)遲鈍的人，其舞出的感覺能有同等的效果嗎?沒有這個(gè)起碼的條件，其他無論怎樣也找不到美感了。問君：見過一個(gè)彎腰駝背的人跳華爾茲有美感嗎?見過一個(gè)骨質(zhì)疏松雙腿綿軟的人跳出健美的探戈嗎?見過一個(gè)精氣神不足的人跳出快捷的牛仔舞嗎?

這些，從生命科學(xué)來講都與飲食營養(yǎng)有關(guān)，要求營養(yǎng)充足而且平衡。

要做到營養(yǎng)充足并不難，但做到即充足又平衡就不那么容易。怎么辦呢?倒是有一個(gè)既綜合又基礎(chǔ)的指標(biāo)，使您保持舞界追求的“魔鬼身材”——苗條健康、肌骨硬實(shí)、挺拔俊朗。這就需要在飲食中酸堿食物搭配合理，再加上生活方式上動(dòng)靜平衡，也就是常說的“管住嘴，邁開腿”。

具體來說，堿性食物(蔬菜、水果、豆制品、牛奶等)應(yīng)占每日飲食量的四分之三，而酸性食品(雞、鴨、魚、肉、蛋、酒、白糖等)只占日常飲食量的四分之一。人們生活富裕起來了，餐桌上酸性食品進(jìn)食過多，出現(xiàn)了很多胖人，代謝病也就隨之而來?？茖W(xué)近年證實(shí)，“腰圍增加一英寸，血管增加四英里”。這給血液循環(huán)增加了多大的負(fù)擔(dān)，可想而知。所以，不僅舞者追求“魔鬼身材”，而且人們也應(yīng)警惕“腰帶長、壽命短”。

“管住嘴”多吃堿性食品，“邁開腿”多去運(yùn)動(dòng)，練舞、練武在美中求健康，在健康活動(dòng)中求美。如此，保持弱堿性，你的生物催化酶就處于最佳活力，就使催化通達(dá)。不堆積成毒物?？共×?、免疫力也就保持在較高狀態(tài)。

架型是起碼的基礎(chǔ)，還要艱苦的磨練，才能有美的舞姿、美的線條、美的動(dòng)作。沒有意志力、耐力和跳舞所需要的力度、速度、開度(關(guān)節(jié)韌性)，再好的玉也不會(huì)琢成器的。外在的形體美，其核心體現(xiàn)在曲線美上，固有架型的曲線美，流動(dòng)中變化的曲線美，造型的曲線美，加上節(jié)奏感和旋律美，這些我可對(duì)人視覺產(chǎn)生奇妙的魔力，悅?cè)硕?，打?dòng)心靈?！澳Ч淼纳聿摹碑a(chǎn)生于“魔鬼的訓(xùn)練”。在舞蹈學(xué)院的教材中近年也加入了傳統(tǒng)武術(shù)的練習(xí)內(nèi)容，取太極的柔、形意的剛、八卦的轉(zhuǎn)和翻，更重要的是這些都屬于內(nèi)功拳，內(nèi)功拳可儲(chǔ)存宇宙能，使舞者借助了“神力”，更增加十分的魅力。

舞中的曲線，起碼的是彎腰線，要能拉出彎腰線關(guān)鍵在肌骨的強(qiáng)健與柔韌，這又是以吃好為物質(zhì)基礎(chǔ)的。現(xiàn)在把話題轉(zhuǎn)到人們不常注意的食序，也就是吃東西的前后順序上來。

平衡的營養(yǎng)還要有科學(xué)合理的食序。

一般人的食序有誤區(qū)，造成消化吸收不良、腹脹、腹壓、腹形突出。那是先喝酒吃肉，再吃主食淀粉類，然后喝湯，最后吃水果(在餐館吃飯都是這樣的程序)。這是個(gè)錯(cuò)誤的飲食習(xí)俗。

正確合理的科學(xué)食序是：先吃水果，然后喝湯吃蔬菜和主食(淀粉類)，最后吃肉蛋奶魚等蛋白質(zhì)豐富的食物。其科學(xué)根據(jù)是：與人體消化酶在消化道中的分布位置有關(guān)。水果和湯類先用，很快通過消化道，迅速被消化吸收(若放在餐后用就會(huì)被食物阻擋，滯留在消化道中發(fā)酵脹肚)。主食先吃是因?yàn)橄矸鄣拿割惔蟛糠衷谀c中，先吃可暢通無阻地經(jīng)過胃部到達(dá)腸部被消化吸收。而蛋白質(zhì)含量多的雞鴨魚肉是由胃部的胃蛋白酶消化，所以其他食物先通過胃部后，最后進(jìn)食蛋白質(zhì)類的食物慢慢消化后再入腸吸收(否則先進(jìn)食這些食物就會(huì)堵在胃里，要等很長時(shí)間才能通過，撐起一個(gè)大肚子，而且還影響消化吸收)。如此才能保持腹部的爽快并保持優(yōu)美的體型。另外，每天進(jìn)餐應(yīng)保持少吃多餐，餐餐八分飽，這樣不僅消化效率高，并能保持合理腰圍(男人90厘米、女人85厘米以內(nèi))。

舞蹈藝術(shù)的形象是舞蹈美創(chuàng)造的核心問題，舞蹈演員的整個(gè)身軀都是創(chuàng)造舞蹈藝術(shù)形象的工具。沒有身體這個(gè)工具是創(chuàng)造不了舞蹈美的，而身體必須是健美的，《弱堿體質(zhì)乃健美之本》一書為您提供了理論基礎(chǔ)和具體措施。此乃物質(zhì)基礎(chǔ)。

在具備了物質(zhì)基礎(chǔ)的前提下，更重要的是還要具備精神的內(nèi)在基礎(chǔ)。法國著名藝術(shù)家羅丹說得好：“我們?cè)谌梭w中崇仰的與其是如此美麗外表的形，倒不如說人體透明發(fā)亮的內(nèi)在光芒?！比梭w美是外在美與內(nèi)在美的統(tǒng)一。內(nèi)在美是思想感情美、精神境界美、品德情操美，內(nèi)在美是由人的性格和精神文化修養(yǎng)所致，這又決定了一個(gè)人的風(fēng)度、氣質(zhì)和品位。沒有如此的根底。想跳出美是枉然的。