聲音

在中國(guó)自古至今，酒文化之所以長(zhǎng)盛不衰，因?yàn)榇蠹液鹊牟皇且环N美酒，喝的是一段美麗心情。一個(gè)人在酒中醞釀的一定是他自己的情懷。

——于丹在第三屆葡萄酒經(jīng)濟(jì)年會(huì)上的演講時(shí)動(dòng)情地說(shuō)：“走到今天，喝紅酒已經(jīng)作為一種生活方式，已經(jīng)作為生活里的一種調(diào)劑，作為一種雅興出現(xiàn)在不同的空間?！?/p>

2009年是一個(gè)芳香馥郁的年份。

——目前，勃艮第產(chǎn)區(qū)酒商均反映2009年葡萄成熟度高、果實(shí)健康、平衡感好。但就酸度而言，09年葡萄比05年酸度稍低，但糖分高、口味濃郁。

消費(fèi)者透過(guò)酒標(biāo)看身價(jià)。

——最新《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論與實(shí)踐》期刊中的一份研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者們實(shí)際上依靠酒標(biāo)來(lái)評(píng)判一瓶葡萄酒。所以那些給一瓶好酒貼個(gè)簡(jiǎn)單的白色標(biāo)簽的酒商們，應(yīng)該盡快改變自己了。

紹興黃酒界最大規(guī)模的這次集體“變臉”，背后無(wú)不蘊(yùn)藏著資本的力量。

——大規(guī)模的項(xiàng)目投入，既是企業(yè)“保增長(zhǎng)”的務(wù)實(shí)之舉，更是紹興黃酒業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一役。一位業(yè)界人士說(shuō)，傳統(tǒng)的紹興黃酒業(yè)在國(guó)際金融危機(jī)的大背景下，正成功插上資本之翼，足以顯現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的魅力。

高端酒不等于高價(jià)酒。

——今年8月1日，《白酒消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格核定管理辦法(試行)》正式開(kāi)始實(shí)施，在爆發(fā)的白酒漲價(jià)潮中，唯獨(dú)不見(jiàn)瀘州老窖的身影。瀘州老窖董事長(zhǎng)謝明表示，盲目的提價(jià)與消費(fèi)者的需求不能銜接在一起。高端酒肯定是有一定的價(jià)位支撐的，但更多的是讓消費(fèi)者享受高端酒的增值服務(wù)，享受這瓶酒所包含的文化。

Kitty已經(jīng)流行多年。不論是書(shū)包、服飾還是保時(shí)捷，奔馳smart汽車(chē)都可以看到這一可愛(ài)的形象。我們很高興將葡萄酒與Hello Kitty聯(lián)系起來(lái)。

——意大利北部Lombardy州釀酒商Tenimenti Castelrotto已與意大利奢侈品公司Camomilla聯(lián)手向市場(chǎng)推出4款Hello Kitty包裝葡萄酒，酒標(biāo)上印有可愛(ài)的卡通貓頭形象。兩公司相信，Hello Kitty品牌已足夠成熟，完全可以銷(xiāo)售葡萄酒。

中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量與消費(fèi)量的差距越來(lái)越大。

——西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)李華認(rèn)為，大量國(guó)外的葡萄酒，特別是國(guó)外的瓶裝酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。目前的政策沒(méi)有把葡萄酒當(dāng)成農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，還當(dāng)成獲取高稅收的工業(yè)產(chǎn)品，這限制了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

莫高股份的目標(biāo)是盡早進(jìn)入葡萄酒第一集團(tuán)。

——莫高股份董事長(zhǎng)趙國(guó)柱表示，莫高要進(jìn)入第一集團(tuán)，不能靠拼規(guī)模，而要靠走精品路線(xiàn)，發(fā)揚(yáng)特有的高端酒文化，國(guó)際酒莊為這一戰(zhàn)略提供了強(qiáng)有力的配套平臺(tái)。

國(guó)內(nèi)資訊

維維股份3.5億元控股枝江酒業(yè)

維維股份近日披露，公司擬收購(gòu)蔣紅星、曹生武、譚崇堯、薛傳全及枝江股份工會(huì)五個(gè)股東持有的湖北枝江酒業(yè)股份有限公司51％的股權(quán)，合計(jì)4080萬(wàn)股，交易總價(jià)格為34802.4萬(wàn)元。

維維股份稱(chēng)，根據(jù)公司的實(shí)際情況和大食品戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，在做好食品飲料產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，投資發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，以提高公司收益。鑒于公司已將雙溝酒業(yè)的股權(quán)出讓?zhuān)瑸楸M快拓展白酒產(chǎn)業(yè)，擬投資收購(gòu)白酒企業(yè)的股權(quán)。經(jīng)過(guò)前期考察論證準(zhǔn)備，選定湖北枝江酒業(yè)股份有限公司作為公司的收購(gòu)目標(biāo)。

