近年來(lái)，保健品市場(chǎng)上又出現(xiàn)了一支“新軍”，那就是氨基酸制品。像復(fù)合氨基酸營(yíng)養(yǎng)液、氨基酸片、氨基酸膠囊等，電視廣告、報(bào)紙廣告不停地轟炸著消費(fèi)者的神經(jīng)，有的產(chǎn)品還打出了提高精力、改善睡眠、提高免疫力等誘人的字眼，甚至聲稱可以保肝、護(hù)肝、修復(fù)肝組織，去肝火，鎮(zhèn)痛、清血排毒、美容養(yǎng)顏……

那么究竟氨基酸制品有沒(méi)有這么大作用?正常人是否也需要用氨基酸片來(lái)補(bǔ)充呢?

氨基酸是身體的“磚瓦”

要知道是不是需要補(bǔ)充氨基酸，首先要弄清氨基酸到底是一種什么物質(zhì)。

也許您對(duì)氨基酸還缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，但您對(duì)蛋白質(zhì)一定不會(huì)陌生。作為“生命的載體”，蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體各個(gè)組織器官不可缺少的原材料，大到頭發(fā)、指甲、肌肉，小到一個(gè)細(xì)胞，都少不了蛋白質(zhì)的“身影”。簡(jiǎn)單地說(shuō)，蛋白質(zhì)是組成人體的原材料，而氨基酸就是組成蛋白質(zhì)的原材料。

除了作為構(gòu)建細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料以外，氨基酸被人體用于制造抗體蛋白以對(duì)抗細(xì)菌和病毒的侵染，制造血紅蛋白以傳送氧氣，制造酶和激素以維持和調(diào)節(jié)新陳代謝；氨基酸還是制造精卵細(xì)胞的主體物質(zhì)，是合成神經(jīng)介質(zhì)的不可缺少的前體物質(zhì)；氨基酸能夠?yàn)闄C(jī)體和大腦活動(dòng)提供能源。可以說(shuō)，氨基酸是生命的基礎(chǔ)。

重要但不稀有，正常人不必補(bǔ)

氨基酸如此重要，看來(lái)額外補(bǔ)充是非常必要的?要回答這個(gè)問(wèn)題，還得從我們的身體是如何攝取氨基酸的說(shuō)起。

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，其攝取無(wú)非也是從蛋白質(zhì)而來(lái)。而在人們的日常飲食中，蛋白質(zhì)是隨處可見(jiàn)的。比如，各種肉類、禽蛋、牛奶、大豆，甚至我們所吃的米飯、面粉等主食中，都含有不少蛋白質(zhì)(豬肉含9.5％，牛肉含20.1％，牛乳含3.3％，羊肉含11.1％，雞肉含24.4％，雞蛋含14.7％，鴨肉含16.5％，鴨蛋含8.7％，秈米含7.8％，粳米含6.8％，粟米含9.7％，小麥粉含9.4％，大麥含10.5％，蕎麥含10.6％，燕麥含15.6％，黃豆含36.3％，黑大豆含49.8％)。特別是在我國(guó)食品供應(yīng)充足的現(xiàn)在，基本不存在蛋白質(zhì)攝入不足的擔(dān)憂。

人體從食物中獲得蛋白質(zhì)的目的，是將食物蛋白質(zhì)消化為氨基酸后，吸收進(jìn)入人體重新進(jìn)行自身組織蛋白質(zhì)的合成。人體在合成自身組織的蛋白質(zhì)時(shí)，對(duì)氨基酸的種類、含量，特別是各種氨基酸的構(gòu)成比有一定的要求，符合這種要求時(shí)，蛋白質(zhì)的合成才能順利進(jìn)行。若某種氨基酸缺乏或過(guò)高，則對(duì)蛋白質(zhì)合成不利。

在生活中，如果能做到平衡膳食，選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物蛋白質(zhì)，如畜、禽、水產(chǎn)等動(dòng)物的肌肉、內(nèi)臟，就足以獲得人體所需要的氨基酸。如果消化功能完全正常，則足以完成食物蛋白質(zhì)的消化吸收?？梢?jiàn)，正常人是完全沒(méi)有必要額外補(bǔ)充氨基酸的。

哪些人可以補(bǔ)充氨基酸

臨床中應(yīng)用氨基酸，一般只針對(duì)一些嚴(yán)重疾病患者，比如大面積燒傷患者、失血過(guò)多患者、嚴(yán)重肝腎疾病患者、消化系統(tǒng)出現(xiàn)嚴(yán)重吸收障礙以及無(wú)法正常進(jìn)食的人，主要為人體提供基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，而且主要是用注射用氨基酸，很少用口服氨基酸。此外，孕婦如果出現(xiàn)低蛋白血癥，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用氨基酸制劑。