最近有讀者張先生向本刊咨詢維生素C的補充問題。張先生說，他的愛人、女兒都很喜歡喝維C飲料。特別是女兒，因工作緣故常在外奔波，喝維C飲料更是每天2瓶以上。張先生建議她少喝點。但女兒認(rèn)為，維生素C可以美容，加上本來夏天就需要補充水，多喝一點沒關(guān)系。更讓張先生為難的是，愛人不知道從哪里聽說多喝維C飲料可抗衰老、提高人體免疫力，于是買回來兩大箱維C飲料，并要求張先生跟她一起喝。

毋庸置疑，張先生的愛人和女兒是維C飲料的“忠實粉絲”。從相關(guān)部門對今年夏天飲料統(tǒng)計結(jié)果來看，維C飲料的銷量是很大的。消費者追捧維C飲料一是口味較好，二是聽到廠商廣告稱其有助“美麗、健康”，覺得可以補充維生素C，起到美容、抗衰老等作用。對于一直迷戀維C飲料的人，更多的是側(cè)重于后一個原因。然而，喝維C飲料真的就能夠達(dá)到美容、抗衰老的目的嗎?是不是喝得越多效果越好呢?

當(dāng)心維生素C過量

維生素C又名抗壞血酸，作為一種水溶性維生素，其最主要的作用是減少自由基對身體的損害。維C同時參與包括骨骼、皮膚等器官膠原合成。如果維C缺乏，有可能引起壞血病，導(dǎo)致出血(包括內(nèi)臟出血)。維C自身不能在體內(nèi)合成，必須通過食物每天補充。成人每天維C推薦攝入量是60～100毫克之間。

目前市場上維C飲料每100毫升中維C含量25～50毫克，多數(shù)維C含量在40毫克/100毫升以上。每瓶飲料按500毫升計算，每瓶飲料維C含量達(dá)200毫克，遠(yuǎn)高于成人的推薦攝取量。如果短期內(nèi)過多攝入維生素C，會產(chǎn)生多尿、皮膚發(fā)疹等不良反應(yīng)，長期服用過量的維生素C補充品，可能導(dǎo)致草酸及尿酸結(jié)石。小兒生長時期過量服用，容易產(chǎn)生骨骼疾病。一次性攝入維生素C達(dá)到2500～5000毫克以上時，可能會導(dǎo)致紅細(xì)胞大量破裂，出現(xiàn)溶血等危重現(xiàn)象。

測每天喝的含糖量

愛美的女士有一個共識，誰都不想讓多余的脂肪找上門。但“健康、美麗”的維C飲料卻極大可能將女士們推上肥胖的行列中。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維C飲料中一般含糖量較高，大量飲用會導(dǎo)致糖攝入過多、能量攝入過剩。攝入的能量多了，脂肪就很容易生長出來。很多減肥的人，這邊在滿頭大汗地大活動量減肥，那邊補充高能量的飲料，好不容易消除的能量又被迅速地補了回來，白忙一陣子。

相關(guān)資料表明:我國城市7～22歲人群，超重和肥胖檢出率男性分別為13.25%和11.39%，女性分別達(dá)到8.72%和5.01%。缺乏鍛煉是超重和肥胖的一個重要原因，食用垃圾食品和各種飲料也是重要原因之一。

維生素C美容，虛假宣傳

不少維C飲料號稱能“美容”。人的氣色跟身體狀態(tài)很有關(guān)系，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等決定了身體體質(zhì)的主要方面，然后是礦物質(zhì)、維生素起調(diào)節(jié)能量代謝作用，但它們不起決定作用。維C具有抗氧化作用，可以防癌抗衰老，但是并不表現(xiàn)在容顏上，水果中的維C和其他物質(zhì)的協(xié)同作用才會有這種效果。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院籍保平教授認(rèn)為:“維C飲料對美容沒有任何作用，還不如喝水。在日常生活中，更應(yīng)該吃一些天然的蔬菜水果，我們從食物中補充的維C要比喝這種飲料獲取的維C好得多。”

糖尿病患者更應(yīng)謹(jǐn)慎飲用維C飲料

有研究表明，患有糖尿病的老年婦女，如果服用大劑量的維生素C，可能會損害她們的心臟。研究人員對2000名患有糖尿病的絕經(jīng)后婦女進(jìn)行了長達(dá)15年的跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)每天服用維生素C超過300毫克的婦女，死于心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險是那些不服用維生素C的婦女的2倍。

因此，如果需要補充水分，那么喝白開水是最好的選擇;如果想補充適量的維生素C，請享用蔬菜水果。偶爾喝一瓶維C飲料是無害的，但若想以此作為必備飲品則就顯得過了。

編輯/楊春霞

yangchunxia@jtyy.com