52涼茶是藥，不能經(jīng)常喝

涼茶是藥，并不是普通的茶，不宜過量飲用。不同的涼茶確實能夠?qū)ΠY進行適當(dāng)?shù)闹委?，所以喝涼茶?yīng)該因人而異，有針對性地選擇不同功效的涼茶。

涼茶取材雖然講究“藥食同源”，但即使是可以當(dāng)做食品來用的藥材也同樣具有中藥的四氣五味。因此，除非對草藥非常熟悉，切勿擅自采集或購買草藥煲涼茶。

喝涼茶還要注意以下幾點。

1 苦涼茶不能消除食滯肥膩，小兒也不宜喝，因為長期服用藥性苦寒的涼茶會損傷小兒的陽氣和脾胃，出現(xiàn)神疲體倦、面色無光、多汗易感冒等情況。

2 老年人體質(zhì)弱，消化功能衰退，要慎飲涼茶。

3 并非所有暗瘡都源于“熱氣”，如果屬內(nèi)分泌不調(diào)且又體虛，就不宜亂飲涼茶。

4 涼茶有利尿的作用，睡前喝涼茶過多，會導(dǎo)致夜間起床次數(shù)多，從而影響睡眠質(zhì)量。

巧做省時免上火

對一些食品，尤其是含脂量高的食品，采用新的處理方法，不僅能夠節(jié)省時間，而且能夠避免由此帶來的健康的問題。

芝麻核桃仁的處理方法。芝麻核桃仁的傳統(tǒng)處理方法是先炒后磨碎，用這種方法制作雖然香味撲鼻，食用方便，但是加工麻煩費時，而且吃了特別容易上火。再者，傳統(tǒng)方法一般都添加沙糖，甜度較高。經(jīng)常食用對胃納不良的人來說，容易引起消化不良，食欲變差。更簡單的方法是，把芝麻和核桃仁用水煮開后，小火繼續(xù)煮十分鐘左右即可關(guān)火。待溫涼時放上酒釀，就成了一黑一白的酒釀湯，而且不必放糖即香甜可口。如有其他配料。如水果、葡萄干等，也可放入。放入葡萄干后，可再上火熬煮，最后會變成可以拉絲的如芝麻糖一般香甜的零食。

花生的處理方法。一般人喜歡吃油炸花生?；ㄉ旧砗土枯^高。又在油里滾過，脂肪含量大為提高，對患有膽囊疾病的人來說很不適宜。其實，花生可以放在米里煮，和米飯一起煮的話，會使米飯十分香甜。因為花生中的脂肪會通過水煮的方式滲透到米中，而米吸收油脂之后，會變得顆粒飽滿?；ㄉ€有一種吃法也+分簡便，就是放入豆?jié){機中做成花生漿。熱滾滾的花生漿，可以和牛奶媲美。

上述僅例舉了兩種含脂量較高的食補材料，其實大部分含脂量較高的材料都可以用煮食或者打漿的方式，簡化其原有的炒炸工藝，既省時，又能避免上火。

“天然食品”未必就健康

很多人以為只要進食標(biāo)著“健康天然”的食品，便可以確保自己健康，事實卻未必如此。

干果：我們都高估了它的營養(yǎng)價值，以為干果比新鮮水果含有更豐富的營養(yǎng)。事實上，正因為干果只是小食品，所以很多人都會吃得比鮮果多，自然也就吸收了更多的熱量。另外，要引起注意的是，有些干果含有用于保持顏色的亞硝酸鹽，過多食用對人體無益。

戶外飼養(yǎng)的家禽：不少人誤認(rèn)為在戶外飼養(yǎng)的雞，會比在室內(nèi)飼養(yǎng)的好。他們會想象有一片綠油油的草地，溫暖的陽光，家禽能自由活動。但事實上，室外的環(huán)境也不一定好，還有可能攜帶沙門氏菌。因此購買時不要只盯著戶內(nèi)戶外，最重要的是看是否合乎您的要求。

綠色蔬菜和水果：很多人都喜歡綠色食品，認(rèn)為這會比一般食物新鮮和健康。但是直到今天，美國的研究人員仍在研究何種條件下才可稱為綠色食品。即使是綠色食品食用前也一定要清洗干凈。

長壽與腰瘦

從體型來說。雖然不同時代有不同的標(biāo)準(zhǔn)，如偏肥或偏瘦，但有一原則古今不變，即女性腰臀圍的比值應(yīng)約為0.7。

近年來研究發(fā)現(xiàn)，這個以腰瘦為中心的“三圍”比例，同樣也是身體健康的標(biāo)準(zhǔn)，并且與長壽有密切關(guān)系，同時也適用于男性。1998年美國一家健康研究機構(gòu)公布了以下材料。他們對855名男士和1 462名女士分別進行了為時12年的追蹤觀察研究，將全部資料進行綜合分析后發(fā)現(xiàn)：身體較瘦而腰圍較粗的50歲左右男子，29％活不到70歲；身體較胖、腰圍較瘦的人，95％活到70歲以上；腰圍和臀圍同樣大小者屬于最危險的體型，壽命更短。

對女性來說，胸、臀部豐滿，肩部較寬，大腿稍粗而腰圍較細(xì)者是最健康的類型。這種體型的女性在觀察期內(nèi)的死亡率僅為1％。身體較瘦、腰圍較粗的女性則死亡率較高。研究還顯示，女性在38歲時，若腰圍為臀圍的68％，則可能長壽；若達到76％，則不容易長壽；若達到91％，則較短命。據(jù)此，研究人員認(rèn)為。不論男女，腰圍與臀圍的比例越小，健康狀況就可能越好，越長壽；比例越大，因心臟病突發(fā)而死亡的危險性越高。

腰部肌肉使用較少，如不注意鍛煉，腰部的贅肉便會逐漸增多，肌肉也變得松弛起來。進入中年后，多余的脂肪更會沉積在腰腹部，使腰部迅速變粗。要想細(xì)腰，就要加強運動，如做以轉(zhuǎn)體、搖擺、俯仰為主的腰部運動，跳健美操，慢跑等等。這些運動不僅能鍛煉腰部肌肉，加速腰間的血液循環(huán)，還能促進與體型有關(guān)的各種腺體分泌活動的加強，從而使腰部相對纖細(xì)，或使過粗的腰變得較細(xì)。