啤酒10月1日起實(shí)施“國(guó)標(biāo)”

從10月1日起，關(guān)于啤酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施。新《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代替原有國(guó)標(biāo)。新《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)修訂。與原國(guó)標(biāo)相比，新標(biāo)準(zhǔn)修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，并增加了無(wú)醇啤酒和果蔬類(lèi)啤酒的定義。新國(guó)標(biāo)中無(wú)醇啤酒的定義為：酒精度小于等于0.5％vol(升)，原麥汁濃度大于等于3.0°P(原麥汁濃度)的啤酒，又稱(chēng)脫醇啤酒。資料顯示，英、美等國(guó)也將0.5％作為無(wú)醇門(mén)檻。

瀘州老窖推出定制國(guó)禮酒

不久前，在“國(guó)窖1573文化中國(guó)行”啟動(dòng)儀式上，瀘州老窖推出的國(guó)窖1573定制國(guó)禮酒正式啟封全球首發(fā)。作為“濃香鼻祖”的瀘州老窖，此次推出的國(guó)窖1573國(guó)禮酒每瓶售價(jià)為4萬(wàn)元以上。作為中國(guó)第一款定制白酒，國(guó)窖1573定制酒完全按照國(guó)際上奢侈定制酒的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，向高端消費(fèi)轉(zhuǎn)摘于中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)者提供“一對(duì)一”式的、完全私密性、唯一性和不可復(fù)制的定制酒產(chǎn)品及其個(gè)性化服務(wù)。

改革開(kāi)放30年中國(guó)酒界領(lǐng)軍人物頒獎(jiǎng)典禮在京舉行

2009年9月25日下午，“改革開(kāi)放三十年中國(guó)酒界領(lǐng)軍人物頒獎(jiǎng)典禮”在全國(guó)政協(xié)禮堂隆重舉行。

本次頒獎(jiǎng)典禮共設(shè)“改革開(kāi)放30年中國(guó)酒界領(lǐng)袖人物”獎(jiǎng)、“改革開(kāi)放30年中國(guó)酒界領(lǐng)軍人物(30年30人)”獎(jiǎng)、“改革開(kāi)放30年中國(guó)酒界行業(yè)領(lǐng)軍人物”獎(jiǎng)、“改革開(kāi)放30年中國(guó)酒界科技領(lǐng)軍人物”獎(jiǎng)、“當(dāng)代中國(guó)酒界人物志杰出人物”獎(jiǎng)、“中國(guó)酒經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)盟”獎(jiǎng)6項(xiàng)獎(jiǎng)。

中國(guó)酒界領(lǐng)軍人物袁仁國(guó)、白智生、李福成、傅建偉聯(lián)袂主持，并為中國(guó)酒界領(lǐng)軍人物致頒獎(jiǎng)詞、頒獎(jiǎng)，且為“當(dāng)代中國(guó)酒界人物志杰出人物”頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

102歲的酒界泰斗秦含章教授出席頒獎(jiǎng)典禮并在《人物志》首發(fā)式上作重要講話(huà)。

李福成代表中國(guó)酒界全體領(lǐng)軍人物宣讀的“2009中國(guó)酒界領(lǐng)軍人物北京宣言”把會(huì)議推向了高潮。

張?jiān)Ｊ状瓮瞥鍪詹丶?jí)葡萄酒

張?jiān)Ｈ涨霸跓熍_(tái)地下百年大酒窖里舉辦了一場(chǎng)“史無(wú)前例”的品酒會(huì)，一口氣推出百年酒窖旗下的五大產(chǎn)品，包括張?jiān)?914年第一桶白蘭地、張?jiān)＝鹦歉咴掳滋m地、張?jiān)０倌昃平迅杉t、張?jiān)Ｆ分仵啡杉t及張?jiān)ｐ^藏干紅，各自限量1000瓶到30000瓶，價(jià)格也從3000多元到近2萬(wàn)元不等。這也是張?jiān)Ｊ状瓮瞥鍪詹丶?jí)的高端葡萄酒品牌。

據(jù)悉，目前收藏級(jí)葡萄酒售價(jià)一般在1萬(wàn)元左右，主要以送禮收藏與商務(wù)宴請(qǐng)消費(fèi)為主，這個(gè)尖端市場(chǎng)主要被法國(guó)波爾多的名莊所占據(jù)。而張?jiān)Ｍ瞥龅陌倌昃平严盗惺菑堅(jiān)５淖铐敿?jí)的子品牌，也是國(guó)內(nèi)首個(gè)收藏級(jí)葡萄酒品牌，有望打破法國(guó)名莊的市場(chǎng)壟斷。

