水是生命之源，水不僅可以維系生命，更是優(yōu)化生命品質(zhì)的重要保證。從營養(yǎng)學(xué)角度講，飲水不僅是為了解渴，它還是提供人體必需的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一。這些元素在水中的比例同人體的構(gòu)成比例基本相同，容易被人體吸收，才有利于人體健康。

夏季來臨，氣溫升高，人們每天更要喝水補(bǔ)充需要，市場(chǎng)上純凈水、礦泉水、離子水等名目繁多，我們到底喝哪種水好呢？

這些水通過不同的技術(shù)方法處理，既有各自的優(yōu)勢(shì)，又有各自的不足。純凈水不含任何礦物質(zhì)和微量元素，短時(shí)間飲用不會(huì)造成大的影響。但如果長期飲用，就會(huì)減少礦物質(zhì)和微量元素的攝入。另外，由于純凈水的礦物鹽含量和硬度都近于零，具有極強(qiáng)的溶解能力，所以飲用純凈水不僅不能帶來營養(yǎng)，相反還會(huì)將體內(nèi)的部分有益元素溶解。長時(shí)間下來，就會(huì)造成人體營養(yǎng)失衡，體液電解質(zhì)濃度下降。人們過多飲用純凈水可能會(huì)引起某些微量元素缺乏。礦泉水雖含有人所需要的一些微量元素，但也往往含有某些對(duì)人有害的礦物質(zhì)。營養(yǎng)專家建議我們：喝經(jīng)濟(jì)、方便且具有明顯保健作用的白開水為好。但是應(yīng)注意，燒開的自來水晾涼時(shí)，在空氣中暴露的時(shí)間最好不要超過4小時(shí)，以防白開水的活性降低。沸水冷卻后，水的密度、電導(dǎo)率等都有明顯改變，其生物活性是自然水的4～5倍，這種水易通過細(xì)胞膜，可促進(jìn)代謝。

經(jīng)國內(nèi)外專家研究證實(shí)，如果人們的飲用水中，每毫升大約有300毫克中等含量的溶解性總固體，即每升水含有15毫克的二氧化硅，癌癥死亡率將會(huì)下降。也就是說，喝偏硅酸含量越高的水，癌癥患病率越少。

飲水還應(yīng)達(dá)到一定的量，成人每日大約需要2200毫升的水，從食物中可得到約1000毫升，其余的1200毫升則需飲用來補(bǔ)充。但這并不是絕對(duì)的，可根據(jù)具體情況調(diào)整飲水量。如在發(fā)燒、服藥時(shí)需要多喝一些水。如果因運(yùn)動(dòng)量大而出汗過多，可在白開水中適量加些鹽。

適時(shí)喝水也很重要。一般人都是渴了再喝水，其實(shí)人到渴了的時(shí)候，細(xì)胞處于不同程度的脫水狀態(tài)。此時(shí)新陳代謝紊亂，血液中毒素增多，免疫力減退。我們應(yīng)當(dāng)隨時(shí)為身體補(bǔ)充水分，不要等渴了再喝。

在幾個(gè)特殊時(shí)段飲水，對(duì)健康大有裨益。早晨起床后喝一杯白開水，就像是對(duì)臟器組織進(jìn)行一次內(nèi)洗滌，如果夜間喝1～2次水（每次約300毫升），有益于老年人的健康。

這些年，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些把自來水變成磁化水或納米水的裝置，它們都是把排列無序的大分子團(tuán)水變成排列有序的小分子團(tuán)水。這些小分子團(tuán)水運(yùn)動(dòng)快速、穿透力強(qiáng)、溶解性好，能更好地被人體吸收，經(jīng)濟(jì)條件較好者可以選用。

飲水是吸收和輸送營養(yǎng)的重要途徑之一。飲水講科學(xué)、講營養(yǎng)不是一朝一夕的事，要長期堅(jiān)持，一點(diǎn)一滴地積累，這樣才能使人們擁有健康的體魄。