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        改變性格從吃開始等

        2009-12-31 00:00:00楊美梅
        健康生活 2009年8期

        美國心理學(xué)家夏烏斯博士在《飲食·犯罪·不正當(dāng)行為》一書中曾提到一個怪癖少年杰利。他從小多動,難以管教,9歲時曾被管教一段時間,11歲即因涉嫌犯罪而被法庭傳訊。專家建議控制糖類食物后,杰利的性格明顯好轉(zhuǎn)。對于其他的特殊性格特點(diǎn),調(diào)節(jié)食物營養(yǎng)組成也能相當(dāng)程度地改變其性格。

        性格不穩(wěn)定者:此類人常因長期缺鈣,造成心神不定,應(yīng)該多吃一些含鈣、磷較多的食物,如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。

        喋喋不休者:此類人大腦中缺少維生素B,從而整天嘮叨,需要多吃粗糧,或牛奶加蜂蜜,常飲用會有好的效果。

        易怒者:這種人多因缺鈣和維生素B,遇到不順心的事,極易激動,甚至暴跳如雷。應(yīng)減少鹽分及糖分的攝取??梢远喑孕┖锈}質(zhì)的牛奶及海產(chǎn)品。

        怕事者:主要是缺少維生素A、B、c,宜多吃辣椒、筍干、魚干等。當(dāng)然也可能因為食酸性食物過量,應(yīng)多吃瓜果蔬菜。

        怕交際者:這種人多屬于神經(jīng)質(zhì)兼冷漠,故宜多飲用蜂蜜加果汁,并可飲用少量的酒。

        優(yōu)柔寡斷者:要建立以肉類為中心的飲食習(xí)慣,同時食用水果、蔬菜。

        消極依賴者:這種人平時遇事缺乏膽略和勇氣。應(yīng)適當(dāng)節(jié)制甜食,多吃含鈣和維生素B1較為豐富的食物。

        做事虎頭蛇尾者:這種人通常缺乏維生素A和維生素c,應(yīng)多吃豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物,還要多吃富含維生素c的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。

        固執(zhí)者:減少肉類食物,但可多吃魚,并盡量生吃;蔬菜以綠黃色為主,少吃鹽。

        焦慮不安者:多吃富含鈣質(zhì)和維生素B族的食品,并要多吃些動物性蛋白質(zhì)。

        恐懼抑郁者:不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的面包和燕麥等。

        既然食物營養(yǎng)組成也能相當(dāng)程度地改變?nèi)说男愿瘢覀儾环羾L試一下用食物改變我們的性格吧。

        老年人便秘的食療方

        韋公遠(yuǎn)

        老年人便秘主要表現(xiàn)為數(shù)日解便一次。形似羊糞團(tuán),不易解出,痛苦異常。如長期不愈,對健康有一定影響。要積極進(jìn)行防治,可酌情采用傳統(tǒng)食療方,例如:

        1 蜂糖30克,金銀花15-30克。先將金銀花煎水,去渣放涼,加入蜂糖溶化后飲用。

        2 鮮蘿卜適量,搗爛,取汁一小碗,加入麥芽糖30-50克,隔水燉,趁熱飲。

        3 香蕉1~2個,去皮,加冰糖適量,隔水燉熟。每天1~2次,連服數(shù)日。

        4 黑芝麻30克,核桃仁60克,共搗細(xì),每早、晚各服1匙,溫開水送下,長年便秘者連續(xù)服用有效。

        5 松子仁、麻子仁、柏子仁等分,研泥丸梧桐子大,每服50丸,黃芪湯送下。

        6 陳皮(連白),酒煮后焙干研來,每服25克,溫酒或米湯送服。適于大腸秘塞性便秘。

        7 每日一杯酸牛奶,既可增強(qiáng)消化機(jī)能,又有整腸防腐軟堅通便作用,堪為老年便秘者的保健食品。

        8 紅薯葉250克,加油炒熟。日分二次服。慢性便秘宜食之。

        9 韭菜根、葉搗汁一杯,溫開水沖,加少許酒,每日服一次。適用于慢性便秘。

        10 芝麻、胡桃肉、樺子仁各25克,共搗爛加蜂蜜調(diào)服,早晚空腹各一次。適宜老年習(xí)慣性便秘。

        11 牛奶250克,蜂蜜100克,蔥汁少許,共燉熟,每早空腹服之。適用于習(xí)慣性便秘。

        12 黑芝麻60克,大黃60克,好茶葉15克,研成細(xì)末,每次用10克,開水沖服。適用于熱秘。

        13 蘇子30克,芝麻15克,水浸、搗汁,和粳米煮粥吃。每日一次。適用于寒秘。

        14 柴胡10克,陳皮15克,水煎,去渣,再加入蜂蜜15克,飯前服。適用于氣秘。

        15 當(dāng)歸10克,芝麻10克,水煎,加蜂蜜15克,一次服下,每日1-2次。適用于氣秘。

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