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        高血壓患者的夏季食療

        2009-12-31 00:00:00劉尊永
        家庭醫(yī)藥 2009年7期

        夏日氣溫上升,人體血管擴(kuò)張、脈壓變小,一些血壓較高的人此時血壓趨向平穩(wěn)。但是,也有人暑天陰虛陽亢、肝陽偏盛,出現(xiàn)面紅耳赤、眩暈頭脹、心煩易怒、口干舌紅,血壓反見上升。這些患者除了藥物治療外,還宜常服一些養(yǎng)陰清熱、平肝潛陽的食物,這樣,有益于大腦皮層恢復(fù)血管舒縮中樞的調(diào)節(jié),使血壓下降。

        提倡“三少兩多”

        “三少”:少鹽、少脂、少膽固醇。適當(dāng)?shù)販p少鈉鹽攝入有助于降低血壓,每日食鹽的攝入量應(yīng)在5克以下或醬油10毫升以下;膳食中應(yīng)限制動物脂肪的攝入,烹調(diào)時多采用植物油;高膽固醇飲食容易導(dǎo)致動脈粥樣硬化,故攝入過多膽固醇對防治高血壓病不利。

        “兩多”:多吃新鮮蔬菜水果、多吃動物蛋白。西紅柿、芹菜、黑木耳等食物含有豐富的鉀離子與檸檬酸,可以調(diào)脂降壓;西瓜、山楂、獼猴桃等水果含有鉀離子與維生素P,可以改善血管彈性。動物蛋白也能夠改善血管彈性,營養(yǎng)豐富而且利于吸收,例如魚、蝦等動物蛋白可以去脂,防止動脈硬化,還可以抗血栓。

        另外,煙會引起血管痙攣,直接損傷血管內(nèi)壁,造成血管硬化;大量飲酒會誘發(fā)心絞痛與腦溢血,適量飲酒則對健康有好處。一般來說,高血壓患者不宜喝白酒,喝葡萄酒每天應(yīng)控制在50~100毫升。

        炎炎夏日,涼飲降壓

        ◆菊花決明子茶

        決明子15克,加水煮沸15分鐘,濾汁泡入杭菊花6克,當(dāng)茶飲用。研究表明,菊花與決明子有調(diào)脂、降低血壓的作用。暑天泡茶飲用,對于肝火較旺、頭痛目赤、心煩易怒、口渴汗出較多的高血壓患者,不無裨益。

        ◆玉蓮飲

        玉米須60克,蓮心5克,煎水作茶飲,有清熱、安神、除煩的作用?;加懈哐獕骸⑸窠?jīng)衰弱者飲此方甚好。

        ◆芹菜汁

        鮮芹菜250克,洗凈,用沸水燙2分鐘,切碎絞汁,每次服1小杯,每日2次。芹菜能平肝清熱。實(shí)驗(yàn)表明,芹菜有一定降壓作用。

        ◆海蜇絲瓜湯

        海蜇皮30克,鮮嫩絲瓜500克,蝦米10克,煮湯飲用。海蜇皮有軟堅散結(jié)、滋陰平肝、消積潤腸的功能;絲瓜能清熱涼血、平肝祛風(fēng);蝦米既能調(diào)味,又能補(bǔ)腎。夏季用此湯佐餐,對高血壓患者頗為適宜。

        ◆拌菠菜

        新鮮菠菜250克,洗凈,置于加入少許食鹽的沸水中燙2分鐘取出,加適量麻油拌食。此道菜有疏通血脈、下氣調(diào)中、益血潤腸的功效,常用來治高血壓患者出現(xiàn)便秘、頭痛、面紅、目眩等。

        ◆糖醋飲

        陳醋100毫升,冰糖500克,拌和使之溶化,貯瓶中備食用。每次飲用時取出兩湯匙,放入冰塊適量,慢慢呷服。冰糖陳醋甘酸化陰,既能養(yǎng)陰平肝,又能祛淤通脈,用于伏暑清涼降壓,較為適宜。

        ◆山楂荷葉茶

        山楂15克,荷葉12克,煎水代茶飲。山楂有擴(kuò)張冠狀動脈、調(diào)脂、降壓等多方面的功效;荷葉能清熱解暑、健脾開胃。此茶適宜于高血壓兼血脂異?;颊呤钐斐o?。

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        3個堅持助您降壓

        ◇堅持經(jīng)常補(bǔ)充水分盛夏時節(jié),高血壓患者發(fā)生心肌梗死、腦血管栓塞的比例明顯高于其它季節(jié)。我們知道,心腦血栓形成有3方面影響因素:1.血管內(nèi)膜受損,暴露出易于形成血栓的部位;2.血流緩慢;3.血液黏稠度大。高血壓患者血管內(nèi)皮細(xì)胞有程度不等的損害。由于夏天出汗多,血液易濃縮,在人們睡眠或安靜等血流緩慢的條件下,就容易發(fā)生血栓形成。所以高血壓患者在夏季首先要重視補(bǔ)充足夠的水分,即使感覺不太熱時也要時時補(bǔ)水,特別是出汗多的情況下更應(yīng)及時補(bǔ)充飲料,無糖尿病的患者可加大新鮮水果的攝入量,有糖尿病的人,應(yīng)以清茶或涼開水為主。高血壓者容易在清晨發(fā)生中風(fēng)和心臟病,所以,半夜醒來時適量喝點(diǎn)水,降低血液稠度,對預(yù)防血栓形成有益。

        ◇堅持服用降壓藥人的血壓是波動變化的,這種變化是時刻在發(fā)生的,如一天血壓波動變化規(guī)律是早上6點(diǎn)與下午6點(diǎn)兩個高峰,中午稍低,半夜2點(diǎn)最低,一年血壓變化是夏天偏低。因此,高血壓患者在夏天應(yīng)調(diào)整降壓藥物劑量,避免血壓過低,誘發(fā)心腦血管病發(fā)作,特別要減少利尿劑及其含有利尿藥成分的一些復(fù)合劑的應(yīng)用。只有當(dāng)患者血壓控制不滿意時或已發(fā)生高血壓心力衰竭的患者,可適當(dāng)間斷應(yīng)用利尿藥。

        ◇堅持睡眠充足人們只有在睡眠中才會出現(xiàn)血壓下降,應(yīng)保持血壓的晝夜規(guī)律。高血壓患者夏天夜間睡眠質(zhì)量下降時,會出現(xiàn)夜間血壓升高,加重心腦血管的損害。因此,患者一定要做好防暑降溫,保證正常睡眠;同時,夏天可選用長效而對正常血壓影響不大的生理性降壓藥物,確保夜間血壓正常,以保護(hù)心腦腎的健康。

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