[摘要] 限塑令的實(shí)施為微利中的超市企業(yè)減少了營運(yùn)成本，但同時(shí)也給防損管理帶來了新的挑戰(zhàn)，本文針對由此出現(xiàn)的損耗做出相應(yīng)的分析并給出有針對性的解決辦法

[關(guān)鍵詞] 限塑令 超市 防損

超市損耗的原因來自于多方面，而2008日年6月1日起在全國范圍內(nèi)實(shí)行塑料購物袋有償使用制度大大降低了超市在營運(yùn)管理費(fèi)用上的損耗。雖然塑料袋不起眼，但一年累計(jì)下來費(fèi)用也不少，像大型超市的塑料袋費(fèi)用就有數(shù)十萬元。據(jù)有關(guān)部門調(diào)查，限塑令實(shí)施后各地超市塑料袋使用量銳減，減少量平均達(dá)到80%左右。然而另外一些問題隨之突顯出來：一方面未納入“限塑”范圍的免費(fèi)連卷袋用量陡增，超市的經(jīng)營支出此消彼長；另一方面消費(fèi)者自帶購物袋進(jìn)入超市，引發(fā)多起商品丟失上的損耗。一紙“限塑令”，不僅意在改變著人們的生活和消費(fèi)方式，同時(shí)給超市損耗管理也帶來了新的問題。

一、“限塑令”引發(fā)的防損問題

1.盜竊產(chǎn)生的損耗。(1)外盜——“限塑”之后很多消費(fèi)者攜帶布袋、編織袋等進(jìn)入超市購物，本在預(yù)料之中，不過，這卻為某些專業(yè)“顧客”打開了方便之門，很多攜帶布袋的顧客進(jìn)入超市后，往往將商品直接裝入布袋內(nèi)，出門時(shí)有的忘了將商品拿出來，甚至不結(jié)賬就過了關(guān)。環(huán)保袋的風(fēng)行，更讓一些“大膽”的顧客能夠光明正大地把超市未付費(fèi)的商品裝進(jìn)隨身帶的購物袋里。過去使用透明塑料袋時(shí)，保安掃一眼就能對商品看個(gè)大概，現(xiàn)在使用布袋，保安員又不能打開袋子檢查，這給防損工作帶來一定壓力。(2)內(nèi)盜——廣州一家大型超市的防損部成功破獲一起員工內(nèi)盜案例，其員工利用隨身帶的各種手提袋和收銀員忙于收銀無暇看管通道的機(jī)會，瘋狂盜竊，數(shù)十天時(shí)間竟盜竊了價(jià)值8000多元的商品。(3)內(nèi)外勾結(jié)——一些員工內(nèi)外勾結(jié)，借人多之際轉(zhuǎn)移重要物品，共同作案。寧波歐尚翠柏店的一名收銀員與房東達(dá)成協(xié)議，房東到超市購物，該收銀員給予“關(guān)照”，房東就免除其房租費(fèi)。房東到超市拿了一個(gè)價(jià)值300多元的包，沒有付款便從內(nèi)應(yīng)收銀員的臺前安然通過。再次作案欲離開超市時(shí)被保安攔住。以上由于限塑后自帶購物袋進(jìn)場而產(chǎn)生的偷竊損耗層出不窮，且成不斷上升的趨勢，給超市防損工作帶來了巨大的壓力。

2.限塑后附加成本的上升——未納入“限塑”范圍的卷連袋依然屬于免費(fèi)取用的范圍，在“限塑令”之后，部分賣場出現(xiàn)了卷連袋取用量猛增的現(xiàn)象。一方面很多顧客將其繼續(xù)作為免費(fèi)購物袋的替代品使用，另一方面“卷連袋”變身“垃圾袋”——有一些消費(fèi)者到生鮮區(qū)的目的就是為了拿幾個(gè)塑料袋，但結(jié)賬時(shí)并未發(fā)現(xiàn)他們用此袋來裝商品，這些“精明”的顧客拿這些免費(fèi)塑料袋的目的就是為了回家當(dāng)垃圾袋用。卷連袋的使用量比過去同期增長了很多，從另一方面增加了超市在賣場耗用品的損耗量。

二、對防損新問題的分析

通過對限塑令后超市損耗管理出現(xiàn)的新現(xiàn)象剖析，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的超市防損手段沒有足夠的針對性。超市需要對新成因下形成的損耗問題做出新的思考。在做出應(yīng)對措施之間，我們首先還是要分析一下，以上的損耗問題在發(fā)生時(shí)間上的特點(diǎn)(見上圖)。

