[摘 要] 近年來，我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，高職旅游教育蓬勃發(fā)展，但也出現(xiàn)了畢業(yè)生與市場需求不匹配甚至錯位等問題。本文從提高學(xué)生素質(zhì)和加強(qiáng)實踐教學(xué)兩方面對高職導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行初步探討。

[關(guān)鍵詞] 高職旅游 導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式 實訓(xùn)教學(xué) 校企合作

我國旅游資源十分豐富，旅游業(yè)也是中國開放最早服務(wù)性行業(yè)。吳儀副總理曾指示:要把旅游業(yè)建成中國重要的支柱產(chǎn)業(yè)。除去2004年非典和2008年全球金融危機(jī)對我國的影響，我國旅游業(yè)一直呈現(xiàn)增長勢頭。專家預(yù)計未來10年間，中國旅游業(yè)將保持10.4%的增長速度，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地，第四大客源輸出國。

旅游業(yè)的發(fā)展離不開人才，而為旅游業(yè)輸送人才的教育業(yè)，特別是高職教育責(zé)任重大。中國旅游業(yè)因為政治經(jīng)濟(jì)的原因，在發(fā)展上與發(fā)達(dá)國家不同，先發(fā)展入境游再發(fā)展出境游，且一直存在一個嚴(yán)重的問題“一流資源，二流開發(fā)，三流服務(wù)”。導(dǎo)游員的水平更是參差不齊，高素質(zhì)人才少且多集中在大中城市的知名景點。在多數(shù)小城市，導(dǎo)游人才十分匱乏，特別是受過高等教育的技能型人才。培養(yǎng)市場需要的人才，使學(xué)生學(xué)歷與能力匹配，改變畢業(yè)生就業(yè)困難，人員流失或改行等現(xiàn)象，顯然要從人才培養(yǎng)模式入手。本文從兩個方面改革人才培養(yǎng)模式，一方面提高職高學(xué)生自身素質(zhì);另一方面加強(qiáng)教學(xué)中實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)力度。

一、引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)觀，打?qū)嵒A(chǔ)

1.以學(xué)生為中心，鼓勵學(xué)生自我提高

自我提高這一階段必須從大一開始入手，新生部分是從高中考入，沒有帶團(tuán)經(jīng)驗，對這個行業(yè)充滿了好奇。這時，專業(yè)教師要抓住新生好奇這一心理，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，進(jìn)而養(yǎng)成良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。例如好的導(dǎo)游應(yīng)具備的素質(zhì):語言、知識、禮儀、協(xié)調(diào)能力、耐力、堅強(qiáng)、獨立等，要讓學(xué)生一進(jìn)校園就清楚自己缺少什么，要努力的方向是什么。我們?yōu)閷?dǎo)游班的新生訂的學(xué)習(xí)計劃是:一天一幽默，一周一故事，一月一景點。每周定時開討論會。堅持兩月，每人必到，以后按個人情況自愿參加。根據(jù)經(jīng)驗，80%以上的同學(xué)會堅持，覺得對自己有用，方法也有趣，有同學(xué)會一直堅持三年?；A(chǔ)知識是根基，個人發(fā)展與此息息相關(guān)。

2.以學(xué)生為中心設(shè)置課程

學(xué)生除獲得畢業(yè)證以外，還要有專業(yè)技能證——導(dǎo)游資格證，才能上崗工作，因此，本專業(yè)在課程開設(shè)上必須開設(shè)相關(guān)課程，例如《模擬導(dǎo)游》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《河南景點介紹》、《旅行社經(jīng)營》、《旅游法規(guī)》《旅游資源開發(fā)》、《旅游地理》、《客源國概況》等課程，也可以成立專門的輔導(dǎo)班，提高學(xué)生考試過關(guān)率。課程設(shè)置的重點是讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識，同時也對專業(yè)知識進(jìn)行認(rèn)知。在課程實習(xí)期間，一是專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實習(xí)外，如有目的地參觀幾個著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運轉(zhuǎn)情況，開闊學(xué)生的眼界;二是在假期安排課外集中實習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生為社會單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進(jìn)行旅游路線設(shè)計，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。

二、以能力培養(yǎng)為核心，勇于進(jìn)行實踐活動

旅游專業(yè)是最能體現(xiàn)高職特色的專業(yè)之一。該專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)需要的，德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨立進(jìn)行旅游服務(wù)與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經(jīng)營與管理工作的應(yīng)用型專門人才。這種綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)需要通過實驗、實習(xí)、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學(xué)活動.是實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的主要教學(xué)形式這一，是提高學(xué)生職業(yè)技能的保證，是實現(xiàn)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑之一。

1.充分發(fā)揮實訓(xùn)教學(xué)的作用

實訓(xùn)是學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練落實的具體手段，是高職實踐教學(xué)的核心。實訓(xùn)是實習(xí)的前奏，實訓(xùn)教學(xué)是學(xué)生由課堂走向社會的過渡階段，這一階段的專業(yè)技能教學(xué)與普通文化課教學(xué)有著本質(zhì)的不同，學(xué)生的操作訓(xùn)練是從模仿開始，由簡單到復(fù)雜，由分解動作到連貫動作，由單一動作到復(fù)雜動作，在模擬實驗室內(nèi)教師的指導(dǎo)、示范下練習(xí)。如果教師指導(dǎo)、示范不準(zhǔn)確，沒有巡回個別輔導(dǎo)，將導(dǎo)致學(xué)生難以掌握好技能。

