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        佳人似佳茗

        2009-12-31 00:00:00
        食品與生活 2009年7期

        如果說茶論茶像是男人的專利,也是男人們的一種禮儀之舉,那么女人則是沏茶調(diào)茶的天然好手,五顏六色的茶葉經(jīng)由女人的手加上細(xì)膩的心,泡出來的茶品之甘甜,憶之還有七分淡淡的茶香。要說握一束玫瑰,余香在手;品一味功夫茶,余香久久存檔在心。

        曾記得秦時(shí)五百童子?xùn)|渡扶桑,把中國(guó)的制茶術(shù)也帶到了日本,他們讓女人一代一代地將茶道傳下來,作為一種象征女性的智慧和溫柔的茶文化。居家女子,家中擺設(shè)少不了一套精美的茶具,踏進(jìn)房間,在那種潔白陶瓷茶具的氣氛中躁動(dòng)的心慢慢寧靜下來,久違的安詳讓人留戀追憶。我喜歡茶,喜歡各種五彩繽紛的茶葉,喜歡博大精深的茶文化,以及精美細(xì)致的茶具茶飾品,喜歡各種茶食和各地的茶俗茶風(fēng),喜歡美妙輕揚(yáng)的茶音樂,喜歡古典詩詞以及茶香般古樸的女子。

        朋友們說我的性格中融入了茶的性格,追求一種樸實(shí)寧靜,一種唯美的意境。

        功夫茶講究茶葉的選擇和沖茶過程的道道程序以及沖茶的火候。填滿整壺的茶葉,在一大串茶盤與茶杯之間,還有茶漏與茶匙,精致的紫砂壺,婉婉轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)煮出琥珀般的茶水,再將聞香杯揭去,一小口一小口地啜,品不完的滋味,道不完的心情。泡茶不光要學(xué)會(huì)操作,更要用心去沖,美好的茶加上細(xì)膩的心沖出的茶令你回味無窮,將你帶到幽幽遠(yuǎn)遠(yuǎn)、更長(zhǎng)更高的境界。用心泡茶,女人似乎更能沖出那種獨(dú)特芬芳的味道來。女人伴隨著茶,茶依附著女人,濃也好,淡也好,用心才是好。沖茶喝茶,都是摻雜了感情成分的?!昂貌璐e客”,這是一種至高的境界,能在一起喝茶喝出感情的,真的達(dá)到“此時(shí)無聲勝有聲”了,可謂也是“茶”逢知己千杯少啊!

        佳茗似佳人。捧一杯新茶,滿齒馥郁的馨香,仿佛與佳人約會(huì),心曠神怡。龍井香郁,蠟制似的茶葉令人愛不釋手,沖上熱水,翠綠的氤氳,透出一片近乎奶香的茶韻,貴族般的高雅,宛若瓷器。沱茶和烏龍茶太苦味太濃太厚,比較適合沉重深厚的人,一般女子不太喜歡這種茶。碧螺春與銀針?biāo)坪跆哔F,如沒有合適的茶具和精力去享受,未免浪費(fèi)它們的纏綿?;ú栎^受女人喜愛,質(zhì)樸又不失品格。香杯中茶葉載沉載浮,間或有干花在水中游泳,一縷花香與茶香混合映出清香悠遠(yuǎn)的氣韻,讓人如同沐浴滿園春色。花茶俗中有雅,像茉莉花茶、桂花茶,還有菊花茶、玫瑰花茶等都受女子歡迎。

        每當(dāng)伏案筆耕稍息時(shí),我便習(xí)慣打開沁人心脾的茶壺,再加入一小撮茶葉,沸水一沖,兩三分鐘過后,自斟自飲個(gè)中樂趣,習(xí)慣了在寧靜的夜晚,讓案頭的燈光映著橘黃的書桌,靜靜地端詳著裊裊升騰飄逸清香輕浮水面的茶,一枚枚小小的茶葉就像一葉葉小舟,在熱氣中左搖右晃,然后慢慢下沉,到水中又浮上來,繼而吸飽水分才沉下去。好的茶葉即便沉下去也是立著的,保持著向上的姿勢(shì),人們都說這是好茶種的象征。有些茶葉很大片,吸了水后一片片在水中鋪展,如同一層綠油油的春草。茶水漸漸由無色變得淡綠進(jìn)而碧瑩,這過程常令我著迷,白氣裊娜中飄散的茶香,常令我齒頰生津。細(xì)啜幾口,慢慢回味,直達(dá)心田,道不盡的甘醇舒暢,洗去一切身心疲倦,心境如水,意境漸漸凝結(jié)在越喝越醇的茶水,真乃茶不醉我我自醉也!妙就妙在喝茶時(shí)那種先苦后甜的品茗的過程。讓人頓悟東坡先生的“吾不往而不樂”的人生境界。

        佳人似佳茗,本是一種美好的境界和藝術(shù)。要品出其中真味,恐怕還要靠生活的滋潤(rùn)和人生的感悟。

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