從上圖我們可以看出偷盜在節(jié)假日及雙休日發(fā)生的比率遠(yuǎn)高于其他時(shí)間，另外據(jù)分析超市盜竊作案主要選擇兩個(gè)時(shí)間段：上午11時(shí)到12時(shí)30分和17時(shí)30分到19時(shí)，這兩個(gè)時(shí)段都是收銀人員換崗吃飯時(shí)間，賣場內(nèi)管理員人員也相對減少，無論是外盜、內(nèi)盜還是內(nèi)外勾結(jié)多會利用這兩個(gè)時(shí)段作案。而內(nèi)盜或內(nèi)外勾結(jié)由于對超市管理流程相對熟悉，多會利用超市管理中的盲點(diǎn)或?qū)ふ夜芾砹鞒讨械谋∪醐h(huán)節(jié)下手。

至于卷連袋用量的激增主要是一些貪便宜顧客的行為。在找出問題的癥結(jié)所在后，我們再來分析一下超市對于損耗的沒有行之有效的措施的原因：一是商品損耗的概念模糊不清；二是未能準(zhǔn)確找出商品損耗的成因；三是沒有摸索出商品損耗發(fā)生的規(guī)律；四是尚未確立商品損耗技術(shù)防范的最佳模式。

三、防損建議

1.思想培訓(xùn)：超市管理人員在限塑令實(shí)施后欣喜地看到塑料購物袋用量的銳減，卻沒能發(fā)現(xiàn)新問題的出現(xiàn)，也就是對于損耗的概念仍然沒有清楚的認(rèn)識，沒有意識到賣場營運(yùn)中的消耗品也是損耗的多發(fā)地；還有一些超市內(nèi)的防損部門加設(shè)了防盜門和防盜簽，依賴于高科技手段解決商品損耗問題，但僅僅通過技術(shù)是不能發(fā)現(xiàn)所有損耗的，只有將技術(shù)運(yùn)用和對員工的正確指導(dǎo)與培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合起來時(shí)，才能發(fā)現(xiàn)一些隱藏的損耗，并不斷地減少它們。

諸如內(nèi)盜和內(nèi)外勾結(jié)偷竊及顧客多拿連卷袋的問題就不是單純可以通過技術(shù)手段解決的，所以超市需要不斷通過培訓(xùn)強(qiáng)化員工的責(zé)任感，通過文化的力量來使員工將防損工作變得自覺、自愿，并使之成為日常工作的一部分。

2.將防損工作制度化。一是崗位責(zé)任制——對于生鮮部門卷連袋用量大增的問題可由其部門員工負(fù)責(zé)專人專管或提前預(yù)包裝，減少不必要的卷連袋用量；對于收銀員和防損員強(qiáng)化崗位責(zé)任從營運(yùn)環(huán)節(jié)減少損耗的產(chǎn)生。二是雙人操作制——加強(qiáng)互相監(jiān)督，以避免在物流各個(gè)環(huán)節(jié)的損失。三是值班責(zé)任制——在各自工作領(lǐng)域、時(shí)限內(nèi)各負(fù)其責(zé)，并在正式交接班前加以清點(diǎn)以確保各自的責(zé)任。四是舉報(bào)重獎制——發(fā)動全體員工參與防盜防損，并在一定程度上分化內(nèi)部偷盜小團(tuán)體和內(nèi)外勾結(jié)盜竊。

3.運(yùn)用科技手段：引進(jìn)微型化、隱蔽化的監(jiān)控防盜儀器，比如在貴重商品柜臺的角落里裝上微型監(jiān)控器，既起到監(jiān)控作用，又不至輕易被盜竊者發(fā)覺。采用清晰化設(shè)備，取得優(yōu)質(zhì)錄像效果以達(dá)到起訴標(biāo)準(zhǔn)，作為直接證據(jù)。最后就是要提高技防人員技術(shù)水平和熟練程度，加強(qiáng)對貴重商品、重點(diǎn)時(shí)間段的監(jiān)控，同進(jìn)采用公開保安與秘密保安相結(jié)合的方式對賣場的損耗問題進(jìn)行有效地控制。

無論采用何種應(yīng)對的方式，超市損耗管理都應(yīng)當(dāng)成為超市企業(yè)管理工作的重要內(nèi)容，只有全員參與全員重視，此項(xiàng)工作才會取得長期持續(xù)的成效，從而使企業(yè)的生命力更加持久和旺盛。

參考文獻(xiàn):

[1]胡穎錢朱建范獻(xiàn)豐:顧客自帶購物袋監(jiān)管難度大“三只手”趁機(jī)混入超市.新聞晚報(bào)，2008.6.16

[2]李思婧詹逾:“限塑令”后環(huán)保袋增加超市防盜難度？每日商報(bào)，2008.10.13

[3]黃標(biāo):解決白色污染“限塑令”應(yīng)完善.中國環(huán)境報(bào)，2008.08.21