國(guó)外資訊

韓國(guó)米酒出口飆升

據(jù)韓國(guó)聯(lián)合通訊社報(bào)道，受日本和美國(guó)市場(chǎng)強(qiáng)勁需求的推動(dòng)，今年上半年，韓國(guó)米酒出口猛增13％。報(bào)道援引韓國(guó)國(guó)家稅務(wù)局的數(shù)字稱(chēng)，今年上半年，韓國(guó)米酒出口量達(dá)2635噸，出口額達(dá)213萬(wàn)美元。

近年來(lái)，健康觀(guān)念的不斷強(qiáng)化讓米酒又重新受到人們的青睞，除了酒精含量低、價(jià)格實(shí)惠之外，研究發(fā)現(xiàn)，米酒含有豐富的對(duì)健康有益的乳酸菌和食用纖維，再加上口味多樣，米酒就擁有了眾多青睞者，不僅在韓國(guó)重新開(kāi)始流行，國(guó)外市場(chǎng)也開(kāi)始走俏。

保樂(lè)力加推出500毫升杰卡斯葡萄酒

保樂(lè)力加英國(guó)公司決定推出500毫升裝杰卡斯(Jacob's Creek)葡萄酒，以滿(mǎn)足大眾不斷上漲的對(duì)小瓶裝葡萄酒的需求。新推出的500毫升裝將涉及3個(gè)系列的杰卡斯葡萄酒，每瓶售價(jià)為4.99英鎊(合8.2美元)。調(diào)查表明，超過(guò)1/5的受訪(fǎng)者更愿意選擇500毫升裝葡萄酒而非盒中袋、小袋裝或者250毫升單瓶裝葡萄酒。近一半的受訪(fǎng)者表示，愿意購(gòu)買(mǎi)500毫升裝葡萄酒。

阿根廷首次出口“冰葡萄酒”

阿根廷將首次向美國(guó)市場(chǎng)出口以“冷凍萃取法”釀制的冰葡萄酒。香甜怡人的馬爾白克(Malbec)冰酒產(chǎn)自阿根廷門(mén)多薩產(chǎn)區(qū)，將在美國(guó)3個(gè)州以及巴西和哥倫比亞推出。

Vina Las Perdices公司總裁Carlos Munoz表示：“雖然無(wú)法與著名的冰酒生產(chǎn)國(guó)德國(guó)和加拿大相競(jìng)爭(zhēng)，但我們力爭(zhēng)釀造出風(fēng)格獨(dú)特、具有良好性?xún)r(jià)比的冰葡萄酒。”該產(chǎn)品的前兩個(gè)年份僅產(chǎn)出1萬(wàn)瓶。由于該酒采用的是被稱(chēng)為“cryoextraction”的人工凍結(jié)過(guò)程，所以不允許在標(biāo)簽上標(biāo)出“冰酒”(Ice Wine)一詞。

南非將出現(xiàn)葡萄酒短缺

日前，南非最大的葡萄酒生產(chǎn)商Distell集團(tuán)表示，由于葡萄原料供不應(yīng)求，該國(guó)可能會(huì)面臨葡萄酒短缺。南非是世界第九大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，據(jù)南非葡萄酒行業(yè)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，在南非約有4000家農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)葡萄。據(jù)悉，Distell公司打算投資新廠(chǎng)，用于生產(chǎn)起泡酒和蘋(píng)果酒。

紐約時(shí)報(bào)為補(bǔ)虧損進(jìn)入葡萄酒市場(chǎng)

為了彌補(bǔ)廣告收入上巨大的損失，著名的“紐約時(shí)報(bào)”在近日宣布將進(jìn)入葡萄酒市場(chǎng)。紐約時(shí)報(bào)將成立一家新的公司，叫做“紐約時(shí)報(bào)葡萄酒俱樂(lè)部”。他將向會(huì)員們提供兩種價(jià)格的葡萄酒，90美元／箱(6瓶裝)或180美元／箱(6瓶裝)，會(huì)員們可以選擇每1～3個(gè)月訂購(gòu)一次。

紐約時(shí)報(bào)正在通過(guò)一些列的舉動(dòng)來(lái)為其讀者增加附加價(jià)值，主要的方向是向其讀者提供商品的優(yōu)惠購(gòu)物。另外一些出版集團(tuán)早就已經(jīng)開(kāi)始了葡萄酒的生意，包括福布斯、加州的廣播集團(tuán)KoED、日落雜志(SunsetMagazine)以及舊金山紀(jì)事報(bào)。新式保健白葡萄酒即將上市

