[摘要] 本文針對吉林省發(fā)展畜牧業(yè)現(xiàn)狀，分析了吉林省發(fā)展畜牧業(yè)的可行性，吉林省發(fā)展畜牧業(yè)存在的問題，吉林省發(fā)展畜牧業(yè)的思路。

[關(guān)鍵詞] 吉林省畜牧業(yè)解決思路

一、吉林省發(fā)展畜牧業(yè)的可行性

資源優(yōu)勢。有較為完善的技術(shù)支撐體系，吉林省的農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)研究所等畜牧科研單位較多。吉林省的畜牧業(yè)已經(jīng)初步形成育種、繁殖、飼養(yǎng)、屠宰、加工、銷售、貿(mào)易等各種環(huán)節(jié)緊密結(jié)合的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式。豐富的勞動力資源，雖然中國的勞動力成本正呈現(xiàn)上升趨勢，但與發(fā)達國家相比，廉價勞動力的優(yōu)勢在較長時期內(nèi)將不會改變。飼料資源豐富，糧食連年豐收，玉米總產(chǎn)量、人均占有量、商品量、出口量、調(diào)出量多年居全國第一位。每年僅玉米就可以產(chǎn)秸稈2000萬噸，其中有30%用于燒柴，飼料的利用率不到40%，還有很大的利用空間。

畜產(chǎn)品市場潛力大。人口的增長、收入的增加能夠促進畜產(chǎn)品的需求。我國人民的生活水平明顯提高，對畜產(chǎn)品消費需求發(fā)生重大調(diào)整，不僅在數(shù)量上有急劇的增長，而且在質(zhì)量上有明顯的提高。目前，世界人口平均每人每日蛋白質(zhì)供給水平約為70克左右，其中動物蛋白量為25克左右，發(fā)達國家的平均蛋白質(zhì)供給量和動物蛋白量分別為100克和60克。我國城鄉(xiāng)居民的蛋白質(zhì)供給總量基本接近世界平均水平，但動物蛋白僅為20克左右，與世界平均水平仍有一定差距。隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷增長，畜產(chǎn)品消費需求必將呈現(xiàn)不斷增長的趨勢。同時，畜牧業(yè)的發(fā)展也能夠促進收入的增加。吉林省1990年～2000年農(nóng)村人均家庭經(jīng)營純收入占人均總純收入的80%以上，2000年～2006年農(nóng)村人均家庭經(jīng)營純收入占人均總純收入的70%以上。并且，吉林省農(nóng)村人均家庭經(jīng)營純收入主要為畜牧業(yè)純收入。

建立數(shù)學(xué)模型進行統(tǒng)計分析。選用1992年～2006年的《中國農(nóng)業(yè)年鑒》數(shù)據(jù)計算，擇優(yōu)選取兩個模型。m表示吉林省農(nóng)民每年人均純收入(單位:元)，x表示吉林省每年肉牛出欄量(單位:萬頭)，y表示吉林省每年牛肉產(chǎn)量(單位:萬噸)。第一個模型為m=7.122x+530.553說明肉牛出欄量每增加1萬頭，則農(nóng)民人均純收入相應(yīng)增加7.122元，近幾年吉林省肉牛出欄量每年都增加20萬頭左右，則農(nóng)民年人均純收入相應(yīng)增加140元左右。第二個模型為m=49.170y+707.567說明牛肉每增加1萬噸，則農(nóng)民人均純收入相應(yīng)增加49.170元，近幾年吉林省牛肉每年都增加2-3萬噸左右，相應(yīng)得出農(nóng)民人均純收入相應(yīng)增加140元左右。

城市化水平的提高能夠促進畜產(chǎn)品的需求。城市化水平不但影響食物消費總量，而且也影響食品消費結(jié)構(gòu)。有關(guān)調(diào)查表明:進入大城市的人口，年人均畜產(chǎn)品消費比在農(nóng)村增加7.2千克，到中小城市也增加4.2千克。

地域優(yōu)勢，吉林省地處東北亞中心位置，開發(fā)周邊國家畜產(chǎn)品市場的前景十分廣闊。吉林省周邊的日本、韓國、俄羅斯，都是世界畜產(chǎn)品主要進口國，肉類年進口量在600萬噸以上，占全球年進口總量的35%左右。價格優(yōu)勢，國際市場畜產(chǎn)品價格比吉林省畜產(chǎn)品價格平均高出40%左右，有的高出3倍～4倍。這種價差，使得國外畜產(chǎn)品較難進入中國市場。另外，政府支持力度增強，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了良好的環(huán)境。

二、吉林省發(fā)展畜牧業(yè)存在的問題

市場化進程緩慢。吉林省的畜牧業(yè)發(fā)展普遍存在著重生產(chǎn)、重加工、輕市場的現(xiàn)象。在國內(nèi)和國際兩個市場開拓上，開發(fā)市場的能力不足，畜產(chǎn)品品種比較單一，檔次比較低，大宗畜產(chǎn)品仍處于賣畜賣肉的低級階段。從國際市場上看，吉林省的畜產(chǎn)品在肉品衛(wèi)生、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、品牌包裝等方面與國際慣例還有一定差距，國際市場的銷售量比較小。