學(xué)校實訓(xùn)基地——模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室主要針對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)崗位群基本技能的模擬實操培訓(xùn)。通過實訓(xùn)室集中教學(xué)，使學(xué)生在具體實踐過程中掌握必要的知識和技術(shù)，系統(tǒng)掌握各個環(huán)節(jié)的基本技能。它帶有更多的“嘗試錯誤”的成分，并允許指導(dǎo)教師在組織學(xué)生模擬訓(xùn)練的過程中，及時發(fā)現(xiàn)、糾正和完善，以提高實訓(xùn)教學(xué)的質(zhì)量和水平。

實訓(xùn)教學(xué)一般采取如下做法:

第一，老師先理論講授操作的程序和要領(lǐng)或要求學(xué)生課前事先預(yù)習(xí)，老師以提問或搶答等方式讓學(xué)生掌握操作的程序和要領(lǐng)。第二，操作示范。技能教學(xué)中，指導(dǎo)教師嚴(yán)格按程序和要求采取分步驟示范，使學(xué)生從這種規(guī)范和固定的模式中學(xué)好操作技能技巧。第三，通過多媒體的現(xiàn)代化教學(xué)手段，如景點的講解，組織學(xué)生觀看，對某些難解、精華部分可通過反復(fù)播放來加深學(xué)生的印象，然后再進(jìn)行模仿操作，這樣學(xué)生容易掌握，訓(xùn)練效果較好。第四，指導(dǎo)老師在學(xué)生操作過程中要及時進(jìn)行點評。教師在教學(xué)過程中多采用啟發(fā)式而非灌輸式教學(xué)方法。設(shè)定工作任務(wù)并促使學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中把理論知識和技能結(jié)合起來，鍛煉學(xué)生的綜合能力。

2.重視學(xué)生實習(xí)基地建設(shè)，加強(qiáng)校企合作

實習(xí)是指實地學(xué)習(xí)或在實踐中學(xué)習(xí)，把學(xué)到的知識拿到實際工作中去應(yīng)用和檢驗，以鍛煉工作能力的教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)生通過“頂崗”等形式直接參加生產(chǎn)和實際工作進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、思維能力、實踐技能及創(chuàng)新能力。畢業(yè)實習(xí)除進(jìn)一步鞏固和提高學(xué)生的基本服務(wù)技能和管理能力外，重點鍛煉學(xué)生的環(huán)境適應(yīng)能力、應(yīng)變能力和人際關(guān)系處理能力。

校外實習(xí)基地是學(xué)生向職業(yè)人轉(zhuǎn)變的橋梁，承擔(dān)著崗位實訓(xùn)和畢業(yè)實習(xí)的任務(wù)。學(xué)生把理論與實踐知識全面系統(tǒng)地運用到實習(xí)工作中。體驗、處理、解決遇到的各種具體問題，具有更強(qiáng)烈的真實感、現(xiàn)場感和實戰(zhàn)感，保證了學(xué)生與企業(yè)崗位的“零距離接觸”，加快了學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變過程。同時，旅游企業(yè)通過與高職院校的合作，獲得了人力資源和技術(shù)支持?？梢哉f，旅游實訓(xùn)教學(xué)平臺的建設(shè)，實現(xiàn)了學(xué)校、行業(yè)和學(xué)生的“三贏”。

“走出去，請進(jìn)來”有利于學(xué)校之間或校企之間經(jīng)常開展交流與合作，有利于相互了解，有利于相互借鑒，有利于相互促進(jìn)，有利于互通有無。特別是校企之間的交流與合作，對提高學(xué)校的職業(yè)技能實踐教學(xué)有極大的甚至是不可代替的作用，因而應(yīng)積極開展校企間的交流與合作，通過“產(chǎn)教結(jié)合”、“校企合作”等模式促進(jìn)職業(yè)教育的進(jìn)一步發(fā)展。

與旅行社建立實習(xí)基地，在最后一學(xué)期將學(xué)生送去實習(xí)基地進(jìn)行“頂崗實習(xí)”，讓他們能夠在即將踏入社會之際就能夠切切實實得親身投入到該專業(yè)實踐工作當(dāng)中去，對于他們畢業(yè)后走上工作崗位無疑是一個非常好的鍛煉機(jī)會。并且通過兩年的實習(xí)安排效果顯示，學(xué)生們在“頂崗實習(xí)”后對于本專業(yè)的規(guī)范操作技能能夠完全熟練掌握，實踐的效果是非常好的。

三、結(jié)語

高職高專教育是以能力為基礎(chǔ)的教育體系，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，這類人才應(yīng)具備必要的理論知識和較強(qiáng)的實踐能力。導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式不僅僅滿足于驗證理論教學(xué)的成果，而且更加注重學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展和實踐能力、創(chuàng)新能力的提高。

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