以色列科學(xué)家開(kāi)發(fā)出一種新式白葡萄酒釀造方法，可以使白葡萄酒與紅葡萄酒一樣有益健康。以色列Technion科技學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，可以通過(guò)人工方式，提高白葡萄酒中的多酚化合物含量，從而達(dá)到保健功效?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，在白葡萄去皮前，將壓碎的葡萄放入酒精中浸泡18小時(shí)，可將白葡萄酒中的多酚提高6倍。采用這種技術(shù)釀出的白葡萄酒口感、外觀(guān)與普通白葡萄酒無(wú)異，而且其抗氧化功能與紅葡萄酒相同。

以色列葡萄酒生產(chǎn)商Binyamina已開(kāi)始采用上述技術(shù)生產(chǎn)新式保健白葡萄酒，今年年底有望向美國(guó)市場(chǎng)推出。

區(qū)域動(dòng)態(tài)

海南椰島保健酒生產(chǎn)基地開(kāi)工

不久前，海南椰島(集團(tuán))股份有限公司保健酒生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建與技改項(xiàng)目奠基開(kāi)工，建成投產(chǎn)后，保健酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)能力由原來(lái)年產(chǎn)2萬(wàn)噸提升至6萬(wàn)噸。據(jù)介紹，海南椰島(集團(tuán))股份有限公司保健酒生產(chǎn)基地，位于?？谒幑榷趫@內(nèi)，總投資7.8億元。通過(guò)易地?cái)U(kuò)建和技改后，該公司將建立具有較大規(guī)模的保健酒研發(fā)基地，包括建實(shí)驗(yàn)室、中試車(chē)間等，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)研發(fā)能力的大幅提升，進(jìn)一步增強(qiáng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求變化的能力。

金楓酒業(yè)10萬(wàn)噸新產(chǎn)能奠基

近日，金楓酒業(yè)在位于上海金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)的黃酒釀造基地隆重舉力、了建廠(chǎng)70周年及金楓10萬(wàn)噸新型高品質(zhì)黃酒技術(shù)改造項(xiàng)目奠基慶典。根據(jù)規(guī)劃，新項(xiàng)目一期投資2.35億元，計(jì)劃于2010年9月竣工，新項(xiàng)目在生產(chǎn)規(guī)模、工藝技術(shù)、物料消耗和科研水平等方面都將達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。新項(xiàng)目建設(shè)基地位于上海市楓涇鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)內(nèi)，黃酒產(chǎn)業(yè)是金山區(qū)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)，并被列入金山區(qū)重點(diǎn)培育的特色產(chǎn)業(yè)鏈之最。

明15日，茅臺(tái)昌黎專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)業(yè)，正準(zhǔn)備前往北戴河召開(kāi)茅臺(tái)葡萄酒董事會(huì)的季克良、袁仁國(guó)等茅臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)趕來(lái)剪彩。據(jù)了解，這是茅臺(tái)在縣級(jí)市場(chǎng)所開(kāi)的第二家直屬專(zhuān)賣(mài)店，第一家在貴州遵義。

藍(lán)妹啤酒廣東銷(xiāo)量增加60％

在香港市場(chǎng)占有率第一的藍(lán)妹啤酒，重返華南市場(chǎng)一年后業(yè)績(jī)大幅飆升。據(jù)悉，藍(lán)妹啤酒在去年采取直接進(jìn)口模式重新打入南市場(chǎng)后，在廣東的銷(xiāo)售大幅增加60％，分銷(xiāo)范圍覆蓋至廣州、上海、佛山等9個(gè)城市。

此前，“藍(lán)妹”曾嘗試過(guò)在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)’營(yíng)銷(xiāo)，但效果不理想。2008年起，捷成集團(tuán)回收生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)權(quán)，改用直接從韓國(guó)進(jìn)口模式重新打人國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而首個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)則落在華南。經(jīng)過(guò)一年試運(yùn)營(yíng)后，藍(lán)妹在廣東銷(xiāo)售大幅增加60％，增長(zhǎng)強(qiáng)勁。

煙臺(tái)驚現(xiàn)史上最大葡萄酒瓶

在第三屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)上，一高達(dá)3米的張?jiān)＝獍偌{大酒瓶(模型)現(xiàn)身張?jiān)Ｕ箯d，堪稱(chēng)史上最大，吸引了眾多圍觀(guān)者。國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(oiV)主席Yves Benard先生參觀(guān)了張?jiān)＝獍偌{大酒瓶，并欣然在其上題詞：“Oneofthetopwinebrands in the world(世界頂級(jí)葡萄酒品牌之一)”。