茄子不僅味道好、營養(yǎng)豐富，還可以降低膽固醇，是心血管病人的食療佳品，特別是對動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益，有輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。常吃茄子，可預(yù)防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。

茄子中富含維生素P，尤以紫茄子含量為高。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，能提高對疾病的抵抗力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。茄子還可提供大量的鉀，鉀有平衡血壓、防治高血壓的作用。另外，茄子中的一些成分可以預(yù)防氧化破壞作用，從而避免由此引起的心血管疾病。取茄子2個，洗凈切開置碗內(nèi)，加細鹽、食用植物油各適量，隔水蒸食可祛風(fēng)通絡(luò)、降血壓。茄子雖然營養(yǎng)豐富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃。

秋日橘皮是良藥

橘子酸甜可口，是人們喜愛的水果，但橘皮往往會作為廢棄物隨手扔掉了，其實橘皮的用途很廣。

橘皮所含營養(yǎng)豐富，尤其富含維生素B₁、維生素C、維生素P和揮發(fā)油，揮發(fā)油中主要含檸檬烯等物質(zhì)。

橘皮的食用方法

橘皮茶：將橘皮洗凈，切成細條，曬干后保存起來。飲用時用開水沖泡，味道清香可口，開胃通氣。鮮橘皮亦可用開水沖泡飲用。

橘皮粥：煮粥時，可放橘皮數(shù)塊，這樣煮好的粥，芳香可口，增加食欲。

橘皮醬：將橘皮洗凈切碎，按1:1的比例加入白糖，放入鍋內(nèi)煮爛，再用筷子攪拌成糊狀，如有條件再加入少量果膠或瓊脂，冷卻后即為橘皮醬?？梢宰羰趁姘z頭等。

橘皮酒：將橘皮洗凈，切成小塊，浸入白酒中，4周后把橘皮撈出，再按15％～20％調(diào)入冰糖或白糖，就可以制成橘皮酒。每天飲30～50毫升，有清肺化痰的功效。

怎樣使木制家具保持清潔

◎一般污跡去除法

用一塊干凈抹布放在過期不能飲用的牛奶里浸泡一下，然后，用它擦抹桌子等木制家具，去除污垢效果甚好，最后再用清水擦一遍。油漆后的家具上沾染了灰塵，可用紗布包裹濕的茶葉渣去擦，或用冷茶水洗，會特別光潔明亮。

◎油污去除法

殘茶是擦去木器上的油污的最好清潔劑，擦后。再噴灑少量的玉米粉擦，最后將玉米粉擦凈。玉米粉能吸收所有附在家具表面的臟物，使漆面光滑明亮。

◎白印去除法

一杯熱茶或一碗熱湯，如果放在木質(zhì)家具的表面，通常會留下白印痕，很不好看。用軟布蘸少許煤油、酒精或花露水在被燙白的家具表面擦拭，均可除去白印?；蛘吲菀槐瓭獠?，等茶葉泡開后，用一塊絨布蘸上濃茶，在燙痕處使勁地揩擦，不一會，白印就會漸漸消失，燙白的臺面又恢復(fù)原來的光亮。

◎黃跡去除法

家具表面的白色油漆，時間長了就會變黃，看起來很不清爽。用抹布蘸點牙膏擦拭，顏色即由黃轉(zhuǎn)白，但不能用力摩擦血可把蛋黃攪勻，用軟刷子往發(fā)黃的地方涂蛋黃，干后用軟布小心地擦干凈就可以了。

◎藤椅上的污垢去除法

用毛頭較軟的刷子從網(wǎng)眼里由內(nèi)向外拂去灰塵。若污跡嚴(yán)重，可用洗滌劑抹擦，最后再干擦一遍。若是白色的藤椅，則最后還需抹上一點醋，使之與洗滌劑中和，以防變色。用刷子蘸小蘇打水，使勁地刷洗，也可以除掉灰垢。

主婦好幫手——檸檬

砧板消毒：取一片檸檬擦洗砧板的表面，達到殺菌消毒的作用。檸檬酸是最強的食物酸，強大得足以殺滅日常生活中的大部分細菌。檸檬中的檸檬酸含量是橘子的5～6倍。

天然驅(qū)蠅劑：將檸檬切成小塊，分別放置在你最不希望蒼蠅們光顧的地方，就可以起到驅(qū)蟲效果啦。野餐時本想好好享受一下風(fēng)和日麗，沒想到卻一直忙著趕蟲子，連好好吃的心情都沒有了。在精心準(zhǔn)備的美食四周擺上幾片檸檬，蟲子們就自動躲得遠遠的，終于能安心吃東西啦。

去除塑膠制品、淺色木砧板上頑固的食物污漬：取一個檸檬切半，擠出汁水，撒在污垢聚集的表面，再用剩余的果肉擦拭一遍，之后靜置約20分鐘，最后用水沖洗干凈。

除去水垢，清潔水槽：取半個檸檬來擦拭水槽的下水口和水龍頭，靜置約一分鐘后冷水沖洗，最后用干燥的抹布擦干。

讓銅制器具恢復(fù)光亮：在檸檬片上撒些鹽，用來擦洗銅制器具，可以使之煥然一新。

清除食物殘渣：芝士、糯米等黏性食物的殘渣很難一下子就完全清洗掉，用檸檬片擦一擦，即刻清除頑固的污垢。