產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)業(yè)鏈條短。表現(xiàn)為組織化程度低，關(guān)聯(lián)度不強。存在著組織化程度低、過度分散、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)差、信息反饋遲鈍和應(yīng)對能力弱的特點。雖然吉林省規(guī)劃內(nèi)的龍頭加工企業(yè)設(shè)備比較先進，生產(chǎn)技術(shù)水平也較高，但除德大、皓月公司以外，大部分加工企業(yè)仍停留在加工初級產(chǎn)品的水平上，只生產(chǎn)鮮肉及部分分割肉或火腿腸，尚缺少多層次的產(chǎn)品開發(fā)。深度加工層次低，附加值低，更缺乏名牌產(chǎn)品。與山東、河南等發(fā)達省市相比，還有一定的差距。

質(zhì)量安全保障體系不健全。近年來，動物疫病頻繁發(fā)生，動物疫病防治已成為世界性難題，不僅造成了無法估量的經(jīng)濟損失，更嚴重的是造成了嚴重的社會影響。

科技含量不高，技術(shù)創(chuàng)新水平低。發(fā)達國家科技進步對畜牧業(yè)增產(chǎn)的貢獻率普遍在60%以上，美、英等畜牧業(yè)發(fā)達國家的技術(shù)應(yīng)用效率已高達90%以上。我省科技進步對畜牧業(yè)增產(chǎn)的貢獻率為50%多，技術(shù)應(yīng)用效率為70%多，與發(fā)達國家相比仍有較大差距。

信息傳輸渠道不暢，信息反饋嚴重滯后。產(chǎn)品需求信息不能及時反饋到生產(chǎn)者手中，致使供需結(jié)構(gòu)不平衡，地區(qū)結(jié)構(gòu)不平衡，供給過剩與需求短缺同時存在。吉林省構(gòu)建了以省農(nóng)村經(jīng)濟信息中心為“龍頭”的省、市、縣三級農(nóng)業(yè)信息平臺，覆蓋全省的農(nóng)村經(jīng)濟信息網(wǎng)絡(luò)初步形成，但是，信息體系建設(shè)存在交叉重復(fù)，信息資源尚不能得到充分共享。還存在著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入嚴重不足，信息的采集面相對較窄，實用性、統(tǒng)一性和固定性較差等問題。

對生態(tài)環(huán)境的破壞嚴重。西部草場由于超載過牧，已大面積沙化、堿化、退化，載畜能力下降，東部山區(qū)發(fā)展牧業(yè)與林業(yè)資源保護的矛盾也逐漸凸現(xiàn)出來，畜禽飼養(yǎng)和加工過程中帶來的糞便、廢料、污水等，由于未進行有效處理，給群眾生活環(huán)境帶來了不利影響。

三、吉林省發(fā)展畜牧業(yè)的思路

以開拓市場為重點，大力推進市場化進程。畜牧業(yè)建設(shè)要從產(chǎn)前抓良種，產(chǎn)后抓加工，培育龍頭和開拓市場出發(fā)。畜牧業(yè)建設(shè)要從適應(yīng)市場入手，只有大規(guī)模、大集團的畜牧業(yè)，才能以降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量優(yōu)勢。努力開拓外埠市場，要大力開拓國內(nèi)外市場。抓好市場信息工作，進一步加大投入，完善基礎(chǔ)設(shè)施。大力培育農(nóng)村各類專業(yè)合作社、專業(yè)協(xié)會和經(jīng)紀(jì)人隊伍。加快建設(shè)畜產(chǎn)品大型專業(yè)批發(fā)市場。深化畜牧業(yè)管理體制改革，大力推進產(chǎn)業(yè)化進程。加快推進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程是發(fā)展畜牧業(yè)的必由之路。

大力推進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，加快現(xiàn)有龍頭企業(yè)的改造升級，抓好德大、皓月、華正等大中型龍頭企業(yè)的建設(shè)與發(fā)展，更好地發(fā)揮其組織生產(chǎn)、開拓市場、牽動基地的功能。加快畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。畜產(chǎn)品加工方面，提高加工深度，增加加工品在畜產(chǎn)品消費中的比重。提高產(chǎn)品加工質(zhì)量，增加種類，拉開檔次，促使肉類上市產(chǎn)品多樣化。加快乳品加工業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加液態(tài)奶的生產(chǎn)，增加產(chǎn)品中的科技含量，爭創(chuàng)名牌。加強對畜禽內(nèi)臟、血、皮、骨、筋的綜合利用和深度加工，提高畜產(chǎn)品加工的綜合效益。

推動畜牧業(yè)向規(guī)?；?、集約化方向邁進。國外經(jīng)驗表明，規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)是畜牧業(yè)向更高發(fā)展層次邁進的必由之路。美國20世紀(jì)80年代從是養(yǎng)豬專業(yè)化生產(chǎn)的公司有70萬個，1998年下降到10萬個。吉林省可以通過示范引導(dǎo)，推進飼養(yǎng)方式改革，加快實現(xiàn)飼養(yǎng)的集約化。規(guī)?；⒓s化方向的重點是高標(biāo)準(zhǔn)推進牧業(yè)小區(qū)建設(shè);加快企業(yè)化養(yǎng)殖場建設(shè);實行嚴格的管理制度;提高牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。

以生態(tài)環(huán)保型畜牧業(yè)為重點，實現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。加強科研教育、培訓(xùn)、普及推廣體系建設(shè);以科技創(chuàng)新為重點，加快畜牧產(chǎn)業(yè)科技進步。 大力增加畜牧業(yè)投入。全面提高畜產(chǎn)品安全水平，在疫病防治工作中我們必須始終堅持防重于治的方針，這是世界發(fā)達國家疫病防治的一條主要經(jīng)驗。

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